壽眉白茶的沖泡方法

壽眉白茶的沖泡方法，壽眉白茶是白茶家族中的精品，，它滋味甘醇，營養豐富，保健功效極爲出色，人們沖泡飲用後能品嚐到這種茶葉的獨有韻味，下面介紹壽眉白茶的沖泡方法。

壽眉白茶的沖泡方法1

壽眉白茶怎麼泡

1、壽眉白茶能用蓋碗來沖泡，在沖泡的時候要準備適量的開水，先用開水把準備好的蓋碗茶具沖洗乾淨，然後再準備5克茶葉，直接放到沖洗乾淨的蓋碗中，向蓋碗中沖水，水的數量不要過多，剛剛沒過茶葉就可以。

2、等茶葉溫潤以後，把裏面的茶水倒掉，重新倒入開水，這時茶葉能均勻受熱，它含有的`芳香類物質和營養成分就會吸出到茶湯中，沖泡出的茶湯也會有自然的香氣，再衝水以後過30秒就要把裏面沖泡出的茶刀取出倒入品茗杯，然後再次注水，得到的茶湯可以先觀湯色再聞茶香，最後慢慢飲用。

壽眉白茶的沖泡方法

1、壽眉白茶不但能用蓋碗沖泡，它還能用保溫杯來沖泡，在用保溫杯沖泡時，應該先準備好保溫杯裏面用熱水沖刷乾淨，然後取適量茶葉直接放在保溫杯中，正常情況下茶葉與水的比例應該是1：100，放好茶葉以後要向保溫杯中注水。

2、水的溫度應該控制在95度以上，沖水後30秒內把茶湯倒掉，然後再次向保溫杯中注水，注水完成後，要把保溫杯的蓋蓋好，讓裏面的茶葉浸泡60分鐘，泡好以後取出裏面的茶湯可以慢慢便宜，這裏一定要注意用保溫杯沖泡的壽眉白茶要在四個小時內飲用完，時間過長會影響茶湯口感與滋味。

壽眉白茶的沖泡方法2

一、煮飲法

該方法比較適用於老白茶（3年以上）

首先取茶6克，先用蓋碗洗（潤）茶30秒（95度以上水溫），將洗好的茶入銀壺或陶壺，加入冷水500ml。

注意：一定是要用冷水，冷水慢慢加熱的過程，會讓茶葉裏不同溶點和溶解度的物質緩慢滲出，得到比例均衡的精華。而如果直接用沸水，蛋白質等類的物質就會凝固，不易出鮮味。

煮沸後調文火慢煮10—20分鐘後，關火靜置5分鐘後出湯飲用。

二、蓋碗沖泡

備器：蓋碗，公道杯，品茗杯，賞茶荷

備水：純淨水（山泉最佳）

備茶：壽眉

1：沖泡壽眉的水溫爲95~100度。

2：一般沖泡壽眉的茶水比例爲1：50，通俗點來說就是1克茶需要50毫升的水來沖泡。

蓋碗沖泡步驟

第一步：溫杯潔具

用開水淋燙茶具後倒掉（蓋碗→公道杯→品茗杯），這個過程有兩個作用：第一是清潔茶具，第二是提升茶具溫度，使茶葉的香氣更好的得到激發。

第二步：投茶

將準備好的壽眉投入蓋碗中，投茶量可根據自己個人口味調整。

第三步：潤茶

將95~100度的熱水沿蓋碗杯壁注入，潤茶30秒後出湯。（因壽眉葉片舒張平坦，在製作過程中幹茶的含水量較低，建議潤茶時間30秒，讓乾燥的葉片重新浸潤飽滿，有利於茶葉中物質的均勻滲出，散發出其自然本味。）

第四步：沖泡

注水時沿蓋碗邊緣注入，等30秒左右出湯，之後每泡延長5秒。