氨基酸的作用是什麼，氨基酸是有機化合物的通稱，由大分子蛋白質爲基本組成單位，是構成人體營養所需蛋白質的基本成分，下面來看看氨基酸的作用是什麼。
1、促進骨骼生長，強健骨骼。骨骼中的骨基質主要由氨基酸組成，因此適當補充氨基酸，能夠加快骨骼生長，起到強健骨骼的作用。
2、促進組織癒合，提高人體免疫力。氨基酸參與蛋白質的合成代謝，產生有助組織癒合的物質，能夠恢復人體生理功能。氨基酸對提高免疫力有良好功效，能夠提高人體合成抗體的'能力。
3、促進蛋白質正常代謝。氨基酸能夠糾正人體遊離物質平衡，促進人體蛋白質正常代謝，起到補充蛋白質作用，因此氨基酸也能夠加快傷口癒合。
氨基酸副作用
1、可能造成身體不適。對於消化功能健康正常人來說，不適合食用，儘量通過日常飲食補充營養。以免食用藥物後產生不良反應。
2、過量食用增加糖尿病腎病發生機率。高蛋白質的飲食，會使患糖尿病、腎病風險加大，不能過量食用。
3、導致肥胖。氨基酸適用於體質虛弱、蛋白質缺乏的病人等，若正常人且營養充裕，盲目補充氨基酸會導致體內蛋白質過多，引起肥胖等健康問題。
氨基酸是構成蛋白質的基本物質，氨基酸在體內通過代謝可以發揮以下作用，可以合成組織蛋白質，可以變成酸、激素、抗體、基酸等含氨物質，還可以轉化成碳水化合物和脂肪，可以氧化成二氧化碳及水和尿素，產生能量。人體有八種必需氨基酸，是人體不能合成或者合成速度遠不能適應機體的需要，需要由食物蛋白來給予供給，包括賴氨酸。
賴氨酸可以促進大腦發育，能促進脂肪代謝，還能調節松果體、乳腺、黃體，及卵巢的功能，防止細胞退化；色氨酸可以促進胃液和胰液的產生；苯丙氨酸可以與酪氨酸一起合成重要的神經遞質和激素，參與機體糖代謝和脂代謝；蛋氨酸參與組成血紅蛋白；亮氨酸可以平衡異亮氨酸，參與胸腺、脾的調節以及代謝；纈氨酸作用於黃體、乳腺和卵巢。
氨基酸還含有半必需氨基酸和條件必需氨基酸，以及非必須氨基酸。氨基酸的主要功效是調節內分泌、提供能量、支撐人體、改善睡眠、消除疲勞、促進術後恢復、改善亞健康。
氨基酸是蛋白質的主要基本單位，就像平時說的'脂肪是由脂肪酸組成的一樣，蛋白質是氨基酸組成的。構成人體和食物的氨基酸有二十多種，分爲必須氨基酸和非必須氨基酸，氨基酸對人體的影響有以下幾個方面。
第一：影響蛋白質的消化吸收，蛋白質在飲食中的作用非常重要，但在人體中並不能直接被利用，通過變成氨基酸這種小分子之後才能被利用，所以蛋白質在機體的消化和吸收可以通過氨基酸來完成;
第二：氨基酸可以提高機體的免疫力，氨基酸是人體必須的營養物質，能夠加快合成人體免疫球蛋白，提高免疫力;
第三：氨基酸可以維持人體正常的代謝，體內的酶、激素、抗體都是由氨基酸轉化成的，這些激素在調節生理機能和催化代謝過程中有十分重要的作用。氨基酸平時主要存在於蛋白質中，魚肉、蛋、奶都有，適用於絕大多數人羣使用。
氨基酸的功效
1、延年益壽
老年人如果體內缺乏蛋白質分解較多而合成減慢。因此一般來說，老年人比青壯年需要蛋白質數量多，而且對蛋氨酸、賴氨酸的需求量也高於青壯年。60歲以上老人每天應攝入70克左右的蛋白質， 而且要求蛋白質所含必需氨基酸種類齊全且配比適當的，這樣優質蛋白，延年益壽。
2、氨基酸在醫藥上主要用來製備複方氨基酸輸液，也用作治療藥物和用於合成多肽藥物。目前用作藥物的氨基酸有一百幾十種，其中包括構成蛋白質的氨基酸有20種和構成非蛋白質的氨基酸有100多種。
由多種氨基酸組成的複方製劑在現代靜脈營養輸液以及“要素飲食”療法中佔有非常重要的地位，對維持危重病人的營養，搶救患者生命起積極作用，成爲現代醫療中不可少的.醫藥品種之一。
穀氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、L-多巴等氨基酸單獨作用治療一些疾病，主要用於治療肝病疾病、消化道疾病、腦病、心血管病、呼吸道疾病以及用於提高肌肉活力、兒科營養和解毒等。此外氨基酸衍生物在癌症治療上出現了希望。
食物營養
人類爲了生存必需攝取食物，以維持抗體正常的生理、生化、免疫機能，以及生長髮育、新陳代謝等生命活動，食物在體內經過消化、吸收、代謝，促進抗體生長髮育、益智健體、抗衰防病、延年益壽的綜合過程稱爲營養。食物中的有效成分稱爲營養素。
作爲構成人體的最基本的物質的蛋白質、脂類、碳水化合物、無機鹽(即礦物質，含常量元素和微量元素)、維生素、水和食物纖維，也是人體所需要的營養素。它們在機體內具有各自獨特的營養功能，但在代謝過程中又密切聯繫，共同參加、推動和調節生命活動。機體通過食物與外界聯繫，保持內在環境的相對恆定，並完成內外環境的統一與平衡。
