什麼人不適合吃大蒜？大蒜是家家戶戶都會備上的食物，大家都知道大蒜具有殺毒調味的功效，對我們的身體健康非常有益。有些人不適宜吃大蒜，下面就帶你去看看什麼人不適合吃大蒜。
什麼人不適合吃大蒜1
一、有眼疾人不適合吃大蒜
有眼疾的人不適合吃大蒜，有一句古話叫做蒜治百病唯害一目。大蒜的作用很多，但是如果吃的太多太長久的話，大蒜對眼睛會有些損傷的。大蒜是辛辣的直接通眼睛，所以會對眼睛造成直接刺激，所以有眼疾問題的人要避免吃大蒜。
二、身體虛弱人不適合吃大蒜
身體體質虛弱的的人不適合吃大蒜，大蒜會耗散人的氣血，而身體虛弱的人則不能缺少氣血的支持，所以身體虛弱，體質非常差的人要避免吃大蒜。
三、肝病患者不適合吃大蒜
大蒜油預防肝炎的作用，所以很多肝炎患者將吃大蒜作爲一種輔助治療方式。然而大蒜其實會傷肝，大蒜會助火氣，會讓肝火更加旺盛。所以肝病患者根本不適合吃大蒜，也不能吃大蒜。希望有肝病問題的人不要再希望通過吃大蒜治療肝炎等病症了。
大蒜怎樣保存不發芽
1、風乾保存
把大蒜分幹以後保存大蒜不容易發芽，特別是在中國北方地區空氣比較乾燥，可以把收取以後的大蒜直接裝入到我那裏，然後把它懸掛在陰涼通風的地方風乾，這樣就能延長大蒜的保質期，而且不會讓大蒜髮芽。
2、藥物燻蒸
大蒜用藥物燻蒸以後再保存也不會發芽市場上出售的，很多大蒜都是經過硫磺燻蒸的，他在燻蒸過程中會殺死大蒜中的活細胞，可防止大蒜髮芽，但這樣的大蒜也不適合人們經常使用，因爲它有硫磺殘留，過多食用會危害身體健康。
3、高溫處理
把大蒜經高溫處理以後再保存它也不容易發芽，最好的保存方法是把大蒜放入到烤箱中，把烤箱溫度設置在45~50度左右，讓大蒜在裏面考試到15分鐘，然後再取出，把它放在陰涼通風的地方保存大蒜就不容易發芽。
4、密封保存
那大蒜保存在密封的環境中也能防止大蒜髮芽，在保存大蒜的時候，可以把大蒜一瓣一瓣的掰開，把壞的大蒜瓣去掉，隨後把得到的大蒜瓣裝入到可以密封的乾淨瓶子中，把蓋密封好，防止它與空氣接觸，這樣可降低保存環境中的氧氣濃度，能防止大蒜髮芽。
什麼人不適合吃大蒜2
1、脾虛腹瀉患者
生的大蒜有着很強的刺激性，在平常的時候少量的吃一些能夠幫助我們消化。但是如果身體患有腸炎或者是腹瀉的時候吃大蒜的話。大蒜的刺激性會使得腸粘膜充血，水腫的情況加重。使得病情更加惡化。
2、虛弱有熱者
古人認爲多食蒜會耗散人的氣，同時也耗散人的血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾脣”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。
3、眼病患者
古人說：“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。因爲蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時必須忌掉辛辣食物。
4、肝病患者
有的人認爲吃大蒜可以預防肝炎，而且在患上肝炎之後仍然會每天吃大蒜。其實這是不對的行爲。根據《本草綱目》的記載“久食傷肝損眼”，大蒜的性熱、味辛，會助火，刺激性比較強。如果肝有內火的人吃大蒜，肝火會更旺。時間久了會造成肝損傷。
5、重病者慎食
蒜屬發物，所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病，或加重已發疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，對得患有重病、或者正在服藥的人來說，很可能出現明顯的副作用，不但可能引發舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產生連鎖反應，影響身體健康。
吃大蒜的禁忌
忌空腹食蒜
忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
忌過量食蒜
成年人吃大蒜，如果是生吃的話，每天吃兩三瓣就可以了。如果是熟的大蒜，最多四到五瓣。吃多了對身體反而是無益的。
忌長期食用大蒜
大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便祕的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，由此還能引起某些皮膚病。
吃大蒜有什麼好處
1、預防食物中毒
大蒜能夠有效的預防食物中毒的情況，因爲大蒜中含有大蒜素，大蒜素能夠抗菌消毒，能夠消除一些有害細菌。以防引起食物中毒。
2、防癌
研究還發現，經常吃大蒜能夠減少體內的某種致癌物質，特別有助於預防胃癌、大腸癌和食管癌。
3、殺菌
生大蒜具有抗生素的作用，它甚至能夠殺滅一些細菌，包括葡萄球菌，一種經常出現耐藥的細菌。
4、減輕過敏
愛過敏的人可以嘗試每天吃一點大蒜，有着能夠減輕過敏的功效。特別是因爲溫度變化而引起的過敏症狀。可以在換季來臨幾周就開始每天吃一點大蒜。
5、緩解牙痛
牙痛的時候可以在疼痛的牙齒上擦些大蒜油，或者在疼痛的'牙齒和牙齦周圍放上碾碎的大蒜瓣。幾分鐘後，疼痛會逐漸緩解。
6、幫助胎兒增加體重
懷孕的時候如果胎兒體重較輕，可以嘗試吃一點大蒜。有研究發現，大蒜能夠幫助胎兒增加體重。如果受不了大蒜的味道，也可以去藥房購買大蒜補充劑。
7、預防凍瘡
將一瓣大蒜碾碎，泡於溫水中，每天喝兩次。由於大蒜具有抗病毒和抗菌的功效，能夠預防某些凍瘡和其他形式的皰疹。但是，需要注意的是，不要將大蒜直接塗於凍瘡處，否則有些人會產生灼燒感。
8、預防心臟病
對於預防心臟疾病來說，大蒜是很好的食物補充劑。大蒜不僅能夠降低血液中的“壞膽固醇”低密度膽固醇，還能保護冠狀動脈，減緩其老化過程。簡單來說，大蒜具有天然抗血栓和稀釋血液的作用。
什麼人不適合吃大蒜，大蒜屬於辛辣，有刺激性的食物。而且大蒜是能夠助火的。所以如果身體患有疾病的人，最好就不要吃大蒜。尤其是身體患有內熱的。更會加重病情。適當的時候吃大蒜，是對身體非常有幫助的。但是每天吃大蒜一定要注意食用量。吃的過多對身體也是無益的。
什麼人不適合吃大蒜3
一、乙肝患者不宜吃大蒜。
專家稱，大蒜對肝炎病毒並沒什麼作用，相反，大蒜中的某些成分能刺激人的胃腸道，抑制消化液的分泌，會使肝炎患者噁心、腹脹的症狀加重。大蒜中的揮發性成分可使人血液中的紅細胞和血紅蛋白的數目減少，這些都不利於肝病患者的康復。據《本草綱目》記載，蒜“久食傷肝”，大蒜性熱，能助火；味辛，剌激性強。肝有內火者如果食用大蒜，肝火會更旺，時間久了當然會造成肝損傷。
二、腹瀉時不宜吃大蒜。
生吃大蒜，對預防細菌性痢疾、腸炎等腸道疾病有較好的效果。但當發生非細菌性腸炎，腹瀉時，則不宜生食大蒜。因受涼或進食不潔引起的腹瀉，其腸道局部組織炎症水腫，腸腺體分泌亢進，大量體液進入腸腔。此時腸腔已處於飽和狀態，如果進食大蒜等辛辣食物，則可能加重對腸壁的刺激，促使腸壁血管進一步充血水腫，從而加重腹瀉。
三、有眼病的人忌吃大蒜。
我國民間有“大蒜百利，只害一目”的說法，患有近視眼、花眼、青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、角膜炎等眼疾的人，平時最好少吃或忌食大蒜。中醫認爲眼病患者在治療時必須忌“五辛”，它們是大蒜、小蒜、洋蒜、生薑和辣椒，否則將使患者內熱溼阻影響療效。特別是在夏、秋季節吃太多的大蒜，對眼睛的影響最大。
