胡蘿蔔的功效與作用是什麼，我們在日常的生活中經常都會吃到各種各樣的食物，每一種食物都富含了很高的營養價值和成分，一起來看看小編收集的關於胡蘿蔔的功效與作用是什麼的相關內容。
胡蘿蔔的功效與作用是什麼1
1、益肝明目
胡蘿蔔作爲營養比較豐富的食物是非常受大家的喜愛的，因爲我們都知道胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
2、利膈寬腸
長期的食用胡蘿蔔對我們的身體也是有一定的好處的，因爲胡蘿蔔中含有比較豐富的植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳
在日常的生活中我們可以多加食用胡蘿蔔，因爲除了上文中所講的好處之外，還有健脾除疳的功效，維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿蔔的功效與作用是什麼2
1、抗癌
女性常吃胡蘿蔔，可以降低卵巢癌發病率。它能夠提高機體免疫力，起到對抗癌症的目的。尤其是緩解癌症患者化療副作用，保護身體臟器都有幫助。
2、預防血管硬化
經常吃胡蘿蔔能夠有效的預防高血壓，這樣可以預防心腦血管疾病，所以平時如果有高血壓的朋友可以適當的吃一些胡蘿蔔。我們要知道胡蘿蔔中含有豐富的玻珀酸鉀，對血管有好處。
3、抗衰老
常吃胡蘿蔔可以幫助我們緩解衰老，我們知道人體的自由基因會損害細胞，它就是我們平時說的.體內垃圾毒素。胡蘿蔔中含有的β-胡蘿蔔素能夠有效的提高我們紅細胞的活性，還能中和我們體內的抗氧化基因，起到抗衰老功效。
4、增強殺菌消化能力
胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素，這個物質可以幫助人體的視網膜促進合成視杆細胞紫質，並且能幫助恢復到正常的水平。而紫質是夜視能力的主要物質，可以有效的預防視力下降，避免強光對眼睛傷害。
5、治療皮膚病
適量攝入β-胡羅卜素，能夠維持正常的消化道、呼吸道、體表、內分泌系統、生殖系統等都有重要意義，還可以避免表皮細胞硬鱗狀、角質化、多角質血疹性皮膚乾燥症、皮膚多屑等皮膚病發生。
6、煮熟效果更理想
我們要知道胡蘿蔔中含有的營養物質主要在β-胡蘿蔔素上，這種營養素存在於胡蘿蔔的細胞壁上，細胞壁由纖維素組成，人體的腸胃是不能直接消化和吸收的。吃胡蘿蔔的時候應該煮熟或是切碎。
胡蘿蔔的功效與作用是什麼3
一、改善視力
胡蘿蔔富含的β胡蘿蔔素會在肝臟中轉化爲維生素A，能改善視力，有研究顯示，經常吃β胡蘿蔔素的人發生視力障礙的機率下降40%。
二、抗衰老
β胡蘿蔔素還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用，幫助細胞減緩老化的過程。
三、避免曬傷
維生素A和抗氧化劑能夠保護皮膚免受陽光危害，多吃胡蘿蔔還可以預防痤瘡、皮膚乾燥、色斑、暗瘡、膚色不均以及過早出現皺紋。
四、美容
胡蘿蔔常作爲廉價卻有效的面膜成分之一。將搗碎的胡蘿蔔泥與蜂蜜混合，能起到美白淡斑和滋潤的作用。
五、淨化身體
胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，並加速將其排出體外。
六、保護牙齒和牙齦健康
胡蘿蔔就像天然的牙膏，能去除牙菌斑和食物殘渣。
