春節飯菜以及寓意

春節飯菜以及寓意，每年的春節大家都會聚在一起，也都會擺上一桌豐富的新年飯，過年做的菜都是很豐盛的，而且每一道菜都代表了美好的寓意，以下分享春節飯菜以及寓意。

春節飯菜以及寓意1

魚：代表着年年有餘。

除夕夜的飯桌上，魚肉是不可少的項目。因爲魚的諧音，就是年年有餘。而且魚肉的做法很多，或清蒸，或紅燒，或燉煮。如果小朋友不喜歡河魚的亂刺，那麼家長可以拿帶魚或者鮁魚來代替。味道鮮美，好吃不膩！

雞肉：代表吉祥如意。

雞肉諧音的寓意是，吉祥如意，心想事成。簡單的做法，就是買來一直整裝燒雞，拿微波爐或者鍋熱一下即可食用。也可以改變一下做法，比方說紅燒雞塊、辣子雞、大燉雞塊等。

火鍋：代表紅紅火火。

春節的年夜飯，講究就是一個團聚和熱鬧。吃火鍋，不僅有紅紅火火的寓意，還會因爲火鍋散發出的熱氣，讓每位食客都感覺很熱鬧、很溫馨。另外，火鍋的食材非常豐富，可以根據不同區域不同人羣不同口味而隨意調節。

蝦：代表招財進寶。

爲了讓年夜飯的品種更加豐富，還是應該準備一些海鮮的，比方說元寶蝦。做法也是很多種，可以清蒸元寶蝦，或者爆炒元寶蝦。盛盤以後，呈現出彎彎的好像一個個金元寶的形狀，非常增加食慾。

年糕：代表年年高升。

年糕年糕，代表着年年高升的意思。在除夕夜的飯桌上，不能少了年糕的身影。可以從超市商場購買一些韓式的年糕，也可以去小攤點購買一些老式的糕點。拼盤以後，就是一道很不錯的甜點。

水餃：代表團團圓圓。

年夜飯中，可離不開水餃的。北方人有吃水餃的習慣，而南方人有吃湯圓的習俗，這都代表着團團圓圓的美好寓意。愚人我的老家，有除夕夜晚上吃素水餃的傳統，代表着舊的一年素素靜靜中度過；大年初一起來吃肉水餃放鞭炮，代表着新的一年在紅紅火火中拉開序幕。

春節飯菜以及寓意2

1、春節吃餃子寓意招財進寶

在中華民俗中的,除夕守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意,“子”爲“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外,餃子因爲形似元寶,春節時吃餃子,也帶有“招財進寶”的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有着直接關係,最常見的韭菜餡寓意着久財之意,因爲久即時間長、久遠,謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。最後還有南京人愛吃的酸菜,據說有算財之意。

2、春節吃雞寓意有計

除夕一桌豐盛的團年飯桌上,自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯,在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞,因爲寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上,因爲“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”,都會選“走地雞”,喻求生生猛猛。

3、春節吃年糕寓意年更比一年好

湖南春節第一餐要吃“年糕”,意爲“一年更比一年好”,而少部分湖南的苗族人民,春節第一餐吃的是甜酒和糉子,寓意可“生活甜蜜,五穀豐登”。

4、春節吃煎堆寓意金銀滿屋

對於老廣來說,春節做煎堆,意味着“煎堆碌碌,金銀滿屋”。早在明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載:“煎堆者,以糯粉爲大小圓,入油煎之,以祭祖先及饋贈親友者也。”在以前,做煎堆是件隆重的`事,要把孩子們都趕出製作間,要一邊炸一邊說吉利話,以祈求來年好遠。

5、春節吃樟茶鴨寓意齊齊整整

四川人認爲,春節最重要的就是一家子齊齊整整,所以菜式都是全鴨(樟茶鴨)、全魚(香烤桂魚)、全蹄膀的,體現“全”的概念;含豬耳、牛尾的菜(湯)則代表“有頭有尾”。

6、春節吃如意菜寓意“升”和“發”

上海人春節的菜餚講究好意頭,一定要吃的東西還真不少。除魚肉雞鴨外,還添上炒塌棵菜和糖醋銀絲牙兩樣菜底,另外必備如意菜(即黃豆芽)和發芽豆,象徵着“升”和“發”。

春節飯菜以及寓意3

吃餃子寓意招財進寶

吃雞寓意有計

吃年糕寓意年更比一年好

吃煎堆寓意金銀滿屋

吃樟茶鴨寓意齊齊整整

吃如意菜寓意“升”和“發”

吃魚寓意年年有餘

吃湯圓象徵闔家團圓美滿

春節的意義是什麼

春節是中華民族最隆重的傳統佳節，它不僅集中體現了中華民族的思想信仰、理想願望、生活娛樂和文化心理，而且還是祈福、飲食和娛樂活動的狂歡式展示。受到中華文化的影響，世界上一些國家和地區也有慶賀新春的習俗。

春節習俗

我國過年曆史悠久，在傳承發展中已形成了一些較爲固定的習俗，有許多還相傳至今，如辦年貨、掃塵、貼年紅、團年飯、守歲、壓歲錢、拜歲、拜年、舞龍舞獅、拜神祭祖、祈福攘災、燒炮竹、燒煙花、遊神、押舟、廟會、遊鑼鼓、遊標旗、上燈酒、賞花燈等習俗。

拜祭祖先不僅涵蓋了中國所有的古老傳統節日，也是中國民俗節日永遠的主題。傳統的節日儀式與相關習俗活動，是節日元素的重要內容，承載着豐富多彩的節日文化內涵。