關於山竹的資料，山竹是我們常見的一種水果，吃起來香甜可口的，而且營養價值也是很高的，很多人都是喜歡的，小編今天爲大家整理好了關於山竹的資料的相關資料，一起來看看吧。
關於山竹的資料1
1、山竹原名莽吉柿，原產於東南亞，一般種植10年纔開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。
2、山竹外果皮的組成及形態特徵山竹果皮包括外果皮和內果皮。外果皮約佔果重的2/3，富含多酚類物質和色素，具有收斂作用，可以防止山竹在未成熟時遭受昆蟲、細菌和動物的傷害。山竹剛開始結出的小果實爲嫩綠色或白色，2～3個月之後，果實體積漸漸變大，外果皮顏色逐漸變成深綠色，最後整果長成直徑爲4～8 cm大小，堅硬的外果皮逐漸變軟，減緩合成葉綠素，最初的綠色外果皮色素最後變爲暗紫色，十多天之後，果實基本成熟並可以食用。
3、山竹內果皮的組成及形態特徵山竹是實至名歸的綠色水果，其內果皮是白色的，即爲可食用部分，僅佔果重的1/3左右，主要由木質素、纖維素和果膠組成，果肉形狀是由4～8個楔形瓣組成。山竹富含脂類、丙氨酸、穀氨酸、糖質、Ca、K、Mg等，是很有發展前景的營養資源，同時也含有可溶性固形物、檸檬酸、維生素B、維生素C，具有降燥的作用。山竹內果皮味偏酸，嫩滑清甜，且具有清香氣味，歸功於它自身的揮發性成分，包含葉醇(順-3-己烯醇)、乙酸己酯以及α-古巴烯。
關於山竹的資料2
山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子，鳳果。既可以指植物山竹，爲金絲桃科藤黃屬下的一個種。也可以指這種植物的果實山竹。山竹原名莽吉柿，原產於東南亞，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食慾和降低體重有良好功效，若想更好的減肥，可以在吃山竹時或者日常搭配可以起到事半功倍的.減肥效果。山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用，特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基的活性，對心血管系統有很好的保護作用。
山竹的生長習性
山竹
山竹的種子是單性繁殖的，所以山竹的繁殖爲無性繁殖。土壤和水分要求決定山竹對土壤的適應性要廣，結在樹上的山竹排水條件要求好，相對粘土，山竹更喜歡有機物豐富，ph值在5—6.5的砂壤。山竹在年降雨量2000—2500毫米的熱帶雨林生長茂盛。最好的生長條件是溫暖、潮溼，無雨季的地區。病蟲害雌黃病會引起樹枝和樹幹流出黃色滲液，如果樹皮損傷會導致果實變苦。收穫山竹栽培後，7—12年開始結果。嫁接的，6年結果。山竹壽命長達70年之久，但生長緩慢，從栽培到結果需要七、八年的時間,果實成熟期爲5—10月,以8—10月產量較高。
關於山竹的資料3
學名：莽吉柿俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形。
原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培；中國臺灣、福建、廣東和雲南也有引種或試種。爲著名的熱帶水果,不知道的朋友第一次見到山竹還以爲是大蒜瓣。不過新鮮的山竹果肉那種奶白色的肉感，確實有點像蒜瓣。
不過山竹的果皮非常厚，很多人在選購的時候經常性的買到外表看似很新鮮，其實裏面果肉已經發黑了，那麼今天簡單的給大家介紹一下挑選優質山竹的幾個步驟：
1、 看
看葉瓣的顏色，葉瓣一般看起來越綠說明越新鮮，如果說山竹的葉瓣呈褐色或者黑色，說明這種山竹已經存放一段時間了，所以山竹買回來一定要及時吃，放置兩天以上的山竹就會影響其自身的口感。
2、 按
用手指輕微按壓果殼，如果按下去凹凸的地方能立刻恢復原狀，果殼有彈性的感覺，就說明是新鮮的，如果按下去就像一個硬邦邦的石頭一樣，要麼就是壞的，要麼就是已經存放好久了，這種山竹不建議購買。因爲山竹的果殼看似堅硬無比，其實是非常的疏鬆的。
3、 數
山竹很有意思的地方就在於它的底部，乍一看，就像是生鏽的鐵鑲在底部一樣，看似堅硬無比，其實山竹內心還是很柔軟的，其實山竹的底部叫蒂瓣，蒂瓣的多少取決於內部果肉的多少，蒂瓣越多的說明果肉的片數就越多，果肉片數越多就說明果核就越小，這種的山竹吃起來才叫安逸。所以選購山竹的時候一定要挑蒂瓣多的選。
最後還是要建議大家山竹最好是吃多少買多少，挺貴的水果，如果買多浪費了就可惜了！（文/小海牛）
