獼猴桃的食用與挑選技巧

獼猴桃的食用與挑選技巧，大家喜愛的水果之王獼猴桃，這類水果含有大量在維生素C,可以促進人體健康，那麼日常生活中怎麼挑選獼猴桃,和小編一起來看看關於獼猴桃的食用與挑選技巧相關內容。

獼猴桃的食用與挑選技巧1

獼猴桃是生果中養分最全面的，富含多種維生素、氨基酸、蛋白質、果膠、葉酸、胡蘿蔔素、有機酸以及鈣、鐵、磷等微量元素，具有美白祛斑、整理腸胃、降脂降壓、寬腸通便、防備心血管疾病等成效。

獼猴桃的食用忌諱：

1、不宜空腹食用

獼猴桃中含有蛋白活性酶，它能影響腸胃協助消化，所以最好不要空腹吃獼猴桃。

2、脾胃虛寒的人不宜多吃獼猴桃

獼猴桃性寒，常常腹瀉、痛經、脾胃虛寒等人不宜多吃獼猴桃，避免寒證加劇。

3、兒童不宜多食

有國外媒體報道，有些兒童過量食用獼猴桃會引起摳鼻瘙癢、呼吸困難、舌頭脹痛等過敏症狀。

獼猴桃怎麼挑選？

1、看軟硬

獼猴桃成熟後悄悄揉捏就會有痕跡，很簡單破皮，也不經放，部分較軟的也不要買，主張挑選表面無缺肉質堅實但又不是很硬的獼猴桃。

2、看外觀

個頭豐滿，外皮色彩均勻挨近土黃色且表皮絨毛不易掉落爲宜。

3、看形狀

主張挑選頭尖尖的獼猴桃，扁扁如鴨子嘴形狀的`獼猴桃可能用的激素比較多。

獼猴桃的食用與挑選技巧2

1、看外形

一般在外觀上體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象徵，那樣的話獼猴桃也就會更甜一些，同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些，可以從外形挑選適合的獼猴桃。

2、看手感

一般在挑選獼猴桃的時候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有沒有彈性。如果局部或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因爲一般局部較軟的話，獼猴桃不耐儲藏，很容易壞掉的變質，建議不要挑選。

3、看顏色

在挑選獼猴桃的時候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的爲佳，同時果皮上的毛不容易脫落爲好，一般像這種類型的果實酸甜可口。獼猴桃的顏色越深，說明獼猴桃已經完全成熟了，可以放心食用獼猴桃。

4、看硬度

一般在挑選獼猴桃的時候，建議選擇較硬的爲佳，一般果實如何比較軟或者局部較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的。挑選獼猴桃建議不要挑選比較軟的，比較軟的獼猴桃不耐儲藏，很容易腐爛變質。

5、看大小

一般不是大部分的果實，都是越大越甜的好，一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，一般果實異常大的話建議不要挑選。挑選獼猴桃不要挑選太大的，太大的獼猴桃一般不甜。

獼猴桃的食用：

1、首先用刀將獼猴桃頭尾去除，然後用勺子順着皮肉間隙處挖出果肉；

2、也可以將獼猴桃切對半，將一半獼猴桃果肉朝上，然後用刀子順着皮挖，這樣可以挖出半個完整的果肉。