鹿茸的功效與作用，鹿茸是東北的三寶之一，它的保健作用非常高，是良好的全身強壯藥，它含有比人蔘更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等，快一起來看看鹿茸有哪些功效與作用吧！
鹿茸的功效與作用1
鹿茸的功效與作用
鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的保健作用。對神經系統的影響：鹿茸能增強副交感神經末梢的緊張性，促進恢復神經系統和改善神經、肌肉系統之功能，同時對交感神經亦有興奮作用。
對心血管系統的影響：大劑量的鹿茸可降低血壓，使心臟收縮振幅變小，心率減慢，外周血管擴張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強，收縮幅度變大，心率加快，從而使心輸出量增加；鹿茸特別對已疲勞的心臟作用尤爲顯著。
對血液成分的影響：鹿茸可使血液中血紅蛋白增加，因此對於大量出血者和感染症末期的患者，特別是對於老齡患者的治療極爲有效。
它能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿功能。鹿茸對婦女兒童均有益處，它所含的鈣、磷、鎂等無機元素分別參與身體的鈣磷和多種酶的代謝，對促進鈣的`吸收、骨的生長以及增強心臟、肌肉的功能都有積極的作用。尤其是鎂離子，更是具有複雜的功能，是延年益壽必不可少的物質。這對婦女因宮寒不-育、月經不調，小兒的發育不良，因腎氣不足而引起的牙齒生長遲緩、囟門不合、骨軟等，均有較好的治療作用。值得注意的是患有高血壓、腎炎、肝炎以及中醫所說的陰虛火旺、肝陽上亢之病人，不宜服用。
鹿茸是什麼
鹿茸是鹿科動物梅花鹿或馬鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸，進行切片加工成爲鹿茸切片，是一種貴重的高檔滋補品。品質上乘的鹿茸切片質嫩，油潤如脂，色如蜜蠟，用作補腎壯陽，治療失眠多夢對虛弱、神經衰弱等有很好療效。鹿茸：真鹿茸體輕，質硬而脆，氣微腥，味鹹。通常有一或兩個分枝，外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕黃色細茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細柔軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者爲佳。假鹿茸則是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的。另外，假鹿茸體重，質堅韌，不易切斷，氣淡，能溶於水，溶液呈混濁狀。雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補強壯劑，適合治虛弱、神經衰弱等。爲常用中藥，"神農本草經"列爲中品。
鹿茸的食用方法
鹿茸作爲醫療保健具有生精補髓,養血益陽、強筋健骨、抗衰老、延年益壽之功效。用於虛勞贏手、眩暈、腎虛、耳鳴、目暗、腰膝痠軟、陽痿、滑精、子宮虛冷、崩漏帶下、神經衰弱、失眠、健忘等症。
食法1：幹茸片40g（鮮片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二週後，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。
食法2：將鹿茸片（鮮片烘乾）研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。
食法3：用鹿茸片炮製藥茶飲用，最後嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。
食法4：用鹿茸片（粉）與小米（或粳米）熬製成粥食用，每次0.5g爲宜.
食法5：用小米（或粳米）煮粥，食粥時調入蔘茸粉（白參50g、黨蔘100g、鹿茸3g共研細末）5g及紅糖少許和勻服用每日一次。
食法6:取茸片25-30g與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等）、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內、燉3,5小時後食用，可分多次食之。
鹿茸菜譜
配方：
鹿茸粉6克，水發口蘑5克，水發海蔘10克，冬筍5克，大蝦10克，豌豆5克，熟雞脯肉10克，雞肉50克，水發乾貝5克，雞蛋清1個，火腿5克，精鹽2克，味精2克，雞油15克，料酒10克，上湯250克，溼澱粉25克。
製作:
1．將雞肉砸成泥，放入碗內，加入蛋清、上湯、味精、鹽攪勻
2．把海蔘、大蝦、熟雞脯肉切成2釐米見方的塊；火腿、口蘑、冬筍切成2釐米見方的塊；乾貝撕開。
3．炒鍋內放入清水，燒八成沸時，將雞泥放入鍋內，凝固成疙瘩狀，氽熟撈出。將海蔘、大蝦用開水氽後，控淨水分。
4．炒鍋內放入上湯，加入鹽、料酒、雞泥疙瘩、海蔘、大蝦、熟雞肉、乾貝、火腿、豌豆、口蘑、冬筍；燒沸後，撇淨浮沫，放入味精、鹿茸粉，用溼澱粉勾芡，淋上雞油，盛入湯碗內即成。
功效：
補氣血，壯元陽，健筋骨，益精髓。適用於腎陽虛之陽痿，滑精，早泄，腰膝酸冷，虛寒帶下，精虧眩暈，耳鳴等症。
鹿茸的副作用
我們都知道鹿茸是一種營養價值比較高的食材，它對於一些常見的疾病的治療效果是很好的。比如對於壯陽或者治療身體比較虛弱是有很大作用的，但是對於鹿茸這種食材，我們想要告訴大家的是，如果你們是陰虛的人，就不可以吃鹿茸，因爲吃了這種食材會導致出現流鼻血的後果。
鹿茸雖然是一種很好的食材，但是我們沒有去好好利用它，反而會對我們的身體健康造成影響，所以我們要告訴大家的是，食用鹿茸的時候應該要注意它的功效和適合人羣，以免造成傷害。
鹿茸雖然是含有豐富的營養物質，是中國的三大補品，但是鹿茸鹿茸雖補，也有副作用。鹿茸適宜體質虛弱者、易疲勞者、腰脊冷痛者、性功能減退者。相反的，鹿茸滋補並非每個人都受用，若是身體出現這五種情況的，就不適宜服用鹿茸。第一種，有“五心煩熱”症狀，陰虛的人;第二種，小便黃赤、咽喉乾燥或幹痛，不時感到煩渴而具有內熱症狀的人;第三種，經常流鼻血，或女子行經量多，血色鮮紅，舌紅脈細，表現是血熱的人;第四種，正逢傷風感冒，出現頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多痰等症狀的人;第五種，有高血壓症，頭暈、走路不穩，易動怒而肝火旺的人。總結起來，就是凡是陰虛陽亢，血分有熱，胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病未愈者，均應忌服。
鹿茸服用不當或者過量也會存在副作用，一般的不良反應是刺激胃黏膜，引起胃腸道的不適，輕者上腹疼痛、噁心、出冷汗，嚴重時可引起上消化道出血。還會因過敏、面色蒼白、心慌、氣短、胸悶、大汗淋漓、休克而死。一旦出現不良反應時，上消化道出血時可以適當的應用止血藥，如西咪替丁，也可口服雲南白藥。
過敏時則可以服用抗過敏藥。若是嚴重出現休克時，應該立刻送往醫院搶救，注射腎上腺素，進行抗休克治療。所以，小編提醒大家，鹿茸雖然是滋補聖品，但是服用時，應該從小量開始，緩緩增加，不宜一次性大量使用，以免陽升風動，頭暈目赤，或助火動血，而致鼻衄。
鹿茸的功效與作用2
鹿茸的作用
生精強骨、強壯
鹿茸爲良好的全身強壯劑，它能提高機體的工作能力，改善睡眠和食慾，並能降低肌肉的疲勞。鹿茸對腦、肝、腎等組織，能顯着提高其耗氧量。對全身虛弱、久病之後及疲勞等,口服鹿茸精有一定強壯作用。
鹿茸爲骨血之精。能補肝腎，“腎藏精主骨，肝藏血主筋”，故有益精血、強筋骨之功，可用之治療虛勞消瘦、目眩頭暈、痿軟行遲等症。
補腎壯陽
鹿茸補腎陽，強督脈，爲壯陽起痿、補精填髓之要藥。故臨牀多用之治療陽痿早泄、宮冷不孕、滑精、遺尿尿頻、耳鳴耳聾、產寒泄瀉等腎陽不足之症。
調衝任、止崩漏
鹿茸可用於肝腎不足，衝任不固，四肢厥冷，經多色黑之崩漏下血癥。
溫寒止帶
鹿茸用於白帶清稀如水、量多如注、無嗅氣，小腹和四肢發冷，腰痠腿軟，頭暈眼花，小便清長等腎陽不足之虛寒帶下病。
鹿茸不適合哪些人吃
內有實火者不宜服用
大凡出現高熱煩渴、目赤腫痛、痰黃、吐血、衄血、尿血、熱毒疔瘡癰疽、口苦、大便祕結、小便黃赤、脈象弦數洪大者，均爲內有實火所致。苦以鹿茸進補，只能是抱薪救火，適得其反。
有高血壓、肝病者須慎服用
凡是高血壓、肝炎及肝功能不全等病症，屬於陰虛火旺或內有實火者，必須遵循醫囑，慎重服用，不可自行選用。
服用鹿茸時最好不要喝茶、吃蘿蔔，儘量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會不同程度地削弱鹿茸的藥力。
外感疾病不宜服用
無論外感風寒，還是外感風熱，大凡邪在肌表，必有惡寒、惡風、發熱、頭痛、肢節疼痛等症狀，這時，切忌服用鹿茸。
腎有虛火者不宜服用
臨牀有乾咳少痰、咯血、煩躁、脣赤舌絳、舌面光剝或乾裂、津少口渴、兩眼乾澀昏花、午後潮熱、兩顴發紅、盜汗，手足心熱、脈象細數等症，均爲腎陰不足，虛火旺盛所致。若誤用鹿茸等溫補藥，顯然藥不對證，必然造成助火劫陰，傷津耗液。
服用鹿茸時最好不要喝茶、吃蘿蔔，儘量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會不同程度地削弱鹿茸的藥力。
鹿茸的適宜人羣
一、中老年人
40歲以上的中年男性及體質較差的老年人,食用鹿茸可補益氣血,強心復脈,化淤生肌,強筋壯骨。
二、怕冷者
怕冷的人往往陽虛,鹿茸正是對症的溫性滋補品。
三、性功能衰退者
鹿茸可恢復並促進精力與性功能,主治腎陽不足,腰痠背痛,滑泄,小便頻繁等症。
四、疲勞過度的中青年
鹿茸具生精補髓、健腦安神、增強人體免疫力等功效.適於精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。
五、有潰爛者
鹿茸具極佳的生肌消炎功效。
六、中年婦女
鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產後貧血及宮冷不孕等婦科疾病。
