生的食物和熟的食物，有的人是比較喜歡吃生食的，生食，是由在自然環境中栽培出的農作物，如穀物、蔬果類、海藻類、菌類、花草類等30到60種以上的植物性實物通過-40℃冷凍乾燥而成，下面是生的食物和熟的食物。
1、生梨下火，熟梨潤肺
生梨性涼，味甘、酸，具有清熱瀉火、生津止渴的功效。上火的人，可以吃生梨來下火。蒸熟了的梨屬性發生了變化，沒有那麼寒涼了，並且功效偏於潤肺、止咳、化痰。陰虛燥熱引起的咳嗽、咽乾、痰少而黏等，都可以吃熟梨來治療。常見的做法有蜂蜜蒸梨。將梨洗乾淨，切成兩半，挖去核，在挖出的窩中加人少許蜂蜜，蒸鍋上蒸10分鐘即可食用。
2、生蘋果增食慾，熟蘋果止瀉
中醫認爲，蘋果性平，味甘、酸，具有生津止渴、促進消化的功效。食慾不振、消化不良的人吃生蘋果可以增加食慾、促進消化。熟蘋果具有健脾止瀉、和胃降逆的功效。
熟蘋果中的果膠收斂作用強，這與中醫斂腸止瀉的理論非常吻合。腹瀉的人可以每次取中等大小蘋果一個，洗淨，帶皮切成四瓣，放入小碗中，隔水蒸8分鐘即可，溫熱食用。腸胃不好的老人和嬰幼兒特別適合用蘋果進行食療。
3、生大麥除煩，熟大麥補脾
大麥有生熟之分，其食療功效是不一樣的。生大麥性微寒，味鹹，無毒，有消渴除熱、生津利水的功效。用生大麥煎水或泡茶飲用，可有效除煩熱、生津液，非常適宜熱性體質者以及有煩熱、口渴、小便不利等上火症狀者。
同樣是大麥，經過焙炒後，其性質就發生了改變，不再是偏寒涼，而是偏溫，其功效也大不相同。炒熟的大麥具有溫中散寒、補益脾胃的功效，非常適宜脾胃虛弱、胃寒疼痛、腹脹腹瀉的人。取炒熟的大麥6～9克，泡茶飲用即可。
4、生蘿ト清熱，熟蘿蔔下氣
中醫認爲，生蘿ト（特指白蘿ト）性涼，味辛、甘，有生津止渴、清熱排毒等多種功效。體內肺火熾盛，表現爲口舌乾燥、鼻孔發熱、便祕尿少者，可以吃生蘿蔔來清熱。
可將生蘿ト洗淨削皮後，切成細絲，涼拌食用，也可將生蘿蔔切小塊，榨汁飲用，效果都很不錯。蘿蔔烹飪熟之後，改變了原來的.涼性，其食療功效也有了變化，可以下氣消食、化痰消導。
無論是脾胃虛弱引起的虛性腹脹，還是暴飲暴食引起的食積腹脹，或者是受寒引起的寒性腹脹，都可以吃熟蘿蔔來下氣寬中，緩解腹脹不適。可以熬製一些蘿蔔湯或者蘿蔔疙瘩湯服食，一般吃完十來分鐘即可起效。需要注意的是，白蘿蔔最好不要與人蔘之類補氣的食物同吃，以免降低補氣效果。
5、生蓮藕涼血，熟蓮藕養胃
生蓮藕性涼，味甘，具有清熱生津、涼血止血的功效。血熱所致的牙眼出血、鼻出血、痔瘡出血等，都可以吃生蓮藕來涼血。取生蓮藕一節，切塊、榨汁，對入等量涼白開飲服。熟蓮藕性溫，具有健脾養胃、益氣散寒的功效。脾胃不好的老人，可以經常吃些熟蓮藕，可將蓮藕焯熟涼拌食用，或者炒食。要注意的是，糖尿病患者吃蓮藕後需要相應減少主食的量。
生吃與熟食皆營養美味的好食材，生菜
萵苣的變種有萵筍、生菜等。萵苣的營養素極高，內含豐富的維生素C、鎂、鉀，不僅能促進血液循環，還能增進新陳代謝。萵苣中含有大量的維生素A，與油脂拌炒可增加維生素A的攝取。而硅、硫，可促進皮膚新生以及毛髮和指甲的發育。
萵苣含有一種很特殊的萵苣素，所以吃萵苣時有微帶苦味的感覺。葉片中所含的各種維生素和礦物質的成分，比肉質莖高，常吃可防止皮膚乾燥和毛髮脫落。
萵苣吃法有很多種，可以熟食，也可做成生菜。萵苣中的消化酶能促進消化，改善消化不良、大便不順暢的現象。萵苣含鉀量高，可促進鈉的排泄，預防高血壓。其維生素C和鐵含量也不少，維生素C可以促進鐵質吸收，很適合貧血者食用。
適應人羣：高血壓、便祕、貧血
不適宜人羣：脾胃虛寒的人
選購方法：以莖葉鮮亮油綠、不枯焦、葉無斑點、腐爛等爲優。菜葉包裹的不鬆不緊，切面呈2cm大小的漂亮五角形，有彈力。
保存方法：新鮮萵苣在陰涼通風處可放2-3日，冷藏則約可保鮮1周。
清洗方法：萵苣顏色討喜，通常不易長蟲，農藥用量比較少，所以用清水不斷沖洗、漂洗即可。
品種羣：羅蔓萵苣（類似生菜，葉成橢圓形）、A菜（葉萵苣，葉呈尖形）、美國萵苣（葉呈圓球形，葉片寬）
食材搭配：
改善貧血：生菜+豆苗（維生素C）+海苔（鐵）
生菜+豆腐（蛋白質）/蘆筍（葉酸）/鹿尾菜（鐵）
預防高血壓：生菜+土豆（鉀）/雞蛋（蛋白質）/鱷梨（維生素E）
改善便祕：生菜+酸奶（乳酸菌）/火腿（維生素B1）/香菇（膳食纖維）
預防骨質疏鬆：生菜+雞肉（蛋白質）/奶酪（鈣）/貝類（錳）
食譜：
萵苣炒牛肉—美肌、補血（萵苣莖、牛肉、辣椒、大蒜、太白粉、醬油、鹽）
萵苣藍莓沙拉—營養成分特別高，含有維生素和蛋白質（羅蔓萵苣、小番茄、檸檬香蜂草、橄欖油、果醋、藍莓果醬、鹽）
健康提示：
稱爲生菜的多是“生菜球”，還有紫紅生菜的“葉生菜”。營養上，葉生菜優於生菜球，富含β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、鉀、鈣等。生菜球也含有比例均衡的鉀、鈣、鐵等礦物質和膳食纖維。維生素E具有抗氧化作用，能預防細胞老化。β-胡蘿蔔素搭配維生素C，能有效預防皮膚乾燥，消除疲勞。
切開生菜時流出的白色液體中含有能安神、促進食慾、提高腎臟機能的成分。
料理時，因生菜口感清淡，搭配黃綠色蔬菜和奶酪、雞蛋的話，營養更均衡。生食生菜能降低體溫，加熱食用口感甘甜，體積變小促進食量，可以炒生菜或做湯品。但要注意不要長時間加熱，以免失去清脆的嚼頭。
1、棉花糖
棉花糖小時候我們經常吃的，這種的就是在超市買的那種袋裝的一口一個的那種，吃到嘴裏口感鬆軟甜蜜，讓人回味無窮。
萌生想烤着吃的想法，那是看海綿寶寶動畫片當中的一個片段，它們在海灘燃起篝火，用樹枝烤着吃棉花糖，當時那種新奇另類的吃法立馬吸引來我，暗自發誓一定要擼一串試試，直到去年這個願望才得以實現，當時幾個人夏天去野外玩，當時自己去採購食材，看到有棉花糖就毫不猶豫地買來一包。
在烤的過程可是費勁來，沒經驗幾位朋友也沒嘗試過，剛開始幾個都烤焦來，最後經過我不懈努力還是做出來幾個，朋嚐了幾個，確實味道相當給力。棉花糖烤了之後外面裹了一層被燒乾的糖衣，香味更加香甜誘人，一口咬下去外面酥脆裏面綿軟；
怎麼形容呢，跟臭豆腐差不多不過味道不同，同樣的口感外面酥脆裏面綿軟不同的是味道和口感一個臭一個香甜，此道另類的燒烤自然成了當時一道靚麗的風景引起朋友們的哄搶，大家都紛紛表示很棒以後必吃的燒烤。
2、雞蛋
就是家裏的雞蛋我們經常可以吃到，但是生吃的人不多，小編曾經咽喉疼聽說用生雞蛋加糖喝下去就可以治好，我嘗試了是有效果，不過這味道就比較腥，除去這個其他還好。其實在日本和韓國的一些餐廳裏就有生雞蛋的吃法，比如需要用生雞蛋的蛋黃當蘸料的壽喜鍋和韓式拌飯，這樣野性的吃法不知道你有沒有吃到過。
也有一些人在早上煎蛋的.時候喜歡把蛋黃不完全煎熟這樣吃起來更加鮮嫩，小編看這是西方的吃法，小編也嘗試過味道還不錯剛好能掩蓋我二把刀的廚藝。生吃吃蛋的方式就這些，熟雞蛋那可就花樣繁多了，光一個用水把雞蛋弄熟的口味都不同，比如煮雞蛋和倒在碗裏攪拌下蒸雞蛋羹味道完全不一樣。
3、板栗
板栗作爲堅果食品很多人都喜歡，但是生吃板栗的肯定也不太多，下面小編就來分享生吃板栗的一些感受。生栗子吃起來給人的感受就是脆，怎麼形容呢？就是有點像乾脆面那種脆！不像蘋果的那種脆！水分多的的時候，能吃出質地飽滿、脆中有甜的一種“似水果而非水果”的感覺。就是這種感覺能讓你聯想到水果玉米的香甜。
跟熟的不同生的栗子是果實自帶的原汁原味，熟的多半是先風乾之後再炒裏面的甜汁流失了。栗子有兩層殼，剛從外面第一層殼裏脫出的時候，經過一段時間就能變軟，變軟的栗子要比硬的更甜。一些板栗原產地的地方很多人都喜歡生吃板栗，外面兩層的保護殼讓它避免了病菌能讓我們放心享受大自然的饋贈。
