寒食節飲食的東西包括:寒食粥、寒食麪、寒食漿、青粳飯等;寒食節的供:面燕、蛇盤兔、等。
1·寒食節飲食習俗
寒食節飲食的東西包括：寒食粥、寒食麪、寒食漿、青粳飯等；寒食節的供：面燕、蛇盤兔、等。飲料有：春酒i、新茶、清泉甘水等。這些大多用來祭食盤兔，寓意盼望國家富強。
2·寒食節插柳習俗
柳爲寒食節象徵之物，原來是懷念介子推所追求政治清明之意。流傳民間也就有”清明不戴柳，紅顏成白首“之說。插柳是
插柳是一種習俗，也是爲了紀念“教民稼檣”的農事祖師神農氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以用來預報天氣
古諺語說：“柳條青，雨濛濛；柳條幹，晴了天”。俗話說：”又栽花花不發，無心插柳柳成蔭。“柳條插哪，就活到哪裏。
插柳有三種含義：一表惜別，在詩經中：”昔我往矣，楊柳依依“。二表挽留，在李白詩中：”此夜曲中聞折柳，何人不起故園情。“三表祝願，有心栽花花不發，無心插柳柳成蔭”以此來祝願客人隨遇而安。
3·寒食節踏青郊遊習俗
寒食節也叫踏春，這始於唐宋。在《帝京景物略》中記載了踏青的場景：歲清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，遊人以萬計。“
踏青，又叫春遊、探春、尋春。在花草返青的春季，人們結伴到郊外去踏青。中國的踏青習俗由來已久，傳說遠在先秦時已形成，《晉書》記載，每逢春天，人們都要結伴到郊外遊春賞景到唐宋最爲盛行。
4·寒食節盪鞦韆習俗
鞦韆原本在古代寒食節宮廷女子的遊戲項目。據史書記載：天寶宮中至寒食節竟豎鞦韆，令宮嬪輩嬉笑以爲宴樂。帝呼爲半仙之戲，都中士民因而呼之。”
鞦韆的起源，可以追溯到上古時期。那時候的祖先們爲了謀生，需要上樹採摘果實。在攀緣和奔跑中，他們抓住藤蔓來回擺動，上樹或者跨越溝壑，這就是鞦韆的雛形。
鞦韆是我國古代清明節習俗。它有很古老的叫法，叫千秋，後來爲了避忌，改名鞦韆。古代的鞦韆是在清明、寒食後纔有的'，而且僅僅是宮廷貴族們的男女遊戲使用的。
寒食節顧名思義就是禁止民間生火做飯的節日，其時間爲每年清明節的前一二日，由於清明節的具體時間不斷變化，所以寒食節的時間也會隨着年份的更迭而發生改變。每當這一天來臨之時家家戶戶都會禁食熱飯改爲冷飯，除此之外還會進行祭祀等活動，以此來緬懷先祖。
衆所周知中華文化源遠流長、博大精深，所以在歷史發展的長河中自然也流傳下了許許多多的傳統文化節日，而寒食節則是其中最爲典型的一個。因爲這個節日最早是爲了紀念晉國公子重耳而設立的，可謂是歷史文化悠久、紀念意義重大。
寒食節是幾月幾日
寒食節是中國民間的傳統節日之一，具體時間爲清明節的前一二日。相傳在春秋戰國時期晉國公子重耳被介子推所救，所以在其成爲晉文公之後就想請其出山輔佐自己，但是介子推志不在此，因此晉文公便放火燒山，從而使得歸隱山林的介子推被火燒死，後世的人們爲了紀念這一偉大的歷史人物而設立了寒食節。
寒食節有哪些風俗習慣
由於一代賢士介子推是死於火災，所以人們爲了紀念他就選擇在寒食節這一天的'時候禁止生火做飯，而是食用一些冷飯，以此表達心中的敬意與惋惜。除此之外人們還會在這一天中進行祭祀活動，這不僅是對於逝去親人的一種緬懷，同時也可以表達出對於介子推的尊崇之意。
寒食節能上墳嗎
寒食節的風俗習慣禁火寒食節古代也叫“禁菸節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可並參與。蘇軾的《望江南 超然臺作》中的“且將新火試新茶”說的就是寒食之後詩人煮茶的行爲。山西民間禁火寒食的習俗多爲一天，只有少數地方仍然習慣禁火三天。
拜祖寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視爲“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃(寒食拜掃附)”中，成爲官方認同並倡導的吉禮之一。後演變爲皇家祭陵;官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。
時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然後將子推燕、蛇盤兔撒於墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置於房中高處，意沾先祖德澤。插柳柳爲寒食節象徵之物，原爲懷念介之推追求政治清明之意。
早在南北朝《荊楚歲時記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝。
據各地史籍記載：“插柳於墳”、“折柳枝標於戶”、“插於檐插柳寢竈間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻於佛神”、“門皆插柳”，故民間有“清明(寒食)不戴柳，紅顏成白首”之說。
寒食節飲食習俗寒食食品包括寒食粥、寒食麪、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等;
飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意爲企盼民富國強;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風亮節……。晉南地區民間習慣吃涼粉、涼麪、涼糕等等。
晉北地區習慣以炒奇(即將糕面或白麪蒸熟後切成骰子般大小的'方塊，曬乾後用土炒黃)作爲寒食日的食品。一些山區這一天全家吃炒麪(即將五穀雜糧炒熟，拌以各類乾果脯，磨成面)。寒食節，民俗要蒸寒燕慶祝，用麪粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟後着色，插在酸棗樹的針刺上面，裝點室內，也作爲禮品送人。<<<返回目錄
寒食節能上墳嗎：可以寒食節是可以掃墓的，從古代起寒食節就是一個祭祀的節日。寒食節習俗，有上墳、郊遊、鬥雞子、盪鞦韆、打毯、牽鉤(拔河)等。其中上墳之俗，是很古老的。
有墳必有墓祭，後來因與三月上已續魄之俗相融合，便逐漸定在寒食上祭了。所以也能看出，上墳就在寒食節的其中，這也說明了寒食節其實也可以掃墓，在說好多人都把寒食節和清明節一起過。寒食節前後綿延兩千餘年，曾被稱爲民間第一大祭日。這也能印證寒食節可以掃墓。
