西蘭花怎麼做好吃又簡單

西蘭花怎麼做好吃又簡單，平時做西蘭花都是簡單的清炒一下然後就開吃了，但其實，西蘭花有很多種不同的煮法，那麼，西蘭花怎麼做好吃又簡單。

西蘭花怎麼做好吃又簡單1

青椒腰果炒西蘭花

配料1、西蘭花適量2、一根胡蘿蔔3、一杯生腰果4、紅燈籠椒適量調料1、1茶匙醬油2、1茶匙菜籽油

做法：1、將西蘭花洗淨切塊，胡蘿蔔切片備用、燈籠椒切絲。

2、將醬油放入小碗中混合，備用。

3、炒鍋注油燒至三四成熱，直至變軟，最後加入西蘭花和胡蘿蔔，煸炒。

4、加入蘑菇、甜椒和腰果，炒3到4分鐘，最後加入醬汁、出鍋。

鱷梨醬拌西蘭花

配料1、2個鱷梨2、西蘭花適量3、菠菜葉適量調料1、一塊姜2、適量鹽3、1湯匙橄欖油4、2湯匙檸檬汁5、2茶匙楓糖漿

做法：

1、製作生薑鱷梨醬：將生薑、牛油果、檸檬汁、楓糖漿放入食品加工機中，加入半杯水，攪拌至稀稠。最後放進冰箱保存。

2、將西蘭花焯熟。

3、炒鍋注油燒至三四成熱，往鍋里加入西蘭花和適量水翻炒。

4、最後，用菠菜葉擺盤、淋上生薑鱷梨醬。

西蘭花沙拉

配料1、黑豆適量2、萵苣葉適量3、西蘭花適量4、一把香菜5、2個鱷梨6、1個青椒調料1、3湯匙芝麻醬2、1/3杯酸橙汁3、1/8茶匙孜然3、適量鹽

做法：

1、提前泡發黑豆。

2、泡發好的'黑豆洗淨並瀝乾、鍋裏放水、把黑豆煮至變軟。

3、將西蘭花焯熟。

4、鱷梨切片、青椒切碎。

5、把西蘭花、鱷梨、萵苣葉、黑豆、青椒混合，把全部調料加進去，最後撒上香菜裝飾。

西蘭花配營養酵母

配料1、1個西蘭花2、1茶匙橄欖油3、適量營養酵母4、適量黑胡椒碎

做法：

1、烤箱預熱至425華氏度。

2、西蘭花切成小花、洗乾淨、瀝乾水分。

3、在小花上撒上橄欖油、營養酵母、鹽、攪拌均勻。

4、把小花鋪在烤盤上，將其餘的營養酵母撒在西蘭花小花上。

5、在烤箱中烘烤15-20分鐘。

6、如果需要，可以加一點黑胡椒粉調味。

西蘭花拌米飯

配料1、煮熟的糙米米飯2、1個西蘭花3、2個土豆4、1杯腰果5、一根胡蘿蔔調料1、2湯匙營養酵母2、1茶匙鹽3、茶匙黑胡椒

做法：

1、鍋中水燒開、加入西蘭花，煮2分鐘。

2、土豆、胡蘿蔔分別切塊，上鍋蒸熟。

3、隨後把土豆、胡蘿蔔以及腰果、黑胡椒、營養酵母放入攪拌機（可適量加水），攪拌至完全光滑。

4、米飯盛出，加入西蘭花以及拌好的醬料，把之與米飯、西蘭花攪拌均勻。

西蘭花豆腐炒麪

配料1、一塊豆腐2、西蘭花適量3、4~5個香菇4、一把麪條5、一根胡蘿蔔調料1、1湯匙芝麻2、2茶匙玉米澱粉3、2湯匙蘋果醋或米醋4、3茶匙植物油5、適量辣椒粉（可選）

做法：

1、豆腐切成小塊，鍋中熱油、把豆腐煎至兩面金黃。

2、將西蘭花焯熟。

3、胡蘿蔔切絲、香菇切薄片。

4、熱油爆炒姜，隨後加入胡蘿蔔和蘑菇，烹飪時，不斷攪拌、最後加入西蘭花。

5、炒蔬菜的時候，把植物油、辣椒粉、蘋果醋、玉米澱粉混合在一起。

6、將、麪條、豆腐加入鍋中，再煮5分鐘。

7、最後加入調味料混合物。

西蘭花怎麼做好吃又簡單2

NO.1 蒜蓉西蘭花

準備食材如下：西蘭花200克，蒜末5克，辣椒末適量，食用油5毫升，鹽6克，蠔油3克

具體做法如下：清水煮沸，倒入西蘭花，焯水30秒撈出，倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西蘭花，翻炒均勻，加蠔油和鹽，翻炒均勻，倒入適量辣椒，翻炒均勻！

NO.2 清炒西蘭花

準備食材如下：西蘭花1朵，胡蘿蔔1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，水適量，植物油適量

具體做法如下：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片，鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。

水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起，鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了！

NO.3 白灼西蘭花

準備食材如下：西蘭花2朵，色拉油1勺，食鹽1茶匙，蒸魚豉油適量

具體做法如下：西蘭花買回來之後，要用大量的鹽水浸泡半小時以上，一定要處理好方可食用，浸泡好沖洗乾淨的西蘭花，切成塊，將西蘭花焯熟，過涼，過涼後的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油，鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可！

NO.4 辣汁魷魚炒西蘭花

準備食材如下：西蘭花半棵，魷魚1條，蟹柳適量，食鹽1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒醬7.5毫升，可樂2大匙，檸檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻適量

具體做法如下：魷魚斜刀剞十字花刀，切成片，西蘭花掰成朵，鍋中燒開水，加入少許鹽和油，將西蘭花焯水，鍋中加料酒，將魷魚焯水.

打卷即可撈出，將調味汁所需材料用筷子攪成均勻的味汁，將焯好的西蘭花與魷魚晾涼擺盤，澆汁，將蟹棒撕成絲放在上面，澆好汁的魷魚西蘭花即可上桌，西蘭花可沾着盤下的'汁食用！

NO.5 西蘭花炒蝦仁

準備食材如下：蝦仁8只，西蘭花1小棵，食鹽少許，蒜1瓣，生抽5毫升，澱粉2克，植物油適量

具體做法如下：西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥，將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵，蝦仁用生抽、澱粉醃一下，大蒜拍破切碎，鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入。

煮幾分鐘熟透後撈出，鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋！

西蘭花怎麼做好吃又簡單3

西蘭花聖誕樹沙拉

用料

雞蛋蛋清一個（裝飾用）；青豆粒適量（裝飾用）；土豆半個；西蘭花一朵；玉米粒適量（裝飾用）；胡蘿蔔一根（裝飾用）；沙拉醬適量

做法

土豆洗淨，削皮，切片，蒸熟。然後放進保鮮袋裏，用擀麪杖擀成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個小樹的底座。

西蘭花掰成小塊，過開水（可放少量鹽和油調味），撈出備用

玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔丁，過開水（可放少量鹽和油調味），撈出備用

雞蛋打散，分出蛋清。小火，將蛋清倒入平底鍋，同時用筷子攪拌。雞蛋清不用煎黃，要保持白色，用於鋪在盤子上裝飾成雪的模樣。

所有備用材料準備齊全後，用西蘭花圍繞着土豆泥的底座，擺成小聖誕樹的模樣。撒上玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔丁在樹上。在樹周圍用雞蛋清裝飾成白雪。最後用刀切一個五角星的胡蘿蔔塊，放在聖誕樹頂。淋上沙拉，即可。

西蘭花小炒胡蘿蔔

用料

西蘭花；胡蘿蔔；鹽；油；雞精少許；洋蔥

做法

西蘭花切成小朵，去梗；胡蘿蔔可去皮也可不去，切片；洋蔥切片待用。

煮水，加入少許鹽。沸騰後將西蘭花扔進鍋中，煮一分鐘左右，盛出待用。

水再次沸時，扔進胡蘿蔔。同樣一分鐘，盛出待用。

鍋底鋪油少許，放洋蔥，香氣出來以後扔進西蘭花和胡蘿蔔，爆炒，鹽雞精少許，出鍋。

西蘭花濃湯

用料

西蘭花；土豆；洋蔥；黃油；百里香（可略）；淡奶油；水；鹽；黑胡椒粉

做法

西蘭花、土豆、洋蔥洗淨後切碎

小火燒熱黃油，倒入洋蔥碎炒香

加入西蘭花和土豆翻炒均勻，撒入百里香

以1：2的比例加入淡奶油和水，煮約10分鐘至原料熟透

離火稍晾涼後倒入料理機中打成濃湯

倒回鍋中加熱至沸騰，撒入鹽和黑胡椒粉調味

水煮西蘭花

用料

西蘭花；鹽

做法

西蘭花切開一小簇小簇的.

用鹽水泡30min(我自己個人習慣)

放入鹽水中煮

沸騰煮熟即可

培根炒西蘭花

用料

西蘭花；培根；蒜；蔥；姜

做法

西蘭花切小塊，培根切小段，蔥薑蒜分別切碎

起油鍋，小火爆香蔥薑蒜，馬上下培根

培根變色出香味後下西蘭花改大火翻炒

起鍋前少許鹽和雞精，不放也可

西蘭花醬肉絲

用料

西蘭花半個；無公害豬精瘦肉300克；蠔油一大勺；醬油一小勺；鹽少許；生薑適量

做法

給鍋裏放入少許鹽和油，鍋開後倒入洗淨切好的西蘭花煮一分鐘

利用西蘭花焯水的時間我們把切好的豬瘦肉用姜，蠔油，料酒，紅燒醬油各適量，再淋一勺油攪拌均勻

肉要醃製一會兒，我們現在來給西蘭花擺盤

熱鍋涼油倒入醃製好的肉，翻炒均勻

當肉八成熟時加入紅燒醬油適量，接着翻炒均勻即可出鍋裝盤了（一定不要糊鍋）

成功裝盤，開吃。

烤西蘭花

用料

西蘭花一頭中等大小的，切小塊好熟；橄欖油1大勺-2大勺（油越多越脆，油越少越幹）；海鹽和黑胡椒各兩小撮，能均勻撒在菜上的量就行；生榛子30克（約一大把），切碎塊；檸檬半個；營養酵母粉或帕瑪森奶酪撒在表面用，適量

做法

烤箱預熱400華氏度/205攝氏度。

烤盤鋪錫紙備用。

在大碗裏拌好西蘭花小塊、橄欖油、海鹽、黑胡椒拌勻，均勻平鋪在烤盤上，烤20-25分鐘，到西蘭花表面邊緣開始變焦。

這時準備榛子，把榛子切碎塊。

20-25分鐘後，把榛子碎均勻塞在西蘭花上，繼續一起烤5分鐘。

拿出烤箱，趁熱把西蘭花和榛子碎一起倒進碗裏，淋上檸檬汁，營養酵母粉/奶酪，表面淋一點橄欖油，拌勻開吃。