晚上吃什麼好，健康的飲食習慣對於一個人來說很重要，一般人一天的飲食習慣是三餐，而晚餐是一天中的最後一餐，都說早上吃得飽，中午吃的好，晚上吃的少 ，那麼晚上該吃什麼好呢？
晚上吃什麼好1
晚上吃什麼好
第一款：黑米飯+無油煎雞胸+蘆筍
材料：黑米飯150g;雞胸肉110g;蘆筍130g;
做法：雞胸肉加料酒、鹽、生抽、黑胡椒醃製片刻，下鍋煎熟;蘆筍去根，切斷，煎熟裝盤。
第二款：玉米+煎蛋+涼拌黃瓜
材料：玉米130g;雞蛋2個;黃瓜150g
做法：玉米蒸熟，雞蛋加鹽煎熟;黃瓜切條，加生抽、香醋、麻油、鹽涼拌。
第三款：藜麥飯+牛肉炒西芹+西瓜
材料：藜麥飯150g;牛肉炒西芹150g;西瓜1片
做法：西芹洗淨，切條;牛肉加澱粉、生抽、料酒、鹽，黑胡椒醃製片刻;熱鍋，噴油，依次放入西芹和牛肉，加少許鹽炒熟。
晚上適宜吃的食物
1、香蕉
香蕉中含有的精氨酸可以刺激人體中的生長荷爾蒙，從而防止人體老化，加速身體脂肪燃燒。睡眠中是人體內生長荷爾蒙分泌的最佳時機，所以晚上吃香蕉美容效果更佳。
2、酸奶
人體腸道最活躍的時間段在晚上22點~2點之間，晚飯後進食酸奶的話，可以有效改善腸道環境，而且睡覺前3小時吃爲最佳。
3、味增湯
味增湯中含有促進人體睡眠荷爾蒙褪黑激素分泌的氨基酸，對美容有很好的效果。此外，晚餐中加入味增湯的話也會增強飽腹感。多喝味增湯，既可以健康減肥又能夠快速入眠。
4、魚肉
水產品是晚餐吃什麼問題中必不可少的答案，魚肉的營養非常豐富，蛋白質15%-20%。而且因肌肉纖維短、細滑，故比吉肉、合肉更易消化，最爲重要的一點是魚類脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸，如20碳5烯酸epa和俗稱“腦黃金”的dha，在海魚體內佔總脂肪酸的80%。
5、全麥麪包
比起普通的白麪包，全麥麪包要少9%的大卡的熱量，蛋白質含量卻多了20%，維生素B多兩倍，營養更全面。所以晚上吃上幾片全麥麪包，不僅可以充飢，其富含的纖維素還可以促進腸胃蠕動，預防和治療便祕，不會對身體造成負擔。
不吃晚餐的危害
不吃晚飯傷腸胃
經常不吃晚餐是會傷長期的，在晚上加班或者是娛樂之後，飢餓感會促進胃酸分泌，若是不吃食物，這會損傷胃黏膜的`。長期如此，容易患胃潰瘍、胃炎等疾病。
不吃晚飯誘發胃病
減肥的姑娘長期不吃或吃飯很少，可能引起胃粘膜增厚，消化不良胃動力不足，也會發展成胃炎甚至胃癌，胃病發展成胃癌相對機率更高。
不吃晚飯影響睡眠
當人體晚上加班或娛樂後，由於消耗能量，會自然的產生飢餓感，消化系統會自動活躍起來，給大腦信號“要求吃飯”，這時候堅持不吃飯補充能量，晚上會失眠的，因爲神經一直保持興奮，即便是睡覺的時候不活動，但大腦還是在活動的，身體得不到正常休息，第二天身體會感覺很累，工作學習效率更低。
不吃晚飯影響工作學習效率
現在很多人工作學習都是很晚的，若是不吃晚飯，身體是受不了的。現在學生的壓力是很大的，要注意吃晚飯。
晚上吃什麼好2
晚上吃什麼好
1、幹拌意大利麪
原料：番茄1～2個切塊、雞蛋2個打散、意大利麪、蔥花薑絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個切絲。
做法：煮鍋熱開水，加點鹽，下面；炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用；鍋內用炒雞蛋剩餘的油加洋蔥、薑絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛纔炒好的雞蛋。灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可關火；把下好的面撈到炒鍋裏，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。
2、剁椒蒸娃娃菜
原料：娃娃菜2棵，剁椒50克，蔥末、薑末、蒜末各1匙，蒸魚豉油1小匙，蠔油1小匙，胡椒粉少許，植物油適量。
做法：準備材料，將娃娃菜洗淨備用；將一棵娃娃菜切成6瓣；將切開的娃娃菜放入沸水中焯燙至5分熟；在炒鍋裏倒入油，燒至6成熱，放入剁椒、薑末、蒜末、蠔油、蒸魚豉油，用小火炒約3分鐘；把焯燙好的娃娃菜碼放在盤中，澆上炒好的剁椒調料；放入蒸鍋中大火蒸約8分鐘，端出後撒蔥花即可。
3、青椒炒蛋
原料：青椒、雞蛋，姜、鹽、醋。
做法：準備三個雞蛋、一個青椒；將青椒、姜成切細絲，將雞蛋打散，往雞蛋中加一勺清水，滴兩滴醋；在炒鍋裏倒入油燒熱，將蛋液倒入；邊倒邊用鍋鏟將蛋液劃散，使之凝固成蛋絮；將蛋絮推到一邊，放入青椒絲，快速翻炒；將青椒和蛋拌在一起，加鹽調味，出鍋即可。
4、蔬菜腐皮卷
原料：豆腐皮3張、小白菜300克。香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。
做法：將大白菜洗淨後在沸水鍋中燙一下，控幹水分後切碎，豆腐皮切去邊角後每張切成四等份，水髮香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出，然後切成絲。將大白菜、香菇和香乾放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料（豆腐皮的邊也放進去），然後逐條捲起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
5、涼拌三絲
原料：熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。
做法：先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一併裝到盤內，上面撒上海米。再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時拌勻即可。
6、蕨菜炒雞絲
原料：蕨菜200克，雞脯肉100克、幹澱粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲各適量。
做法：將蔗菜洗淨用開水焯一下，泡入水中30分鐘後取出，切爲2釐米的長段備用。雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、澱粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋。同時倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。
晚餐怎樣吃健康
1、不要吃的太遲
專家認爲，晚餐過遲可引起尿結石。尿結石的主要成分是鈣，而食物中所含的鈣除了一部分是通過腸壁被機體吸收外，多餘的則全部由小便排出。人們排尿的高峯時間是飯後4—5小時，而晚飯吃得過遲，人們不再進行激烈活動，會使晚飯後產生的尿液全部滯留在膀胱中。這樣，膀胱尿液中鈣的含量會不斷增加，久而久之，就形成了尿結石。因此，晚餐不宜進食太遲，至少要在就寢前兩小時就餐。
2、一定要注意定量
晚餐攝人過多的營養物質，日久體內脂肪越積越多，人體就會發胖，同時又增加心臟負擔，給健康帶來不利因素。晚餐吃得太飽，還會出現腹脹，影響胃腸消化器官休息，引起胃腸疾病。古人言“飲食即臥，不消積聚，乃生百疾”。所以，晚餐要少吃一些，以吃含脂肪少、易消化的食物爲佳。
3、營養要均衡
健康的晚餐要包括適量的主食、新鮮的蔬菜水果和含有優質蛋白的食品。在動物性食物的選擇上，應增加含脂肪酸較低而蛋白質較高的食物，如魚、禽、瘦肉等。儘量少吃或不吃油炸、燒烤類的食物。對於體重已經超重的人羣來說，可以用一杯牛奶或酸奶取代肉類，攝取蛋白質。同時，要適當減少主食的攝入量，以穀類爲主，增加玉米、燕麥等粗糧比例。
