青棗子是熱性還是涼性，青棗性溫,不寒不涼，常服,不但不易易上火，甚至還有助於清熱解毒鎮定，尤其適合小孩、老人食用。下面小編爲大家分享青棗子是熱性還是涼性，一起來了解一下吧。
青棗子是熱性還是涼性1
紅棗既非性熱，也非性涼，屬平食之品。青棗性溫，不寒不涼，常服，不但不易易上火，甚至還有助於清熱解毒鎮定，尤其適合小孩、老人食用。
如何知道食材的性熱與性涼
一、觀察色度
綠豆芽接近路面，消化吸收路面上的溼氣，因而具有較高的寒性，如綠豆、瓜子等。顏色偏紅的綠色植物，如朝天椒、胡椒、大棗、石榴等，雖然靠近路面生長，但其果實長期受到陽光的照射，因而呈偏熱狀態。
二、嘗味道
味道甜，有甜味的食物，由於在接受陽光照射時時間過長，所以性熱，如蒜頭，柿子餅，石榴等。而且這些食物味道微苦，味酸，多數偏寒，如茄子、苦菜等。
三、觀照生長自然環境
像藕，海帶絲，海菜等水產植物都偏寒。但有些陸上長生食，如花生仁、土豆、淮山藥、姜等，由於長期埋藏於土壤中，綠色植物耐幹，含水率低，因而性熱。
四、注意成長和成長的地點
坐在陰上的人消化吸收的水分太多，很少見到太陽，所以偏寒，如菌類、黑木耳等。而且有些生長在高處的食物，或者是東南方地區的食物，如葵花花、板栗等，由於吸收了較多的光熱能量，所以會產生較多的性熱。
青棗子是熱性還是涼性2
青棗子的營養價值
青棗子脆甜可口、營養豐富，青棗子的功效與作用由其營養成分就可見一斑。每100克鮮果的營養素含量爲：蛋白質1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物18-23.7克，其中果糖、葡萄糖含量高達11-16克；含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等，素有“維生素丸”之稱。
每100克青棗維生素C含量平均50-85毫克，最高可達243毫克，是獼猴桃的4倍。青棗還含多種礦物質如：鉀、鈣、鐵、磷、鋅等。
青棗重50－100克，甜度10－20度，每百克青棗含蛋白質1．2克、脂肪0．3克、碳水化合物23．7克，含有豐富的維生素和多種微量元素。
鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果重100-400克，因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。鮮棗中的維生素最高243mg/100g，遠比獼猴桃的62mg/100g高。維生素C是一種抗氧化劑，有預防缺鐵性貧血、促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇等作用。
臺灣青棗又稱蜜棗，不同於大陸的紅棗，果皮光滑，呈淡綠色，果實皮薄肉脆，清甜多汁。它含豐富的果糖、纖維質，尤其維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱爲“維生素C果”。具有促進血液循環、抗氧化、增強人體免疫力的功能，常吃能益胃生津，養顏美容，延緩衰老。
1、養顏美容
青棗果實鮮甜，各類營養豐富，能助消化，具有淨化血液養顏美容等保健作用。
2、美白皮膚
青棗中含有的`維生素C的含量是非常的高的，而維生素C這種營養素也是一種抗氧化劑，它能夠減少皮膚暗沉及黑色素的形成，從而美白皮膚。
3、預防缺鐵性貧血
青棗中所含礦物質和大量維生素能促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇，婦女和兒童尤其適宜食用。
青棗子的藥用價值
多食青棗可以增強人體免疫力。青棗含有大量的糖類物質，主要爲葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以 及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
多吃青棗還可以增強肌力，增加體重 。實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明 顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明青棗有增強肌力和增加體重的作用。
青棗還具有保護肝臟的作用。有實驗證實對四氯化碳肝損傷的家兔，每日餵給大棗煎劑共1周，結果 血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
多吃青棗還具有抗過敏的功效。青棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體 也有抑制作用，提示青棗具有抗變態反應作用。
青棗子的副作用和食用禁忌
青棗子不能與什麼同食
1、不宜與維生素同時食用。棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
2、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
3、我們吃青棗的時候千萬不要喝動物的肝臟一起吃，因爲肝臟中會含有銅、鐵等元素，其中銅鐵離子會使青棗中的維生素被氧化從而失去功效了。
4、服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗爲含糖量高的食物，故禁忌食用。
5、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
6、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便祕結者不宜食用，忌與蔥、魚同食。
青棗子的吃法
歸芪青棗百合湯
主料：鮮百合80克，黃芪25克，幹青棗20克，當歸10克；紅糖30克，鹽2克。
做法：1、鮮百合逐瓣掰下，撕去內膜，加少許鹽揉捏一下，用涼水衝淨；
2、當歸、黃芪分別切成薄片，混合後放入砂鍋；
3、加入清水500克，用旺火煮沸後，轉用慢火燜煮20分鐘後潷出頭遍汁；
4、再加入清水250克，煮沸後加入百合片及青棗，燜煮20分鐘；
5、挑出當歸、黃芪加入頭遍汁、紅糖煮溶。
注意事項：吃青棗後不可馬上吃高蛋白質食品，如海鮮、奶製品等。
無花果青棗山楂茶
主料：幹青棗、山楂各50克，無花果30克，姜3克。
做法：將所有食材放入鍋中，加600毫升水共煲，文火煲約半小時，剩餘約200毫升湯量時便成。
作用：常飲此湯能駐顏，抗衰老，開胃消滯、分解脂肪兼降血脂。
