【導讀】：花青素這個名字可能很多人都聽過，那花青素具有哪些功效與作用呢？花青素可不可以美容？下面就跟着秀美小編來一起看看吧！
花青素是植物中的一種天然色素，網傳它具有很多功效和作用，下面就一起跟着小編來看看花青素的功效和作用到底有哪些吧。
1、抗氧化
花青素對人體而言，是一種很強的抗氧化劑，對人體的衰老有逐步預防和緩解的作用，藍莓許多抗氧化生化活性都可與左旋維他命C相提並論，天然藍莓萃取精華花青素的抗氧化性甚至能比維生素E高出50倍，比維生素C高出20倍。
2、保護視力
花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力，常吃的藍莓或者藍莓亮眼產品，都是主要依靠花青素來實現美目的。
3、修復肌膚
花青素通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日曬所導致的皮膚損傷等等。
4、抗癌症
花青素能夠有效清除人體自由基，長期口服適量的花青素，能夠起到預防癌症的作用。
5、防輻射
花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會發生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩定性，對於白領或是長期處於日曬、電輻射環境中的人羣，花青素的功效可是不可或缺的。
6、改善睡眠
花青素 (Anthocyanosides)具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。這一作用就證明了爲什麼人們服用了花青素。
花青素不僅可以幫助我們延緩衰老，同時還可以補充營養及消除體內有害的自由基嗎，從而讓我們的皮膚更加的健康細膩。因此有各種皮膚問題的人羣在平時生活中都應該多吃些富含有花青素的食物。
1、清除自由基。可以說體內的自由基是導致我們衰老以及誘發疾病的因素，如果不注意定期清除的話，將會嚴重危害人體健康。而花青素的主要作用就是清除自由基，雖然維生素也具有這功效，但其在到達起效部位之前就被氧化而部分失去活性。而花青素能保持並增強維生素在人體內的活性，因此更具有清除自由基的作用。
2、花青素藉由本身超強的抗氧化能力，具有抗自由基、防組織老化的功效。凍乾花青素是以藍莓、黑莓、黑枸杞、黑加侖、紅枸杞、蔓越莓、桑葚、藍靛果、紅樹莓等九種漿果利用低溫凍幹技術和破壁粉碎髮酵凍幹而成的花青素粉末。採用低溫凍幹工藝，是指在0℃以下進行，即在九種漿果凍結的狀態下進行。在真空條件下，當水蒸汽直接昇華出來後，漿果和活性物質剩留在凍結時的冰架中，形成類似海綿狀疏鬆多孔架構，因此它乾燥後體積大小几乎不變。採用超微破壁粉碎技術和超低溫凍幹技術（FD）可以保持漿果內有益菌和花青素活性。
3、凍乾花青素能夠恢復膠原蛋白活力這一特點，可防止皮膚皺紋的提早生成，防曬，抗氧化能力強，可以加速新陳代謝的速率，淡化色斑。而且它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充皮膚營養。自由基作用於人體內酶系統，導致膠原蛋白酶和硬彈性蛋白酶的釋放，這些酶作用於皮膚中的膠原蛋白和硬彈性蛋白並使這兩種蛋白產生過度交聯並降解，結果使皮膚失去彈性，出現皺紋及囊泡；凍乾花青素是羥基供體，同時也是一種自由基清除劑，可以延緩身體退化速度，防止肌膚衰老，幫助修復受損、暗沉的肌膚，收縮毛孔，令肌膚變得緊緻潤澤。
花青素類色素廣泛存在於：黑枸杞、桑葚、葡萄、血橙、藍莓、櫻桃、紅橙、草莓、桑葚、山楂皮等水果的組織中。
根據分析，在 40 種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素含量排名第一。藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，而藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素在歐洲，被稱爲“口服的皮膚化妝品”尤其藍莓花青素，營養皮膚，增強皮膚免疫力，應對各種過敏性症狀。
黑枸杞，被稱爲“花青素之王”，其含量超過藍莓，是目前含花青素最多的野生植物，對人體有很大好處。
在凍乾花青素所選取的九種漿果原料中，分別爲藍莓、黑莓、黑枸杞、黑加侖、紅枸杞、蔓越莓、桑葚、藍靛果、紅樹莓,在天然食物中花青素含量排行最靠前。
