雪蛤是寒涼食物嗎，很多人平時都是會吃雪蛤的，雪蛤是東北著名的土特產，其中尤以長白山雪蛤最爲名貴。作爲一個物種，雪蛤是東北林蛙的別名；以下看看雪蛤是寒涼食物嗎及相關資料。
雪蛤是寒涼食物嗎1
一、雪蛤是熱性還是寒性?
結論：寒性
解析：因爲雪蛤具有很好的清熱解毒的功效，所以總的說來雪蛤應該是寒性食物。也正是因爲它的獨特的藥性，所以不建議本身就是寒性體質的人羣服用。正常人也不應該長期大量服用，否則會對身體造成一定的傷害。
二、雪蛤的功效和作用
A：滋陰潤肺
雪蛤具有特別好的滋陰潤肺的功效，尤其是在秋季這個乾燥的季節，對於本身肺部就有問題的患者來講，服用雪蛤能夠得到很好的保健效果，同時也能夠幫助治療和改善一部分的肺部症狀。
B：調節內分泌失調
特別多的女性朋友都具有內分泌失調的症狀，導致內分泌失調的原因有很多，所以儘管雪蛤能夠幫助治療和改善內分泌失調的問題，但也要清楚是否是因爲宮寒所引起的，如果是因爲宮寒所引起的，那麼就不適合服用該產品。
C：癆嗽咳血
它之所以具有這個功效，其原因也是因爲它是寒性滋補產品。所以從這一點也能夠看出來，雪蛤的具體藥性。因此有這方面病症的患者朋友，可以嘗試服用該產品。
除了上面所說的.幾點功效以外，它的功效還有很多，比如說用於改善產後虛弱或者是精神疲乏等問題。對於有先天性貧血，或者是體質比較弱的人來講，服用該產品是最好不過的選擇之一。只是同時應該知道它是一種寒性產品，不能長期依賴性的大量服用。
雪蛤是涼性食物
雪蛤油潤肺養陰．化精添髓、補腦益智、平肝養胃、抗衰駐顏、健腦益智、延緩衰老、用於身體衰弱、產後氣虛、肺癆咳嗽、內分泌失調等。
雪蛤補腎益精、養陰潤肺，用於身體虛弱、病後失調、神疲乏力、腎虧精神不足，心悸失眠、盜汗不止，癆嗽咳血。
雪蛤與燕窩同燉營養價值更高。每次以用3克雪蛤+5克燕窩同燉。尤其5個月後吃雪蛤更降胎火。
雪蛤是寒涼食物嗎2
如何分辨雪蛤的真假？
看外觀
假雪蛤油一般是以中國林蛙以外（俄羅斯、朝鮮、長白山周邊，山東、河南等各地蛤蟆）其他各類蛙種的輸卵管制成，新鮮的山東蛤蟆輸卵管外形上與中國林蛙非常類似，俄羅斯的新鮮蛤蟆油色白，個頭碩大，滾圓，較好辨認。
山東假油彈性較差，光澤度不及真油，形狀偏扁平。假雪蛤油一般不賣鮮油，而是製成幹油賣，多數假雪蛤油燉出來的味道與真品相差不大，但這類假油未曬乾處理前有強烈的腥臭味，類似爛肉的氣味，非常噁心。如果有買家吃過假油，再聞一下這個新鮮假油的氣味，保證會嘔吐的。而正品鮮雪蛤油則是淡淡的腥香味，聞起來較爲舒服。
看泡發的形狀
假的雪蛤油發頭小，真的雪蛤油發頭大呈棉花狀，而假油有管狀特徵，俗稱雞腸狀，假油只有部分呈棉花狀，但也較爲鬆散。雖然泡發前真油體積不足假油一半，但泡發後的體積已經接近假油泡發後的體積。
值得注意的是市面的假雪蛤油一般製成幹油賣,部分假油在製作過程中加入了藥水，讓假雪蛤泡發得更大，比如說加梘膏，它本來是作爲機器廠工人清潔手上油污所用的，含有硼砂，甘油等多種有害物質，部分經過藥水處理的假油和朝鮮產的僞雪蛤油泡發後基本上看不到雞腸狀，也能有較好的泡發倍數，但即使泡發再好，和真正的雪蛤油相比還是有一定的差距。
雪蛤的做法
木瓜燉雪蛤
食材明細：雪蛤5克、木瓜一隻、冰糖20克、椰漿少許、枸杞子少許、薑片少許、牛奶適量。
製作步驟：
（1）稱量雪蛤。
（2）放入純淨水中泡發。
（3）泡發後2小時的樣子。
（4）這個時候可以用鑷子將黑色筋膜剔除。
（5）換水後，加入少許薑片繼續泡發（加薑片爲了去腥）。
（6）泡發5-6小時後換水一次。
（7）泡發12小時的樣子。（如果有時間可以泡發24小時，發頭更大）。
（8）用漏勺撈出，放入燉盅。加少許冰糖、枸杞子，添加少許純淨水。
（9）蓋蓋子隔水燉1小時左右。一定要注意大火燒開後，改小火燉，以免溫度過高營養破壞。
（10）取一個新鮮成熟的木瓜。
（11）去掉黑子。
（12）將燉好的雪蛤盛入木瓜。
（13）繼續上籠蒸20分鐘。
（14）吃的時候加少許椰漿或蜂蜜、牛奶，椰漿不僅去腥，味道也更佳。
雪蛤是寒涼食物嗎3
雪蛤的功效與作用
1、強身健體
雪蛤油補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃，用於陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等症。
2、護膚美膚
蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。
3、治療皮膚之傷
如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高級營養品。
4、滋補佳品
雪蛤具有補腎益精，養陰潤肺的功效《中國藥手冊》記載雪蛤具有補虛損、解勞熱、治身體衰弱、產後氣虛、肺癆咳嗽之功效。
雪蛤的作用
1、對年老體弱、產後體虛、久病虛贏有良好的滋補作用。對肺虛咳唆、慢性支氣管炎機能障礙，有良好的輔助功效。
2、提高人體免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用，可促進人體內的蛋白質合成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數和其他疾病的發病率。
3、對於治療更年期綜合症有交好療效調節更年期體內激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等症。
4、可治療精血不足、神經衰弱、記憶力減退、乳汁不足。
5、抗疲勞，提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。
6、抗衰老：其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素(A、B、C、D、E)和礦物質，對肌體生長髮育、延緩衰老和健康強壯諸方面有很重要的作用。
7、美容養顏：雪蛤經充分溶脹後釋放出膠原蛋白質、安基酸和核醇等物質，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩、保持肌體的年輕態、健康態。含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保溼、曬後修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭髮護理以及促進傷口癒合都有較好的功效。
適用人羣
1、對於貧血和年老體弱的患者是非常適合的，而且對於先天性體質虛弱的人來說，也是非常適合的哦。
2、孕婦補充營養及產後缺乳，更年期婦女。
3、思慮過度、心神失養、煩燥、夜睡不佳，失眠多夢者。
4、大病後、大手術後、功能失調者。
5、對於患有肺虛久咳和慢性支氣管炎的人來說是非常有利的，經常食用能夠對這些病症起到治療的作用，此外還可以用來治療肺氣腫和肺心症等疾病呢。
6、對需放療、化療的腫瘤患者可迅速補充高蛋白,增加白細胞恢復體力。
