創意酸奶的做法大全，在現代社會，人們已經越來越注重健康和營養，而酸奶作爲一種健康的食品，受到了越來越多的歡迎，創意酸奶則是對傳統酸奶的創新和改良，下面分享創意酸奶的做法大全。
1、蜂蜜核桃酸奶
材料：蜂蜜、核桃仁、優格、鮮奶
做法：將優格、鮮奶和適量的蜂蜜混合在一起，用手電動打蛋器攪拌均勻。將核桃仁切成碎片，加入到酸奶中，再用勺子攪拌均勻即可。
特點：蜂蜜和核桃仁都是具有豐富營養和健康功效的食材，融入到酸奶之中，不僅能增加口感，還能爲身體提供充足的能量和營養。此外，蜂蜜和核桃仁的香氣也能讓酸奶更加美味可口。
2、果粒麥片酸奶
材料：燕麥片、鮮奶、優格、水果（如草莓、藍莓、香蕉、橙子等）
做法：將燕麥片泡在溫水中20分鐘，然後用濾網將水分濾掉。將酸奶和鮮奶一起倒入燕麥片中，加入適量的水果，最後用勺子攪拌均勻即可。
特點：果粒和麥片的組合，呈現出多層次的口感和豐富的營養成分，是一種極佳的早餐食品。而且，水果的選擇也可以根據個人喜好進行自由搭配，讓酸奶變得更加豐富多彩。
3、紅棗黑芝麻酸奶
材料：黑芝麻、紅棗、優格、鮮奶
做法：將黑芝麻炒香後，磨成細粉；將紅棗去核，切成小塊。將優格、鮮奶、黑芝麻粉和紅棗塊一起放入攪拌機中，攪拌至均勻。
特點：黑芝麻和紅棗是具有特殊療效和美容功效的`祕密食材，因此這種創意酸奶不僅美味可口，還有很好的保健作用。如果喜歡健康養生的人，可以考慮每天堅持喝一杯。
總之，以上這三種創意酸奶的做法，都是簡單易學，而且健康美味。如果你也是酸奶愛好者，可以根據自己的喜好和需求，嘗試創作出更多的不同口味的酸奶。希望這篇文章能夠爲大家在飲食上提供一些啓示和幫助，讓我們一起享受美味又健康的生活吧！
一、自制酸奶
食材
鮮牛奶900ml、發酵乳120ml、白糖60g、芒果肉適量。
做法
1、準備一個大的玻璃容器，清洗乾淨後用開水燙一下，晾乾待用。
2、牛奶倒入鍋中，加入糖，煮至微微冒泡後關火。
3、倒入容器中，放置溫熱，大概35—40度左右。
4、接着倒入發酵乳，拌勻。
5、蓋上保鮮膜，放入烤箱中層，選擇發酵模式，溫度爲40度，時間爲6小時。
6、6個小時後發酵完成，取出成凝固狀即表示發酵成功了，稍稍晾涼後再放入冰箱冷藏3小時以上。
7、取出後拌入芒果肉即可食用。
二、麪包機自制酸奶
食材
純牛奶1500克、酸奶、250克
做法
1、純牛奶倒入麪包機，倒入一袋酸奶做菌種。
2、開啓麪包裏的麪包功能攪拌一分鐘。
3、一分鐘後重新開啓麪包機裏的酸奶功能。
4、8小時後做好的酸奶，有點像老酸奶哦。
5、裝入小瓶子裏，放入冰箱可以冷藏一週時間。
6、想吃的時候拿出來放點蜂蜜，水果味道好極了。
三、椰子酸奶
食材
椰漿三角包4個、牛奶110ml、酸奶菌粉1g、白糖30g。
做法
1、殺菌：牛奶倒入不鏽鋼盆中，用小火煮制90℃離火，冷卻備用；
2、製備發酵液：牛奶冷卻到65℃左右，加入白糖和椰漿，混合均勻；
3、冷卻到40℃左右加入菌粉，混合均勻；
4、發酵成型：發酵液過濾注入奶盒中，設定酸奶模式，發酵8-10h即可食用；
四、麪包機自制酸奶
食材
純牛奶1000ml、菌粉1克、白糖70克。
做法
1、酸奶桶需要開水消毒，需要用的攪拌筷子也要消毒。
2、用廚房紙巾擦乾水分。
3、牛奶倒入鍋里加熱到溫，放入白糖攪拌溶化。
4、牛奶涼至三十度以下倒入菌粉。
5、用消毒過的筷子攪拌均勻。
6、麪包機內放10好毫升的水，放入酸奶桶。
7、選擇酸奶程序，時間爲八小時。
8、冷藏一夜，添加自己喜歡的水果開吃。
五、自制酸奶
食材
牛奶1袋、乳酸菌1袋。
做法
1、將容器、蓋子、攪拌棒放在開水裏面燙一會消毒。
2、控幹水分後將牛奶倒入容器，加入乳酸菌。
3、用攪拌棒攪拌均勻。
4、大熊養生壺內加入少許水，將容器放入，通電後選擇酸奶功能，設置時間爲10小時。
5、工作結束後酸奶放入冰箱冷藏，吃的時候加入喜歡的.水果，淋入蜂蜜即可。
六、自制酸奶
食材
純牛奶500ml、酸奶發酵劑0.5g。
做法
1、牛奶備好、酸奶發酵劑。用開水把發酵的容器燙2分鐘，主要是殺菌作用。
2、先放一點牛奶。然後倒入菌粉，用乾淨的勺子攪拌一下。勺子也必須要用開水燙過才行。
3、加入剩下的酸奶。全部攪拌均勻。
4、放入酸奶機內，啓動酸奶功能。10小時。
5、時間到了取出即可。
6、裝入乾淨的杯子放冰箱冷藏後更佳。
七、雙歧因子酸奶
食材
純牛奶800毫升、淡奶油80克、白糖50克、雙歧因子酸奶粉1小包。
做法
1、燒開水把BOTHFOX/雙狐粉紅佳人自變頻智能養生壺的自帶酸奶盅進行殺菌，然後取出晾乾。
2、把純牛奶倒入已消毒的奶壺中，加入白糖，小火邊加熱邊攪拌。
3、當牛奶加熱到42到45度之間時，關火。
4、倒入淡奶油攪拌均勻，接着加入雙歧因子酸奶粉。
5、邊加邊攪拌，讓雙歧因子酸奶粉分佈均勻，倒入酸奶盅裏。
6、自變頻智能養生壺中加入適量40攝氏度的溫水，放入酸奶盅。
7、溫水以如圖沒過酸奶盅的一半爲佳。
8、接通電源，啓動保溫功能，顯示屏會顯示即時水溫。
9、約8小時後，取出發酵好的酸奶，入冰箱冷藏一夜風味更佳。
八、自制酸奶水果杯
食材
鮮牛奶800毫升、乳酸菌一小包、時令水果適量、蜂蜜適量。
做法
1、酸奶機、鮮牛奶、乳酸菌準備毫。
2、用開水將酸奶機內桶及蓋子燙一遍。
3、將燙桶用的熱水倒入外桶內一部分，其餘的倒掉。
4、將100克左右的牛奶倒入內桶中，然後將乳酸菌也倒入，並用乾淨的小勺混合均勻。
5、倒入餘下的牛奶，（根據食用量來確定）攪拌均勻。
6、蓋上內桶蓋，再小心放入外桶內，蓋上外桶蓋。
7、通電，6小時左右，呈現出光滑細膩的凝固狀。
8、蓋上內桶蓋，入冰箱冷藏數小時後食用，口味及口感更佳。
9、入小杯，配水果，灑蜂蜜，開始享用這清涼爽口、酸酸甜甜的美味下午茶吧。
