菠蘿飯的做法，菠蘿飯是一種很美味的食物，而且做法非常簡單，所以許多人喜歡吃菠蘿飯。但有些人不瞭解菠蘿飯是怎麼做的，今日小編就爲大家詳細介紹關於菠蘿飯的做法！
菠蘿飯的做法1
原料：菠蘿一個、糯米 ;
配料：枸杞子、葡萄乾、白砂糖;
菠蘿飯的做法
1、準備材料糯米提前泡2個小時，枸杞子泡發，葡萄乾洗淨;
2、泡好的糯米放入蒸鍋蒸熟;
3、菠蘿洗淨外皮，頂部切掉一小塊當蓋子，挖空裏面的菠蘿肉;
4、糯米飯蒸好後晾涼;
5、在米飯裏拌上白糖，枸杞子和葡萄乾;
6、拌入挖出來的菠蘿肉和菠蘿汁;
7、拌好的米飯裝入菠蘿盅裏;
8、蓋上菠蘿蓋子隔水蒸15分鐘。
注意事項
1、菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。常常有便祕困擾的朋友，可以試個偏方：每天早晨時，食用一片新鮮的菠蘿。
2、發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在牀上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。
經醫學研究，自古以來，人類就常常憑藉菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。
菠蘿飯的做法2
材料
平時製作菠蘿飯時需要準備菠蘿一個，青椒一個，火腿腸一個，洋蔥半個，另外還要準備米飯一碗，最後再準備少量的咖啡粉和蔥花以及薑末與蒜末還有鹽與白芝麻等配料，雞精也要少量準備一些。
做法步驟
1、把菠蘿用清水洗淨，再用刷子把它的葉子刷乾淨，用刀把菠蘿從中間切開，注意避開它的葉子，讓它的葉子保持完整。
2、用刀把菠蘿的果肉劃開，再把它的果肉取出，然後，不能弄壞菠蘿的果皮，把取出的菠蘿肉和菠蘿皮放在一邊備用。
3、把青椒、洋蔥全部洗好切成小丁，把火腿和菠蘿肉也切成小丁的樣子，姜蒜與蔥全部切成末狀備用。
4、把鍋中放油加熱以後把蔥薑蒜入鍋炒香，然後加入青椒與洋蔥一起炒勻，把米飯入鍋炒散，加入適量的食用鹽，隨後放入咖啡粉炒勻，接着把火腿丁和菠蘿丁一起放入到鍋中一起炒制。
5、最後加入雞精提味，然後把炒好的米飯取出來放入到菠蘿殼，再撒上準備好的白芝麻進行點綴就可以了。
菠蘿飯的做法7個步驟
首先我們準備好這次做飯需要的食材，那就是一個沒有去皮的菠蘿、米飯、雞蛋、蝦仁、洋蔥、青豆、胡蘿蔔、香菇、食鹽、生抽、黑胡椒、雞精、香油、椰汁，將這些食材先準備好，這樣就可以開始準備動手做飯了。
1、我們先開始煮米飯，至於分量就看按大家平日的食量來就好了。接下來先處理一下菠蘿，把它對半切開挖出裏邊的果肉，儘量不要破壞這個菠蘿外殼的完整性，這樣等會纔好用它來盛我們的成品。
2、把剔出來的菠蘿肉切成小塊，接下來處理蔬菜這類的食材。像香菇、胡蘿蔔、洋蔥這幾樣就要洗乾淨切成小塊，洋蔥單獨分開放，青豆可以洗乾淨和香菇胡蘿蔔塊放在一起。
3、雞蛋打散備用。把準備的鮮蝦去掉蝦線，而且要剝殼去頭去尾弄成蝦仁，然後也是洗乾淨備用就好。
4、以上的食材都處理好了之後就可以開始和燒油準備開炒了。用小火炒雞蛋，我們在炒的過程中可以不斷翻炒，把它弄成一小塊的雞蛋碎，等會才能更好的和米飯摻和在一起。炒好之後盛起來備用。
5、再次起鍋加油燒熱，然後放入洋蔥炒出香味，之後放入青豆胡蘿蔔香菇還有蝦仁，大火翻炒均勻，三分鐘左右的時間就可以了。
6、剛纔準備煮熟的米飯可以取出要吃的分量放到剛纔還在翻炒青豆這些食材的.鍋當中，爲了防止出現粘鍋的狀態，可以放入適量的食用油，記得不要放太多，不然容易吃出油膩感。
7、米飯和食材翻炒的比較均勻之後，就可以倒入雞蛋碎和菠蘿肉了，將這些食材混合均勻之後，我們可以開始調味道，倒入適量食鹽、生抽、椰汁、黑胡椒、雞精，翻炒均勻，一會盛出放入菠蘿殼中即可。
菠蘿的功效與作用
1、減肥
菠蘿幾乎含有了人體所需要的維生素，16種礦物質，能夠有效的幫助消化吸收。
菠蘿減肥的祕密就在於它豐富的果汁能夠有效酸解脂肪，每天在食物中搭配食用菠蘿或者喝菠蘿汁，都對減肥有着不錯的方法。
但是也不要食用過量的菠蘿，也不能食用沒有經過處理的菠蘿。
2、清除腸胃
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能夠有效的分解食物中的蛋白質，增加腸胃的蠕動，這樣就不用擔心因爲吃多肉而增加脂肪了，幫你結局餓了消化吸收的顧慮。
3、美容
菠蘿中含有的維生素B非常豐富，能夠有效的滋潤肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮光亮，也能消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
果肉還可以作爲面膜，是香甜的護理用品，常飲用新鮮的果汁能夠消除老人斑。酶素也能夠降低高血壓，稀釋血脂，預防脂肪的沉澱。
4、消除感冒
菠蘿汁有着降溫的作用，並且能夠有效的降低支氣管。古人就常常藉助菠蘿中的菠蘿蛋白酶來舒緩嗓子疼和咳嗽的症狀。
菠蘿的作用
1、菠蘿果中含有人體所需的多種維生素，包括維生素B和維生素C等。
可起到美容養顏、抗壞血病的作用，在預防癌症和促進消化、人體代謝上也有一定的益處。
2、補血。
菠蘿果中富含礦物質，尤其是鐵元素。經常食用可起到很好的補血作用。對再生障礙性貧血有一定的療效。
3、保護肝臟。
菠蘿果中含糖量高，且含有多種氨基酸，對肝臟有一定的保護作用，並且還具有補腎壯陽的功效呢！
4、消毒殺菌。
菠蘿果含有一定的殺菌腸粉，能夠幫助我們治療扁桃體炎、病毒感冒等多種病症，還能夠提升人體免疫力。
