雪糕化了再凍還能吃嗎，炎炎夏日，從冰箱裏拿出一根雪糕，奶香，果味順口而入，好不快哉！那麼雪糕化了再凍還能吃嗎，許多人都有這個疑問，小編總結了相關內容，趕快來和我一起看看吧！
雪糕化了再凍還能吃嗎1
雪糕化了再凍還能吃嗎
可以。
只要是密封包裝的雪糕，且放在室溫下的時間不超過半天，融化之後是可以重新放入冰箱冷凍再吃的。因爲密封的雪糕在包裝之前有經過滅菌處理，不在常溫下暴露較長時間就不會有細菌滋生。這樣的雪糕繼續食用並不不會有什麼影響，只是重新冷凍之後雪糕的口感會沒那麼好。
雪糕化了再凍需要多久
2-3小時。
雪糕離開低溫環境之後就很容易出現融化的情況，且室溫越高雪糕的融化速度就會越快，如果將融化的雪糕放冰箱冷凍室內重洗冷凍的話，大約需要2-3個小時左右能凍好。
爲什麼雪糕化了再凍就不好吃了
1、在製作雪糕時需要將各種原材料放入機器中不停的攪拌和冷凍，攪打時混合物中會混入空氣，空氣的.加入使雪糕具有蓬鬆的口感，而不是變成硬邦邦的冰塊。但是當雪糕融化之後，其中的空氣也會回到大氣中，其中沒有空氣的雪糕再冷凍，質地會變硬，吃起來沒有那種綿綿的口感。
2、雪糕是一個非常不穩定的體系。它必須在冷凍的溫度下，才能保持住穩定的狀態。一旦溫度上升，油滴中的脂肪融化，“部分融合”變成“完全融合”，小油滴就變成大油滴。再重新冷凍雪糕沒有均質化，這樣也會影響其原本的口感。
雪糕放冷藏會化嗎
會。
雪糕需要在零下10到零下18攝氏度左右的環境中保存，這樣才能維持雪糕的形態和口感。相比於冷凍室，冷藏室內的溫度高的多，一般在3-4攝氏度左右，所以將雪糕直接放在冷藏室內的話也是會化掉的，所以不建議將雪糕放冷藏室內。
雪糕化了再凍還能吃嗎2
自制健康雪糕
1、草莓冰淇林
食材：
牛奶250毫升、淡奶油250毫升、草莓250克、雞蛋黃3個、白砂糖140克
做法：
1、將3個蛋黃和110克細砂糖攪拌勻勻；加入全脂牛奶攪拌均勻，倒入奶鍋中，小火加熱至即將沸騰，關火。期間要不斷攪拌，使蛋奶液受熱均勻。（一定要小火，慢慢加熱，不可沸騰)關火後，連鍋放入冷水盆中，幫助降溫。
2、蛋奶液冷卻的時候，將草莓沖洗乾淨，放在淡鹽水中浸泡10分鐘；泡好的草莓去蒂、再次衝乾淨、控幹、切小塊，放攪拌機中打成糊。
3、將草莓糊倒入冷卻的蛋奶液中；攪拌均勻備用。
4、將淡奶油中倒入剩下的30克細砂糖，打至6、7分發，與草莓蛋奶液拌勻；倒入有蓋的容器中，放冰箱冷凍。
每隔半小時要拿出用電動打蛋器攪打片刻，總共打了6次，然後直到凍硬爲止。（不要等到凍硬了再攪打，否則會有冰渣，攪拌的次數越多，混入的空氣越多，這樣才更細滑蓬鬆)吃之前拿到冰箱冷藏室回溫20分鐘至稍軟即可。
2、香橙酸奶沙冰
食材：
橙子1個（取橙肉)、原味酸奶50ml
做法：
1、橙子對半切開，取出橙肉，切成5mm大小的塊。將切好的橙肉平攤着裝進保鮮盒，放冰箱冷凍4小時。
2、將凍好的橙肉放入攪拌機攪拌成冰沙。
3、放入冰鎮的酸奶中，攪拌均勻後即可食用。
吃雪糕多傷害腸胃
吃雪糕雖然會給身體帶來暫時的舒適感，但是這類食物的溫度比人體胃內溫度要低20到30度，吃了大量雪糕或者氣體冷飲，很容易導致腸胃受刺激，導致血管收縮，胃黏膜缺血，腸胃消化能力和殺菌能力迅速減弱，容易造成痙攣性疼痛，腹瀉，腹痛等症狀出現。
