家庭自制黑芝麻糕，以前家中做馬蹄糕剩餘了許多的馬蹄粉，除開馬蹄糕以外，馬蹄粉還能夠與黑芝麻粉配搭製成美味的黑芝麻糕或是是黑芝麻粉卷，下面分享一下家庭自制黑芝麻糕。
黑芝麻粉具備補血補氣潤肺、補陰生髮養髮、滋陰養血護膚等功效，身心健康美味可口；馬蹄子具備清熱化痰、化滯潤嗓的作用。在這個乾躁容易上火的秋天，這二種食物一配搭的清熱祛火，美味可口身心健康。
如今很多人都是有脫髮的狀況，能夠多吃一些黑芝麻糕，養護髮。黑芝麻糕在芝麻油的.鼎力相助下，特別是在濃厚，QQ彈彈，作爲下午茶時間或是是小零食全是十分非常好的。
生產黑芝麻糕
食物提前準備：馬蹄粉170克、冷水900mL、綿白糖365克、牛乳75mL、黑芝麻粉150克、芝麻油37克。
作法流程：
將準備好的黑芝麻粉放進炒菜鍋裏邊，開文火，用刮板不斷的攪拌均勻，使其勻稱遇熱，炒成香氣。將炒成香氣的黑芝麻粉放進攪拌器裏邊，添加適量的冷水，開髙速，弄成白芝麻水。
取一個海碗，倒進一般的黑芝麻粉水，再將準備好的牛乳和馬蹄粉裝進去，持續的攪拌勻稱。馬蹄粉具備凹凸感，一定要攪拌勻稱。將剩下的黑芝麻粉水倒進到奶鍋裏邊，添加白糖。
開低火，將白糖燒開溶化。將煮好的黑芝麻粉水倒進到黑芝麻漿裏邊，迅速拌和，拌和變爲半生半熟粉漿。半生不熟的黑芝麻漿較爲稀，需要放進奶鍋裏邊再次加溫，加溫至水份揮發得類似，倒進芝麻油攪拌均勻就可以。
將準備好的磨具中，抹上一層植物油去膠。將黑芝麻粉漿倒入，擦抹勻稱。放進蒸屜裏邊，開火災蒸45分鐘上下。蒸熟取下晾涼，再放進電冰箱裏邊冷凍3—4個鐘頭，出模切割成一小塊，就可以服用了。
大夥兒再將煮好的黑芝麻粉水倒進粉漿裏時，半生不熟的漿較爲稀。假如立即蒸會出現沉定乃至是出水量，因此一定要放進奶鍋裏邊再次加溫，才能夠。磨具中一定要抹上一層油，要不然不太好出模。
黑芝麻糕具備十分濃厚的黑芝麻粉味，美味到根本停不下來。
黑米糕怎麼做
1、黑米也叫紫米，是一種藥、食兼用的大米 ，分糯性和非糯性兩類。
2、 今天老劉就來分享一下“黑米糕”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
黑米400克、麪粉200克、牛奶180克、白糖50克、雞蛋5個、玉米油30克
4、先把黑米放入料理機中打成黑米粉，倒入盆中備用，另外兩個盆中把蛋黃和蛋白分離裝入盆中，再在裝有蛋黃的盆中放入牛奶，筷子攪勻備用，再裝有蛋白液的盆中分三次倒入白砂糖，來打發蛋白液
5、直至達到蛋白液呈白色泡沫狀，打蛋器拎起時蛋液呈尖角爲止，再把黑米糕倒入另一個大一點的盆中，放入麪粉和玉米油筷子攪勻，倒入蛋黃牛奶液，攪拌均勻，然後分兩次倒入打發好的蛋白液，上下攪勻，這樣黑米糕不會上勁，蒸好的黑米糕口感鬆軟
6、然後倒入刷好油的磨具中，放入燒開的蒸鍋中大火蒸三十分鐘，再關火燜10分鐘，拿出脫去模具美味即成，這樣一塊營養又美味的黑米糕就做好了
7、具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效，因此被人們稱爲補血米，黑米具有減肥的功效
芝麻糕的功效與作用
黑芝麻糕和阿膠糕雖然都有芝麻，口感相似但是成分不同，功效不同。黑芝麻的材料是芝麻和糖，阿膠糕的成分除了阿膠還有黑芝麻，紅棗，核桃等。
阿膠糕保留了阿膠滋陰養血，美容養顏的功效，加入紅棗，核桃，芝麻，口感更香甜還有補腎健腦的功效，屬於保健食品。黑芝麻糕是食品，主要成分黑芝麻。
黑芝麻糕的功效與作用及食用方法
芝麻糕是涼的。
芝麻糕是廣東地區特色傳統名點，屬於粵式糕類。芝麻糊赫赫有名，芝麻糕卻鮮少聽聞。而其實，借鑑於馬蹄糕的做法，將粘糊糊的芝麻糊變成塊狀的糕點，品嚐起來更清爽，香口程度絲毫不遜色於芝麻糊。芝麻糕的配料是芝麻，冰糖，馬蹄粉，糯米粉。
黑芝麻糕作用與功效是什麼呢
怎樣吃黑芝麻對頭髮好，筆者有三條建議：一是磨成粉。吃黑芝麻有很好的養血補肝腎的作用，平時吃黑芝麻的時候可以先把黑芝麻炒熟，然後再研成粉，每天早晨和晚上睡覺前我認爲不能，我們人體中的黑色素，是黑色素細胞合成的一種氨基酸衍生物，和黑芝麻當中的黑色素根本就不是一類物質。所以吃黑芝麻不會幫助我們補充人體的黑色素。
黑芝麻糕有什麼功效和作用
令人們苦惱地之一，脫髮、白髮，隨着年齡的增長很多人都有這樣的煩惱。給大家安利一款好吃的，烏髮黑芝麻糕。
黑芝麻糕，主要由黑芝麻、 糯米粉、 芝麻油、 麥芽糖、 蜂蜜製作而成，是一道美食。
黑芝麻油黑髮、補腎之外。它的維生素E非常豐富，可延緩衰老，並有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用。黑芝麻含有如此豐富的營養物質，因而在延緩人的.衰老及美容方面，才起了極大的作用。
黑芝麻糕需要蒸嗎
黑芝麻不需要蒸，可以用慢火炒幹、炒出香味後待用
具體做法：1、將所準備的材料放一起攪拌均勻；
2、加入黃酒（阿膠烊化其中），開大火開始熬製；
3、熬膠過程中要不停的攪拌，否則會產生焦味、也會粘鍋底，直接影響固元膏片的質量與功效，燒開鍋後中火繼續慢慢熬；
4、感覺濃度較稠時，開始用小火熬製，加入待用的冰糖黃酒水繼續慢熬，直至成膏狀可關火；
5、將熬製好的容器內物品全部倒入備好的瓷罐（可其他容器）中；
6、抹平收納盒內的固元膏（方形的托盤更方便均勻切片）；
7、密封后保存，食用時取出。
黑芝麻糕的作用
“五黑糕”已經沿用千年，歷來視爲宮廷御用糕點。
據傳孝莊皇后晚年備受脫髮、白髮之困擾，便命後廚做此糕方，以黑芝麻、黑枸杞、黑桑葚、黑蒜、黑豆這5種食材爲原料，採用傳統古法熬製，九蒸九曬，桑火慢熬，才終於做成“五黑芝麻糕”，具有滋陰益腎，潤膚養髮功效，孝莊皇后每日用，雖年至70，頭髮依然色黑柔順，富有光澤。
黑糯米糕需要多久
這個要根據你糕的大小以及其它情況來判定需要多久，如果是生米的很硬的要加開水加熱，生的是很難加熱熟的。如果是已熟的可以灑幾滴開水，如果很軟的就不放水直接加熱，你要自己來根據實際情況來決定怎麼加熱。先設定1分鐘，不夠再加時間，別一次加熱太久加熱的幹掉的就不好吃了。
黑芝麻的熱量是多少大卡
以每100克可食用黑芝麻計算，大約含有559大卡的熱量，熱量比較高。中醫認爲，黑色主水，適量吃黑芝麻，可以補腎，可以烏髮養髮。含有豐富的不飽和脂肪酸，可以健腦益智，促進大腦的發育，提高記憶力，還含有纖維素，可以刺激腸道蠕動，潤腸通便，改善便祕。含有維生素E，有抗氧化作用，可以美容養顏，改善氣色。含有鐵元素，可以補血，預防缺鐵性貧血。
黑芝麻在減肥期間能吃嗎
黑芝麻在減肥期間可以適當吃，但不要吃得太多。黑芝麻的營養價值還是很高的，含有大量的脂肪和蛋白質，另外還有糖、維生素a、維生素e、鈣、鐵等微量元素。所以可以適當的`吃黑芝麻來減肥。但要適度，物極必反，吃得太多對身體不好。減肥還是要靠控制飲食和適當鍛鍊爲好。
黑芝麻直接嚼着吃好嗎
黑芝麻直接嚼着吃好。直接吃黑芝麻可以增強機體細胞免疫，體液免疫功能，能有效維護人體健康；黑芝麻富含微量元素硒和維生素E，可以清除體內自由基，排除體內毒素，能通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射，延緩衰老的作用。
黑芝麻茶怎麼做
1、材料：黑芝麻100克，紅茶適量，食鹽少許。?
2、將黑芝麻炒香，研成細末，加適量水和食鹽，調成稀稠狀，備用。
3、將紅茶放入杯子裏，用滾開水沖泡，再取紅茶水倒入鍋中熬煮後停火，放至水溫適中。
4、將調好的黑芝麻倒入茶水中即可服用。
