你想知道蝦丸可以做什麼湯嗎？蝦丸是用蝦肉剁碎捏成的丸子，蝦都是非常鮮美的，那麼蝦丸有什麼好吃的做法呢？其實蝦丸是很適合煮湯的，下面小編就整理了蝦丸可以做什麼湯的內容，一起來看看吧。
蝦丸可以做什麼湯1
蝦丸魔芋絲娃娃菜湯，這道菜有葷有素，白菜吸足了蝦的鮮美，蝦丸浸潤了白菜的清甜，兩者味道融合，再加上吸收了鮮美湯汁的爽滑魔芋絲，讓人不由十指大動。蝦、娃娃菜都是低卡食材，魔芋絲又是減肥佳品，飽腹感強，所以這道菜減肥也能吃，低卡無負擔。
食材清單
鮮蝦15只
魔芋絲 200克
娃娃菜 150克
澱粉 8克
蛋清半個雞蛋
蔥 10克
姜 10克
蒜 10克
白胡椒粉 2克
料酒10毫升
芝麻香油5毫升
油50毫升
鹽 6克
製作步驟
步驟1、準備好所需食材和調味。
步驟2、娃娃菜洗淨，掰成小片；蝦去殼去蝦線，蝦頭留用；蒜切片，姜切絲，蔥切成蔥白和蔥花待用。
步驟3、蝦仁剁碎，保留一些大顆粒的蝦肉，然後加入10毫升料酒、2克鹽、1克白胡椒粉、8克澱粉、半個蛋清、5毫升油攪拌上勁，黏膩的狀態。
步驟4、鍋中倒入油，放入蝦頭小火煸炒，按壓蝦頭出蝦油，撈出蝦頭。
步驟5、鍋中留蝦油，放入蔥白、蒜片煸炒出香味。
步驟6、倒入適量清水或高湯，開大火煮至水沸。
步驟7、用工具將蝦泥製成球狀，一個個均勻放入鍋中。
步驟8、鍋中湯汁再次煮開，蝦丸煮至完全變色。
步驟9、接着鍋中放入娃娃菜和魔芋絲，煮2-3分鐘。
步驟10、煮至娃娃菜變軟，魔芋絲煮熟，加入1克白胡椒粉，4克鹽，5毫升芝麻香油調味即可。
步驟11、美味的蝦丸魔芋絲娃娃菜湯就做好了！
小貼士
1、沒有魔芋絲可以用其它粉絲代替，不過魔芋絲熱量低些。
2、若減肥吃，炒蝦油這一步可以省略，因爲蝦頭的部分的膽固醇較高。
3、食譜爲兩人份的量。
蝦丸可以做什麼湯2
白蘿蔔絲蝦丸湯的用料
白蝦 5只
蛋清 半個
澱粉 10g
白蘿蔔 一小段
大蔥 1段
薑片 1片
白蘿蔔絲蝦丸湯的做法
步驟1、準備食材。我準備了圖中大小的5個蝦，做了5個丸子，想多做一點冷凍起來的麻麻們，可以多搞點蝦。
步驟2、蘿蔔洗淨去皮後，擦成細絲。
步驟3、做一鍋水，水開後，將蘿蔔絲放進去焯15s，去去蘿蔔氣。因爲白蘿蔔還是有一點辣的，焯水後，會去掉辣味，變得有點甜。焯好後，撈出瀝乾，放在一邊待用。
步驟4、開始處理蝦吧！我一般是蝦的'內外均用小刀劃開。
步驟5、然後用牙籤挑出蝦線，正反都要挑去。手邊可以放一碗水，挑出的蝦線直接到裏面涮一下，就跟牙籤分離了。
步驟6、處理好的蝦先隨意剁幾刀，然後將大蔥切成蔥花，丟進蝦堆。
步驟7、然後開啓剁剁剁模式，將蝦肉剁成蝦糜，儘量剁細一點。
步驟8、然後找一個大碗，將剁好蝦放入去，再倒入10g澱粉和蛋清，我用的蝦少，所以用了半個蛋清。蛋清和澱粉量麻麻們根據蝦量自己調整下。
步驟9、用筷子沿着一個方向攪拌，剛開始會有點稀，逐漸會攪拌的粘稠。如果感覺實在有點稀就再加一點澱粉。這個過程非常考驗手臂力量！
步驟10、用小勺舀一勺將攪拌好的蝦糜放到手心，稍微團圓，然後在手心來回顛幾個來回，丸子就比較圓了，也可以用虎口擠的方法。不過要注意每做一個丸子之前，手一定要沾點清水，否則會特別粘手。
步驟11、將團好的蝦球依次丟入開水中。
步驟12、蝦球變色漂浮起來後再煮1分鐘，即可撈出了。
步驟13、不用換水，這是蝦湯，表面有少量白色浮沫的話，撈出就可以了。然後將焯水的白蘿蔔絲和薑片放入鍋中，煮5分鐘後，再放入蝦球略煮1分鐘既可出鍋。吃鹽的寶寶可以在出鍋前加一點鹽。出鍋後，薑片撈出丟棄。
步驟14、可以吃香菜的寶寶在碗中撒一點香菜吧~蝦丸口感非常鮮嫩，搭配白蘿蔔，非常適合這個季節哦！
白蘿蔔絲蝦丸湯的烹飪技巧
每做一個丸子之前，手一定要沾點清水，否則蝦丸會因特別粘手而團不圓。白蘿蔔最好焯下水，這樣最後吃起來有甜甜的趕腳！如果蝦丸做了多餘的量，將蝦丸放涼後放到保鮮袋裏，然後放到冰箱冷凍裏，一週內吃完即可。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
