螃蟹的副作用是什麼

螃蟹的副作用是什麼，對於螃蟹，大家應該是非常熟悉的，平時飲食方面都吃過螃蟹。螃蟹的種類很多，我們常吃的一般都是大閘蟹，梭子蟹也有很多人吃，那麼我們螃蟹的副作用是什麼呢？一起看看。

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大閘蟹的副作用有哪些

副作用

大閘蟹+柿子=導致腸痙攣

禁忌人羣

虛寒人士，皮膚敏感人士，膽固醇過高人士，孕婦不宜吃大閘蟹。

食物雖然能夠帶給身體健康，但是我們也要做好正確的搭配和調理，瞭解了哪些人不適合吃大閘蟹以後，我們也能夠更好的去改善自己的身體狀況了，從而能獲取更大的健康。

3秋季吃美味蟹謹記三個不

一不吃生蟹

有人喜歡生吃蟹肉，這種吃法對人體有害。

螃蟹是肺吸蟲的中間宿主之一，生吃螃蟹會感染肺吸蟲，且螃蟹以腐敗物質爲食，其腸胃內有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒。

二不吃內臟

買來生蟹後可根據個人喜好選擇合適的烹調方法，無論何種吃法，在蒸煮前除洗淨去污外，還要做到三除，就是要除去蟹腮、蟹胃和蟹心等內臟。

蟹腮長在蟹體兩側，呈條狀排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和髒物;

蟹胃位於蟹體前半部，內有大量污泥和病菌;蟹心緊連蟹胃位於蟹黃中間，味澀，也應除去。

三不與柿子同食

古醫書記載：“凡柿同蟹食，令人腹作瀉。”蟹和柿都屬寒涼之物，同時進食過量容易引致不適。

按現代醫學的`觀點，蟹含豐富蛋白質，而柿的鞣酸很多，兩者同吃，會凝固硬化。

烹蟹時可稍用調料，調料中必須加新鮮薑末，生薑具有溫中散寒解毒功效;吃蟹時，有些人喜歡喝一點酒，其實也是借酒的溫辛來解蟹的寒氣;

吃蟹後如感到腸胃不適，可用姜數片煮水，趁熱飲下，有暖胃功效。

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1、食蟹的好處：

大閘蟹是帶有豐富多彩維他命的美味可口上品，每豪克蟹棒中帶有蛋白14克、人體脂肪5.9克、碳水化合物化合物7克、鈣129mg、磷145mg、鐵13mg、維生素b20.71mg、維生素D5960標準單位，等。大閘蟹具備舒筋活絡養血、理胃助消化、疏通經絡、散諸熱、散淤血之作用。蟹棒適合跌打、筋斷骨碎、積血腫疼的人服用;適合孕婦胎盤殘留，或臨產前陣縮乏力者服用，尤以蟹爪爲好。

2、食蟹的弊端：

蟹棒寒性，不適合多食，患傷風、發熱、胃痛及其腹瀉、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、脾胃虛弱等症狀者不適合服用。

3、依照中醫基礎理論，吃蟹也有配伍禁忌：

(1)大閘蟹不適合與哈密瓜同食。大閘蟹含蛋白，而甜瓜含單寧酸，二者融合，會凝結成不容易消化吸收的物質，造成嘔吐或腹瀉。

(2)大閘蟹不適合柿子餅同食。大閘蟹與柿子餅均屬寒性特性，會造成腹瀉等欠佳病症。

(3)大閘蟹忌與黑桑葚同食。黑桑葚含單寧酸較多，會使大閘蟹中的優質蛋白質沉定，影響營養成分的消化吸收和運用。

(4)大閘蟹忌與四季豆同食。螃蟹肉茯苓功效鹹寒，四季豆性平滑利，二者藥效同是寒涼，另外服用不利於胃腸，常吃會造成腹瀉。

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1、吃蟹加些新鮮薑末和食醋

螃蟹味鹹、性寒，而生薑性溫，具有溫中散寒解毒之功效；醋除了調味外，還可以殺菌，破壞蟹中的組胺。而且生薑和食醋是調味品，吃蟹時蘸上薑末醋汁，才能使蟹味更鮮美。

2、不吃死蟹

蟹死後，其僵硬期和自溶期大大縮短。蟹體內的細菌會迅速繁殖，並擴散到蟹肉中去。在弱酸條件下，細菌會分解蟹體內的氨基酸，產生大量組氨和類組氨物質。組氨會引起過敏性食物中毒，類組氨會使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

3、吃蟹要適量，搭配有講究

吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。因爲開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。

4、以下人羣不宜吃蟹

患有傷風、發熱胃痛以及腹瀉的病人，消化道炎症或潰瘍膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃，體質過敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。