醋泡大蒜三種人不能吃，醋泡大蒜，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處，下面看看醋泡大蒜三種人不能吃。
醋泡大蒜哪種人不能吃
1、胃不好：醋泡大蒜的刺激性比較強，如果本身胃不好，吃了醋泡大蒜會對胃腸黏膜造成一定的刺激，可能會出現胃痛或者是胃燒灼感，嚴重的情況下還會出現吐酸水的症狀；
2、腸炎：一般是細菌感染或者是飲食不當引起，可能會出現腹瀉、腹痛等症狀。在患病期間吃醋泡大蒜會刺激腸黏膜組織，在腹瀉的同時會導致腸黏膜充血、水腫，使病情加重，不利於病情恢復；
3、口腔潰瘍：口腔潰瘍的人口腔內黏膜已經被破壞，可能會出現口腔疼痛等症狀，此時口腔黏膜出現潰瘍面，對外界刺激會比較敏感，在吃醋泡大蒜的時候症狀會更加嚴重。醋是一種酸性食物，接觸到潰瘍面的時候會使潰瘍面受到嚴重的刺激而加重疼痛，而大蒜的刺激性也比較強，是一種辛辣的食物，經常吃醋泡大蒜會影響口腔潰瘍的恢復；
4、過敏：如果是過敏體質的人，或者本身就對大蒜過敏，吃醋泡大蒜後會出現過敏反應。醋泡大蒜中的.辛辣成分會刺激表皮組織而導致機體出現瘙癢、皮膚髮紅等過敏症狀，局部毛細血管也會充血。
對大蒜過敏、陰虛火盛的患者不應浸泡、食用大蒜。醋浸大蒜具有活血化瘀、溫滯、消化蓄積、解毒、殺蟲等作用，以及抗病毒微生物、降血脂、抗動脈粥樣硬化、降低血液黏度等作用，患者可適量服用。
大蒜味道辛辣，性質溫暖。它可以引導脾胃肺經絡。具有溫中、解毒、殺蟲、止痢的功效。主要用於治療腹痛、痢疾、腹瀉、百日咳、感冒、癰腫毒、腸癰、癬瘡、蛇咬傷、鉤蟲病、蟯蟲病、陰道瘙癢等疾病。
因爲大蒜有刺激性和溫暖性，陰虛和火災患者如果吃醋浸泡的大蒜可能會有更多的症狀。陰虛火旺的患者不宜食用醋浸泡過的大蒜。對大蒜過敏的人不應該浸泡、食用大蒜。
醋泡蒜什麼人不能吃
眼病患者
古人說：“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。嵇康在《養生論》中說“葷辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。
患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼疾的人平時最好少吃。中醫認爲，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，因此，眼病患者應儘量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。
肝病患者
《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”，大蒜性熱，能助火；味辛，剌激性強。肝有內火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷。
而且大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。
虛弱有熱者
古人認爲多食蒜會耗散人的氣，同時也耗散人的血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的`人切勿沾脣”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。
腹瀉患者
大蒜的的刺激性很強，平常少吃點是可以促消化，但是發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜吃大蒜。如果再吃大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。
如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。腹瀉的時候應注意清淡飲食，怒要食用具有刺激性的食物。
重病者慎食
蒜屬發物，所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病，或加重已發疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，對得患有重病、或者正在服藥的人來說，很可能出現明顯的副作用，不但可能引發舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產生連鎖反應，影響身體健康。
空腹不能吃
蒜具有刺激性，醋也是一樣的具有刺激胃腸的作用，因此，在空腹的時候不適宜吃醋泡蒜，很容易刺激腸胃，分泌過多的胃酸，不利於身體健康，建議在飯後吃醋泡蒜比較好。
大蒜加醋泡着吃有什麼作用
1、消炎抗菌
大蒜中含有刺激性的物質，其中有着消炎抗菌之用，而醋也有一定的殺菌作用，這二者搭配泡着吃，能夠很好的幫助起到消炎抗菌的作用，能夠預防一些口腔疾病，消除病菌，提升身體抵抗力。
2、軟化血管
大蒜中的大蒜素，是可以起到一直血小板凝聚作用的，同時還能夠增強纖溶酶的活性，防止動脈硬化，還能起到很好的軟化血管作用，能夠預防心腦血管疾病的發生。
3、有助消化和吸收
醋中含有一定的有機酸物質，大蒜中也含有“硫化物”，這兩種物質攝入人體後，能夠幫助人們增強食慾，也能夠板胡促進消化和吸收，減輕胃部負擔。
醋泡大蒜的作用雖好，但是這3種人，儘量別碰！
第一種人，多醋或者大蒜過敏的人
如果該物質是過敏源，自然不能再碰了，吃了會導致過敏症狀的出現，得不償失。
第二種人，有腸胃疾病的人
大蒜具有很強的刺激性，醋也有一定的酸性，平時適量吃是能夠幫助消化吸收，但是腸胃本身就有問題的時候，比如平時常見的.腹瀉、腹脹等情況，是不適合吃醋泡大蒜的，否則，在刺激性和酸性刺激下，可能會加重腸胃疾病，對身體健康不利。
第三種人，有眼疾的人
醋和大蒜有揮發性的刺激性氣味，對眼睛的傷害是比較大的，所以本身就有眼疾的人，不能再碰醋泡大蒜了。
