豇豆角可以生吃嗎？豇豆角也是就常見的長豆角，它最大的特點是質感脆嫩，很多人都喜歡吃它，那麼你知道豇豆角可以生吃嗎?x下面我就爲大家整理了一些與其相關的內容，我們一起來了解一下吧！
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豇豆角可以生吃麼
豇豆角不可以生吃，只能煮熟後食用。豇豆角中含有一種皁苷成分，還有一種植物血凝素，生吃對身體的健康不利。只有通過高溫烹飪後，才能釋放這兩種對人體不利的元素，所以不建議生吃。半生半熟的豇豆也不能食用，可能也會由於皁苷和植物血凝素清除不淨，引起中毒。
豇豆角很多人用來做泡菜，泡豇豆可以直接生吃嗎，豇豆角無論是泡的，還是未泡的，都不能生吃。泡豇豆在泡製的過程中難免有細菌滋生，家裏沒有專業的設備檢測，而且它本身還帶有兩種對人體不利的元素，還是烹飪後再食食用更衛生和安全。
炒豇豆角用焯水嗎竅門
豇豆角是菜豆角類，不易炒熟。炒豇豆角焯水能更快的幫助菜品熟透，在炒豇豆之前，需要將豇豆焯水3至5分鐘左右，就能快速的炒熟了。焯水後一定要將豆角撈出，迅速放入涼水中冷卻，這樣做豆角的顏色纔會翠綠不變色，炒出來的豇豆角才色香味俱全。
結語：關於豇豆角可以生吃麼以及炒豇豆角用焯水嗎竅門大家都掌握了，其實豆類菜都不易生吃，因爲它們都帶有微毒元素，吃多了對身體是不好的。特別是腸胃功能本就不好的人，就不要以身試險了。
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沒煮熟的豇豆吃了會中毒嗎
沒煮熟的豇豆吃了也不一定會中毒。首先豇豆中皁苷和植物血凝素的含量不是很高，再者，沒有煮熟也並不是沒有經過加熱處理，其中的毒素又減少了很多，另外，人體的肝臟具有很好的解毒作用，對一定量的'毒素有清除功效，因此，有些人吃了沒煮熟的豇豆並不會中毒。
吃沒煮熟的豇豆中毒怎麼辦
1、催吐。豇豆中毒，若是症狀比較輕，患者尚有知覺，應先進行催吐自救，一般可多喝食鹽水、生薑水或大量的溫水，若是還不能成功催吐，還可以用手指或筷子刺激咽喉，引起嘔吐，輕度豇豆中毒，往往只要嘔吐了，症狀就會很快消除。
2、及時就醫。若是豇豆中毒症狀比較嚴重，甚至出現了昏迷，患者沒有知覺，不能很好的配合催吐，這種情況需及時就醫，進行鍼對性治療，而不能催吐，避免食物或催吐液堵住氣管導致窒息。
豇豆中含有皁苷成分和植物血凝素，這兩種物質對人體都有一定的毒性，但這兩種毒素的熱穩定性都比較差，在豇豆充分炒熟後就會失去毒性，因此，沒有煮熟的豇豆是有毒的。
