關於兒童醬油：
我們國家並沒有對兒童醬油有專門制定標準，因此市場上的各種“兒童醬油”也是種類非常多。儘管很多人都在詬病“兒童醬油”，但存在即是合理，市場上也確實需要“兒童醬油”。
儘管各種各樣的評測出現過不少，也有很多人不建議用兒童醬油，覺得沒有什麼必要。目前的情況是寶寶逐漸添加輔食後，沒有味道的食物肯定不愛吃，試問成人有誰能堅持3天不放油鹽？
所以咱們能做的就是選一款合適的、符合標準的產品給寶寶，應該是每個寶媽的希望。
某寶銷量比較高的幾款醬油
1、醬油的製造工藝大概分爲兩種：高鹽稀態發酵和低鹽（無鹽）固態發酵。
低鹽固態發酵技術的發酵週期短，氨基酸的轉化率工較低，缺乏特有的香氣。
高鹽稀態發酵技術，發酵時間至少得達到3個月，工藝更加複雜，醬油的品質也更加好。目前多數產品採用高鹽稀態發酵技術的居多。這種技術的缺點就是鈉的含量降不下來，即使採用減鹽技術的醬油鈉含量對寶寶來說也是比較高。
無鹽固態發酵，這種工藝的醬油釀造時間更短，口感更一般。
所以宣稱自己無鹽或不加鹽的醬油多數應該是採用這種工藝，這種醬油建議儘量不要給寶寶食用。
2、醬油生產方法分爲釀造醬油和配製醬油。前者採用的是國標，後者採用的是行業標準。
目前市場在售的兒童醬油採用配製醬油居多，因爲釀造醬油的鈉含量普遍非常高。所以只能通過調配的形式來降低Na含量，口感肯定也會比釀造醬油差，畢竟魚和熊掌不能兼得，要口感還是要Na含量只能寶媽自己來均衡了。
但是配製醬油也是有標準的，其中釀造醬油的比例不能低於50%，目前來看採用減鹽技術的釀造醬油的Na含量最低值也大於600mg/15ml,所以配置醬油的Na含量基本上不會低於300mg/15ml。再低的話那就只能是比例問題了，連配置醬油也不算了。
目前在代購的那些醬油寶媽請多多注意，我們的醬油標準還是比較高的，如果這款產品真的受歡迎那麼肯定就可以通過進口的方式在國內買到了，畢竟國內經銷商現在非常多。
既然久了寶寶不愛吃飯，那選對的醬油就很重要
3、當然日韓醬油的確有我們幾乎無法超越的優勢，那就是優質的水源和自然環境。不多解釋。
日韓當地的法律對食品行業的要求都非常嚴格，出現造假的可能性也很小。
就其他工藝上來說國產醬油的質量不會差太多。
醬油一般都會產生酒精，日本醬油一般不會處理，所以沒有酒精的醬油也很重要
4、寶媽究竟該選擇什麼樣的醬油？其實很多評測機構都對兒童醬油進行了分析，但是畢竟是仁者見仁智者見智的事情，列出下面幾項供大家選擇：
1)如果想選優質的釀造醬油，那麼國產的食$聖、禾$然、貝$兜、秋田$滿滿都不錯，但是這幾款醬油的Na含量偏高。誰性價比最高可以參考下圖。
醬油的數據對比，主要看Na含量和性價比方面
2)如果想選擇低鈉的醬油，那麼韓國$海迪夢、日本$昆布系列都是不錯的選擇。配置醬油的保質期一般較短，開封后請放冰箱內。
3)關於味千$汐路，這款“醬油”從配方上看就是屬於配置醬油，但具體比例未知，登錄了日本官網看到的建議是將其放入冰箱（10°C或以下），並在一週內（夏季3天內）使用，因爲無防腐劑。
優點是Na含量特別低，缺點呢就是不耐存儲，前面講過標準，這款醬油估計進口是達不到標準的。其實對配置醬油來說要降低Na含量的話也不是太難的事情，多稀釋下就好了。所以這款產品主要是代購爲主，至於國內銷售的建議索要正規進口報關單和商檢報告等看一下。
4)氨基酸態氨這個指標在很多配置醬油中基本上看不到，所以無法拿出來對比。
醬油是老祖宗傳下來的，該不該用其實無需討論了，我們只看選什麼樣的醬油
魚和熊掌不可兼得，大家要根據自己的需要來選擇合適的醬油。
你覺得哪款醬油更適合寶寶？
