給大家看看榴蓮的挑選方法

給大家看看榴蓮的挑選方法，榴蓮有着水果之王的稱號，每當到了榴蓮的季節，街上到處都會瀰漫着榴蓮的香味，而且榴蓮也富含很多的營養價值，今天小編就給大家看看榴蓮的挑選方法，一起來學習吧。

給大家看看榴蓮的挑選方法1

捏尖刺

成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯。想知道榴蓮成熟度怎麼樣，通過一個“小動作”就能知曉。這個胖胖的“狼牙棒”上面，佈滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴蓮比較生。

看大小

一般來說，體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，成熟的好榴蓮呈較通透的.黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。

看開裂度

很多人認爲，自然開口的榴蓮就是好榴蓮，其實也不盡然。如果你要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因爲如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮，那最好回到家後儘快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。

聞氣味

不成熟的榴蓮有一股“青氣味”，也就是說，聞起來有類似剛剪過的青草的味道，這樣的榴蓮一般來說不夠成熟;成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知;不過，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經變質了。

看外觀

通過“狼牙棒”的尖刺，也可以瞭解果肉的多少，如果狼牙棒上多爲平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴蓮果肉較多，成熟度較好;反之，如果尖刺多爲又尖又細的形狀，就證明果實不太成熟。看外觀時，還有一點需要注意，就是看看榴蓮的“尾巴”，也就是果柄。粗壯而新鮮的“尾巴”，證明它營養充足，且品質新鮮，是挑選榴蓮的又一“指標”。

搖一搖

把榴蓮輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴蓮，如果感到裏面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮。

給大家看看榴蓮的挑選方法2

1、看榴蓮尖刺去挑選

通過觀察榴蓮的尖刺所以挑選出優質的榴蓮。榴蓮的外表上都有大量的尖刺存在，大家可以捏動其中的一個尖刺，如果感覺較硬，說明這種榴蓮還不熟，不宜購買，要是同時捏兩個硬刺，很輕鬆就能讓它們靠在一起，則說明這種榴蓮是成熟的。

2、挑選榴蓮大小也很重要

購買榴蓮時要觀察其流量的大小，就是挑選好的榴蓮比較有效的方法。相對來說個頭大的成熟度就好一些，另外成熟的榴蓮是一種誘人的黃色，如果榴蓮的外表有大面積綠色存在，就不建議大家購買，應該是沒有成熟的榴蓮。

3、挑選榴蓮可看它的開裂度

如果發現了榴蓮出現開裂的話，那麼就要注意了。許多人要購買榴蓮時認爲開口的榴蓮就是好榴蓮，這種想法也是不正確的，應該選擇開口不宜過大，而且經過上面兩種方式鑑別的榴蓮，如果開口過大，露出來的果肉容易變質，也不利於人們購買回來以後的存放。

4、挑選榴蓮療氣味也很重要

大家購買榴蓮時如果能聞到青草或者酒精的氣味就都不要購買，出現青草的氣味說明榴蓮並不成熟，而且出酒精的味道則說明榴蓮已經發生了變質，質量好的榴蓮有種誘人的香氣，通過聞榴蓮的氣味也是選購優質榴蓮的方法。