腎病食療菜譜大全，腎病其實就是指慢性腎臟病，是各種原因引起的慢性腎臟結構和功能障礙，是會給健康帶來很大的影響，需要在飲食上做出改變，那麼腎病食療菜譜大全，下面一起來看看吧。
腎病食療菜譜大全1
第一款是玉米鬚粥，是要準備玉米鬚,車前葉,蔥白,粳米，再將洗乾淨的車前葉切碎後放入砂鍋,然後放進玉米鬚和蔥白,加適量水用小火煎六十分鐘，去渣，再加入洗好的米，煮成粥食用。
第二款是黑米黃豆粥，是要準備黃豆，黑米，然後都浸泡一會，洗淨，放入鍋內，加入清水，煮成粥，再加入適量的糖調勻，盛出食用。
第三款是芡實白果粥，要準備芡實,白果，糯米，再將白果去殼，與芡實、糯米共入鍋中加水熬煮成粥,可長期服用。
第四款是鯽魚燈心粥，要準備鯽魚,燈心草,大米,再一起熬成粥,然後再去除燈心草、食粥吃魚，能起到利水和補充蛋白的作用。
第五款是杞子核桃粥，要準備枸杞子，核桃肉,粳米,一起熬成粥，早晚食用。
第六款是二蛟湯，要準備赤小豆，商陸,加水,煮湯飲之,連服三到五日。
第七款是赤豆桑白皮湯，要準備赤小豆，桑白皮，再加適量的水煎煮,去除桑白皮,最後再飲湯食豆。
這七款就是腎病的食療菜譜，因此，患者可以食用下，都對身體有着很大的好處，此外，患者患者也要吃些別的對身體有益的蔬菜水果，滿足日常營養所需，適當進行些體育鍛煉，如果身體有什麼異常出現則要及時去醫院就診。
腎病食療菜譜大全2
1、淮麥粳米粥
配方：淮山藥100克、小麥100克、粳米5 0克。
製作方法：淮山藥(鮮)切小丁250克。若無鮮淮山藥就將幹淮山藥用碎粉機打成100目粉末。將小麥、粳米洗淨，按常規煮粥方法，將麥米煮開花後，把幹淮山藥粉100克用水調稀，慢慢倒入粥鍋內，邊倒邊順一方向攪均，再煮5分鐘即可。若用鮮淮山藥時，將山藥丁、麥、米按常規煮粥方法制作，但一定要水開後再將小麥、粳米、山藥丁倒入鍋中，常攪動，待米爛汁稠即可食用。每日2～3餐隨量食用。
功效：養陰清熱止渴。
按語：但脾肺虛寒、痰溼內盛者不宜食用。
2、麥粳粥
配方：麥門冬50克，粳米150克。
製作方法：將洗淨的麥門冬用烤箱烤乾打成100目粉末(用量30克)，鮮品洗淨切成細末備用(鮮品量50克)把粳米洗淨放入砂鍋內，加足水按常規煮粥法，待粥米開花倒入鮮麥門冬末，煮熟後即可。若用麥門冬粉時用清水調成稀糊，待米煮開花時倒入粥內，邊倒邊順一方向攪勻，沸後煮幾分鐘即可，每日2～3餐溫食，作爲主食。
功效：養陰潤肺、清心除煩、益腎生津。
按語：現代研究表明麥門冬有降低血糖作用，並能促進胰島細胞恢復。但脾胃虛寒泄瀉、痰飲及風寒咳嗽者忌用。
3、地骨皮飯
配方：地骨皮1 5克、粳米300克、青蛙280克。
製作方法：地骨皮洗淨，加水煎成濃汁備用;青蛙宰殺後去皮、內臟，洗淨切塊備用;粳米按常規煮燜成乾飯;炒鍋放油煸炒青蛙，放入料酒，倒入地骨皮濃汁燜 熱，調入精鹽、味精、調料拌勻即可，倒入粳米飯上面再燜5分鐘即可食用，將飯與青蛙拌勻作爲主食，中晚餐溫服。
功效：滋陰清熱，補虛益損。
按語：本飯有補虛而清熱之功
4、苦瓜燴瘦肉
配方：苦瓜1 50克、精豬瘦肉1 0 0克、鹽、味精、菜油適量。
製作方法：精豬瘦肉洗淨去肥肉筋，切簿片，用水芡粉拌勻，加微鹽碼味備用;苦瓜洗淨切簿皮，炒鍋放油把肉片過油五成熟起鍋、鍋內留底油少許把苦瓜煸炒至七成熟放微鹽，把肉片倒入鍋內燴炒幾下，放入調味料裝盤即可。
功效：養陰清熱、除煩止渴。
按語：脾胃虛寒者不宜食用。烏豆燉豬肉湯
配方：烏豆5 0克、精瘦豬肉200克、精鹽少許。製作方法：烏豆選洗乾淨後用溫水浸泡8小時，豬瘦肉切蠶豆大的粒。將砂鍋洗淨，把烏豆連泡豆水一同倒入砂鍋內，倒入瘦肉粒，倒少量料酒，武火燒開文火燉90分鐘，燉熟爛後即可，吃時放少許鹽、味精。
功效：補腎。用於糖尿病性慢性腎炎的補益。
5、烏龜清燉豬肚湯
配方：烏龜1只(1斤左右者)，豬肚一個(1斤左右者)、精鹽少許。
製作方法：將烏龜殺死去頭、殼肉分離去內臟、足爪，洗淨血水，切小塊備用;豬肚洗淨去油脂再反覆用鹼、醋置淨切小塊，與龜肉一道放入砂鍋內，加適量水，放少許料酒，用武火燒開，文火燉熟透，吃時加少許鹽、味精即可。早晚各一次，兩天內服完，間隔一天後再服一劑，七天爲一療程。
功效：滋陰益氣，用於糖尿病性，慢性腎炎的補益。
腎病食療菜譜大全3
1、平衡膳食
講究飲食結構合理搭配，以防止營養不良，加重病情。
2、一日三餐，飲食營養均衡配比
如能量攝入，早中晚佔比爲20%-30%、30%-35%、30%-35%。
3、主食粗細搭配
少精細米麪食物，多谷薯小麥澱粉類食物。
4、優質低蛋白飲食
每天主要從肉蛋白豆類等食物的攝入。
5、低鉀飲食
應慎選水果、馬鈴薯及其澱粉、綠葉蔬菜等。
6、限制磷攝入
應慎選動物肝臟、堅果類、各種含磷的加工食品等。
規範三大營養元素的攝入
身體必須的三大營養元素即碳水化合物、脂肪及蛋白質。
碳水化合物佔到每天能量補充的55%左右，高碳水飲食有些患者就要注意，如本身有糖尿病、高血糖、高血脂、高尿酸等代謝性疾病的'腎友，要注意限制精製糖攝入，以免引起指標波動，增強腎小球基底膜通透性，反而損傷腎功能。
脂肪佔到每天能量補充的25%左右。脂肪的攝入主要是來源於肉類等含油脂比較高的食物。注意儘量避免一些含反式脂肪酸食物的攝入，比如加工的糕點，人造奶油等，多含有要少吃。
蛋白質佔能量補充的20%左右。每位腎友尿蛋白的嚴重程度不同，是影響蛋白質攝入量的主要因素。
尿蛋白定量低於1g的腎友，一般不需要限制蛋白質的攝入，每天維持在1-1.2g/kg爲宜；
尿蛋白定量1-3.5g的腎友，要開始限制蛋白質的攝入，每天降低到0.8-1g/kg爲宜；
尿蛋白定量超過3.5g的腎友，每天蛋白質攝入量降低到0.6-0..8g/kg爲宜。
當然限制蛋白質的攝入量主要是爲了穩定尿蛋白的水平，但身體總體蛋白質的量還是要保證住，以免引發營養不良的情況。
蛋白質食物優先選擇哪些食物？
含蛋白質豐富的食物，我們平常說的有肉蛋奶類，還有含植物蛋白質的豆類。那優選選擇哪類食物？
首選推薦的是魚肉類包括深海魚類、淡水魚。深海魚肉相對不僅含蛋白質豐富，而且還含有較低的脂肪酸、膽固醇，屬於優質食物，不僅可以補充蛋白質，還不會加重腎臟的負擔。
其次推薦的是奶類及蛋類食物。乳製品食物不僅含蛋白質豐富，且未加工的奶類幾乎不含糖、脂肪含量也非常低。
家畜禽類肉。雞鴨魚肉優先選擇，其次是豬牛羊肉等。
飲食食譜：
肉類：每天100~150克爲宜，建議各類肉搭配。
蔬菜：每天500g爲宜。主要是綠葉蔬菜爲主，還有菌菇類、薯類、豆製品等。
水果：每天維持在150~200g左右，需要注意血糖指標，來適當調整食用量。
