哪些蔬菜可以做沙拉生吃，蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法，它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失，下面看看哪些蔬菜可以做沙拉生吃。
可以生吃的蔬菜沙拉有哪些
主要有以下蔬菜：
下面建議幾種搭配：1。紫甘藍、包菜、胡蘿蔔、沙拉醬2。櫻桃、蘿蔔、西紅柿、生菜、香蕉片、酥麪包3。生菜、洋蔥、黃瓜、紅椒4。紫甘藍、洋蔥、及紅黃綠彩椒、沙拉醬。
蔬菜沙拉是一道 以圓白菜、番茄、黃瓜等作爲主要食材製作而成的美食。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的.保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。
做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其製出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。水果的種類數量可隨個人口味隨意增減，
同時水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養降低。
菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，做法十分簡單，在營養上也會起到很好的互補作用。其減肥、美容、養顏的作用十分明顯。
食材：
主料：生菜3片、黃瓜1根、洋蔥半個、紅椒半個、苦菊1小把
調料：食鹽1/2茶匙、橄欖油3湯匙、紅醋1湯匙、黑胡椒粉1/2茶匙
做法：
1、準備原料洗淨，生菜、苦菊、黃瓜切片，洋蔥、紅椒切條(蔬菜可以任意選擇，根據您的喜好)
2、橄欖油、紅醋、鹽和黑胡椒粉適量
3、橄欖油和紅醋比例是3：1，紅醋也可以換成水果醋或者檸檬醋，但是不要用米醋和陳醋，沒有清香爽口的味道了
4、將洗好控乾的蔬菜放入沙拉盆中
5、倒入油醋汁拌勻即可
最受歡迎蔬菜沙拉做法
芹菜拌番茄
做法：這款大拌菜裏不僅有芹菜和番茄，還有紫甘藍和黃瓜。先把芹菜洗淨後切段，放在在開水鍋裏焯熟後撈出，過一下涼水，瀝水後備用。
西紅柿我用了紅色和黃色兩種，分別切成小塊，紫甘藍、黃瓜都細絲，全部切好以後放在一個大碗裏，放少許鹽、擠一些新鮮的檸檬汁進去調拌均勻就可以了食用了，是不是很簡單呢！
蔬菜拼盤
做法：這款蔬菜拼盤裏有秋葵、菜心、胡蘿蔔、紫甘藍、煮雞蛋、蔓越莓幹。秋葵和菜心需要在開水鍋裏焯熟，然後切成小段，胡蘿蔔和紫甘藍可以生吃也可以在開水裏焯一下，
這個隨意，我覺得生吃更清脆。煮雞蛋去殼切半，可以幫助補充蛋白質，蔓越莓幹酸甜可口，這款蔬菜拼盤可以加少許鹽調味，也可以不加鹽，可以隨意。
西蘭花拌黑木耳
做法：幹黑木耳提前用清水泡開，然後在開水鍋裏煮熟，西蘭花切成小朵後也在開水鍋裏焯熟後撈出，過涼水後瀝水備用。玉米煮熟後剝出玉米粒，
胡蘿蔔去皮切片後在開水鍋裏焯一下撈出，四種食材準備好以後放在一個大碗裏，加少許鹽、鮮檸檬汁、橄欖油調味即可；
牛肉蔬菜沙拉
做法：這盤菜裏有生菜、紫甘藍、胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳、黑椒牛肉粒等六種食材。黑木耳需要提前浸泡後在開水鍋裏焯熟，焯熟的黑木耳切成絲，生菜、紫甘藍、胡蘿蔔、黃瓜也都切成絲，
一起放在一個大碗裏，放少許鹽拌一拌，醃製片刻，黑椒牛肉粒是買的成品，放在空氣炸鍋裏烤一下再放到蔬菜碗裏拌一拌就可以開吃了。
西蘭花配雞胸肉
做法：雞胸肉需要提前一晚醃製，把雞胸肉洗乾淨後用刀背拍鬆，再放上鹽和生抽醬油醃製，放在保鮮盒裏冷藏過夜。第二天早上平底鍋上火燒熱，放少許食用油，把醃好的雞胸肉放在鍋裏煎至熟即可，
吃的'時候切成小塊擺在盤中。西蘭花切小朵，胡蘿蔔切片，開水鍋裏放點鹽，把西蘭花和胡蘿蔔片焯一下撈出過涼後再擺在雞肉周圍，好看
蘆筍拌鵪鶉蛋
做法：這盤菜裏的食材有蘆筍、胡蘿蔔、鵪鶉蛋、紫甘藍，蘆筍在開水鍋裏焯熟後撈了切小段，紫甘藍切小塊，胡蘿蔔切小片，也放在開水鍋裏焯一下（也可以不用焯，直接生吃）。
鵪鶉蛋煮熟後剝殼切成兩半，把這四種食材處理好以後放在一個大碗裏，加上少許鹽調味，或者不放鹽，淋上一點生抽醬油也不錯。
蘆筍玉米沙拉
做法：蘆筍切小段後放開水裏煮熟，鵪鶉蛋和玉米提前煮熟，鵪鶉蛋去殼，玉米剝粒，紫甘藍切絲，把這四種食材放在一個大碗裏，放少許鹽調味拌均勻就可以了上桌吃了，營養又健康，簡單又方便。
雞肉蔬菜沙拉
做法：雞胸肉放鍋裏煮熟後撕碎，紫甘藍和生菜、胡蘿蔔切絲，一起用鹽拌均勻，顏色挺好看的，味道也不錯，裝盤後表面撒了一些熟白芝麻做裝飾。
減肥蔬菜沙拉做法一
原料：黃瓜，西紅柿，蘆筍
做法：丘比沙拉醬
做法：把所有材料洗乾淨，放入凍開水裏加入鹽浸泡十五分鐘，把西紅柿和黃瓜切片，蘆筍放入沸水中焯熟撈出，放入冷水中冷卻，撈出切成段，把西紅柿、黃瓜和蘆筍放入玻璃碗裏，加入丘比沙拉醬攪拌，減肥蔬菜沙拉就能上桌了。
減肥蔬菜沙拉做法二
原料：圓白菜，番茄，黃瓜，青椒
配料：色拉油，蜂蜜，鹽，檸檬汁
做法：把所有蔬菜洗乾淨，把圓白菜、黃瓜和番茄切片，青椒切圈，放入大碗裏，另取一個碗，把色拉油、蜂蜜、檸檬汁和鹽調勻，然後淋在蔬菜上，攪拌均勻即可，清爽的'減肥蔬菜沙拉就搞定了。
減肥蔬菜沙拉做法三
原料：櫻桃蘿蔔，西紅柿，生菜，香蕉
配料：沙拉醬，麪包酥
做法：把櫻桃蘿蔔、西紅柿和生菜洗乾淨，櫻桃蘿蔔切片，生菜撕成片，西紅柿切塊，香蕉去皮切片，把櫻桃蘿蔔、西紅柿、生菜和香蕉放進大碗裏，最好用透明的碗，這樣看起來很好看，撒上面包酥，淋上沙拉醬，攪拌均勻就可以享受到美味的減肥蔬菜沙拉了。
減肥蔬菜沙拉做法四
原料：甜玉米，黃瓜，番茄
配料：橄欖油，檸檬汁
做法：把甜玉米洗乾淨煮熟，撈出放涼剝下玉米粒，把黃瓜洗乾淨切片，番茄對半切開，把玉米粒和黃瓜放進大碗裏，擠入檸檬汁，放入番茄，再放入橄欖油攪拌均勻，就可以吃到減肥蔬菜沙拉了。
