蝦青素的功效是什麼

青素有強的抗氧化能力，鏈阻斷抗氧化劑，有抗癌、增強患者抗病能力等功效。

蝦青素的功效是什麼1

1、防紫外線輻射

紫外線輻射是表皮光老化和皮膚癌的重要原因。研究表明，蝦青素對谷氨醯胺轉胺酶具有特殊作用，能夠在皮膚受光照時消耗腐胺，口服蝦青素對腐胺積累的抑制作用比口服維生素A更強。

因此，蝦青素的強抗氧化性使它成爲潛在的光保護劑，有效清除引起皮膚老化的自由基，保護細胞膜和線粒體膜免受氧化損傷，阻止皮膚光老化。

2、增強免疫力

蝦青素能顯著影響動物的免疫功能，在有抗原存在時，能明顯促進脾細胞產生抗體的能力，增強T細胞的作用，刺激體內免疫球蛋白的產生。

蝦青素還能夠部分恢復年老小鼠的體液免疫系統，另外，蝦青素還可以增強小鼠釋放白細胞介素-Iα和腫瘤壞死因子α的能力，其作用比 β-胡蘿蔔素和角黃素強得多。

由此認爲，蝦青素有很強的誘導細胞分裂的活性，具有重要的免疫調節作用。

3、抗炎抗感染特性

關節疼痛和關節炎通常是自由基導致的'氧化損傷所致。蝦青素較強的抗氧化特性有助於抑制自由基， 減少其對關節的氧化損害。已有研究表明， 給小鼠飼餵富含蝦青素的雨生紅球藻粉，能夠激活T淋巴細胞的應答，從而降低幽門螺桿菌對胃的附着和感染。

4、緩解運動疲勞,增強機體能量代謝

研究表明，蝦青素可以作爲一種抗氧化劑能抑制自由基對機體的氧化損害作用。口服蝦青素還可以強化需氧代謝，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速緩解運動疲勞，減輕劇烈運動後產生的遲發性肌肉疼痛。

5、眼和中樞神經系統的保護作用

人類視網膜和中樞神經系統（腦）富含不飽和脂肪酸，因此，氧化產生的自由基很容易使其發生過氧化損傷。

有研究表明，蝦青素 很容易通過血腦屏障和細胞膜，能有效地防止視網膜的氧化和感光細胞的損傷，以及對中樞神經系統尤其是對大腦起到保護作用，從而有效治療缺血-再灌注損傷、脊髓損傷、帕金森綜合徵、Alzheimer綜合徵等中樞神經系統損傷。

尤其是視網膜黃斑變性效果較葉黃素更加顯著。

6、預防心血管疾病

蝦青素能減輕載脂蛋白的氧化，可用來預防動脈硬化、冠心病和缺血性腦損傷。不同於一般降低LDL的藥物，每天服用1.8、3.6、14.4和21.6mg蝦青素連續2周後，LDL氧化的時間分別被延長了5.0%、26.2% 、42.3%和30.7% ；從而可預防動脈粥樣硬化的發生。

7、抑制糖尿病腎病

糖尿病人70%會在5年內發展爲腎病損害，蝦青素是迄今爲止發現的唯一可以有效阻止糖尿病腎病 損的物質，蝦青素主要是通過直接保護腎小球基底膜、阻止因高血糖產生的自由基來破壞基底膜；

此外，還可以對抗腎小管上皮細胞的自由基，保護葡萄糖及磷的在 腎小管細胞的正常轉運，從而保存ATP及鈉-鉀ATP酶這些重要物質，確保腎臟血流不受影響。

8、抑制腫瘤

Tanaka等的研究表明，給實驗大鼠和小鼠飼餵蝦青素100～500mg/kg，能顯著抑制化學物誘導的初期癌變，對暴露於致癌物質中的上皮細胞具有抗增殖作用和強化免疫功能的作用，而且這種效應存在劑量-效應關係。

與對照組相比，高劑量組 (500mg/kg)的腫瘤發生率和腫瘤大小明顯低於對照組和低劑量組。因此推測蝦青素具有顯著的抗癌特性。

蝦青素還能誘導肝臟中的轉移酶，顯著抑制小鼠 膀胱癌、大鼠口腔癌和結腸癌、胃癌，其作用效果要比β-胡蘿蔔素更爲明顯。

另外，蝦青素還能預防黃麴黴毒素的致癌性，對減少黃麴黴毒素誘導的肝腫瘤細胞的 數量和體積效果良好。

蝦青素的功效是什麼2

蝦青素的功效有增強人體免疫力、抗氧化、護膚、護眼。

1、增強人體免疫力 蝦青素是一種酮式類胡蘿蔔素，有很強的抗氧化能力，它也是一種鏈阻斷抗氧化劑，有一定的抗癌，抗氧化的能力，它還能增強人體的免疫力，

它能讓人體脾細胞產生抗體的能力增強，能增強人體內T細胞的功能，幫助提高患者的抗病能力，對頭暈，頭痛也有一定的`改善作用。

2、抗氧化 蝦青素還有一定的抗氧化的能力，它能對人體的脂質體形成保護作用，清除人體細胞內的氧自由基，對提高人體細胞活性有一定的益處，

能在一定程度上起到抗衰老的效果，它還能保護人體細胞內的蛋白質，促進細胞的新陳代謝，有效延長低密度脂蛋白被氧化的時間，是一種優良的抗氧化劑。

3、護膚 蝦青素對人體肌膚也有一定的保護作用，蝦青素可以減少肌膚細胞損傷，使人體皮下組織始終處於飽和狀態，減少肌膚皺紋，它還能恢復肌膚彈性，改善肌膚乾燥的狀態。

4、護眼 蝦青素還能保護人體眼部視力，它能防止人體視網膜的氧化，減少感光細胞的損傷，還能對人體的大腦起到保護作用，可以有效避免人體眼部引起自由基引起的脂質過氧化損傷。

那些富含蝦青素的食物

1、藻類含蝦青素的食物 經常食用的藻類含蝦青素的食物，海產藻類如礁膜、石蓴、海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜等。

2、蝦類含蝦青素的食物

1、含蝦青素的食物淡水蝦類 有克氏鰲蝦(小龍蝦)、青蝦、河蝦、草蝦、基圍蝦)等淡水蝦。

2、含蝦青素的食物海水蝦類 有龍蝦(中國龍蝦)、海蝦(紅蝦、大紅蝦)對蝦(明蝦)、基圍蝦(海水蝦)、琵琶蝦等海水蝦。

3、蟹類含蝦青素的食物 蟹類含蝦青素的食物中90%爲海產，可食用的有三疣梭子蟹(海蟹)、遠海梭子蟹、青蟹(又稱黃甲蟹、蝤蛑)等，蟹類含蝦青素的食物10%爲淡水產，可食用蟹類含蝦青素的食物有中華絨螯蟹也稱毛蟹、螃蟹、河蟹、清水大閘蟹(如梁子湖、陽澄湖大閘蟹等舉世聞名)等。

4、貝類含蝦青素的食物 大部分貝類是海產，少數在淡水，含蝦青素的食物有 淡菜、蚶、海蚌、淡菜、牡蠣、環文蛤(青蛤)、河蜆、蛤仔、扇貝、青口等;貝類含蝦青素的食物1000克中含蝦青素在10毫克以下。