【導讀】：豬皮看起來油膩，其實在很多地方都有吃豬皮的習慣，而且味道特別的好，常見的就是豬皮小炒，美容又開胃，一起來看看吧！
是的，而且是很明顯的美容效果，很多人喜歡豬皮軟糯的口感，做法也是很簡單的，比豆腐口感好，不過美容效果是好的。
1、豬皮含很多營養，含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白愛美的女人都不陌生吧，豬皮呢稍微認真點就可以做出很可口的美味。
2、增加皮膚的彈性，去除臉部的皺紋，而且還可以滋潤皮膚，起到美容的作用。另外豬皮還有滋陰補氣的作用，吃豬皮不僅不會長胖，而且還可以延緩衰老，起到抗癌的作用。
3、豬皮中的脂肪含量是比較高的，不建議長期食用。
4、每100克豬皮所含的熱量約爲363.00大卡，熱量已經屬於中上了，因此愛美的女性最好不要多吃。
一般的豬皮都是直接的作爲小炒來吃，也是可以的，而且味道特別的香，其實煲湯也是可以的，不過需要去除多餘的油脂。
菜蔬豬皮凍
1、豬皮用清水浸泡片刻。
2、豬皮用開水煮上2分鐘過涼。
3、然後把豬皮上面的油脂全部刮除乾淨。4)再把豬皮切小粒。
4、鍋中加入適量的清水，放入豬皮，蔥姜，大料，香葉，桂皮，山柰，料酒，大火煮開，小夥燉煮1個半小時左右。
5、鮮香菇洗淨去蒂，胡蘿蔔切絲。
6、青菜葉用開水焯燙過涼。
7、鮮香菇也用開水焯燙備用。
8、然後再把胡蘿蔔絲焯燙過涼。
9、青菜切絲，香菇切絲。
10、煮好的肉皮凍撈出調料。
11、加入鹽和雞精調味。
12、然後澆入蛋液關火。
13、把肉皮汁倒入一個平底容器中，撒上切絲的各色蔬菜。
14、放置成凍即可食用。
泡椒豬皮
1、準備豬皮，將豬皮洗乾淨。
2、把豬皮放入鍋中煮四分鐘撈出來。
3、煮好的豬皮用刀刮掉多餘的油和毛，切成條狀。
4、蔥切成段，姜切成片。
5、鍋中添水，開大火將切好的豬皮放入鍋中，然後放入蔥薑蒜,八角,桂皮粉,白芷,料酒一起煮三十分鐘。
6、在煮豬皮的過程中，泡椒和小米椒放入小碗中，醃泡椒的水到點兒放小碗裏面。
7、將煮好的豬皮撈出來，用涼水衝一下。
8、將小碗裏的辣椒帶水一起倒入豬皮中，再放入生抽,食醋,鹽,香油,拌均勻。
9、拌好的豬皮裝入飯盒中，蓋上蓋，放入冰箱泡上一晚，泡椒的味道就更好了。
10、豬皮來出來後放入蔥花，拌均勻即可。
滷豬皮
1、準備下食材，豬皮用刀刮乾淨。
2、鍋裏放適量的油，把冰糖放入，慢慢的燉化。
3、把豬皮放入翻炒片刻，上色，然後把八角，桂皮，大蒜，，香葉，姜放入爆香！放適量的生抽，老抽，料酒，繼續翻炒片刻。
4、放適量的水，燒開。
5、然後倒入砂鍋，放適量的茴香，什香草，鹽，大火燒開。
6、轉中小火，慢慢燉兩個小時左右。
7、放適量的雞精，繼續燒五分鐘。
8、撈起來，晾乾。
9、切片，撒點熟白芝麻，就完成了。
炸豬皮，有的地方叫泡皮，不單中國人喜歡吃，東南亞國家，特別是緬甸也喜歡吃這種東西。炸豬皮冷熱都可以吃，只要撒些椒鹽，就是美味。炸豬皮表面就像海綿，最大限度的“拱”了起來，一嘴下去，脆脆香香，當成零食不比薯片遜色。對於愛吃辣的四川人來說這個時候如果再配上一份幹碟就完美了。
三鮮肉皮湯，發肉皮是關鍵，要用冷水發，肉皮纔不爛，精細程度可以比擬發海蔘。肉皮發的好的飯店，基本都能以肉皮湯聞名。發好的肉皮與鹹肉、鹹雞、蛋餃、大蝦等食材一起以高湯煨制，真個是鮮掉眉毛咯。
會的，但是去除掉多餘的油脂是可以降低豬皮的膽固醇的，還有就是吃的量不要太多了，一點點就夠了。
1、經處理去掉內層“肥肉”的豬皮，脂肪含量並不高，而膠原蛋白含量去非常豐富，屬於含優質蛋白豐富的食物，特別是做成的“豬皮凍”，是低脂、低熱量的美食之一，加點蒜未調點醋，吃起來清爽可口，高血壓患者完全可以吃，只是注意不要多吃即可。
2、豬皮裏含有彈性蛋白，彈性蛋白主要存在於韌帶和脈管壁，它能夠提升血管彈性、張力，起到稀釋血液，治療糖尿病、冠心病、高血壓的效果。
3、豬皮主要是膠原蛋白，但是臨近豬皮內面是脂肪。大量長期使用會出現高血脂。建議：飲食任何一種食物需要定量。少量食用不會造成高血脂。
