夏季吃生菜有什麼好處，在生活當中，相信很多小夥伴都喜歡吃生菜，一般來說生菜可以生吃也可以炒熟來吃，可以說是有很多種吃法，下面小編整理了夏季吃生菜有什麼好處。
夏季吃生菜有什麼好處1
1、降低膽固醇。
生菜具有鎮痛和催眠作用，具有降低膽固醇的作用，並有助於神經衰弱和其他症狀的治療。生菜中所含的維生素C還可以有效緩解牙齦出血。
2、增加飲水量並促進新陳代謝。
生菜中含有大量水分，食用生菜通常可以在一定意義上增加水的攝入量，因此可以促進腸道新陳代謝，預防便祕等問題，並使您的腸道變得更健康。
3、促進寶寶健康成長。
生菜中含有鈣，鐵，銅和其他礦物質。其中，鈣是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質。它還可以預防佝僂病。鐵和銅可以促進血紅蛋白的合成，刺激紅細胞的發育，防止嬰兒食慾不振，貧血，並促進生長髮育。
4、幫助消除脂肪。
生菜含有更多的膳食纖維和維生素C，具有消除多餘脂肪的作用，因此也稱爲減肥生菜。在我們通常吃的連鎖快餐中，通常在肉中添加生菜，這樣可以經濟地進行搭配，並且更符合均衡營養的原則。
夏季吃生菜有什麼好處2
1、防止膽石症和膽囊炎
生菜營養含量豐富，可以加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，同時還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。
2、提高人體免疫功能
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
3、補充水分
夏天多吃生菜可以爲身體補水，它的含水量高達95.6％。當夏季來臨，可以將生菜作爲三明治或者其他主菜的配菜來吃，是非常健康的補水方法。
4、幫助減肥
經常的吃生菜對人體減肥還起到非常好的作用，主要是由於生菜中的含水量極高，而熱量很低，所以在減肥期間可以多吃生菜，既能補充身維生素和降低身體的熱量，而且多吃也不會擔心發胖。
5、利尿消腫
生菜中富含一種名爲甘露醇的物質，這種物質對人體的血液循環有促進效果，可以起到加快血液循環，加速身體水腫消去以及利尿的作用。
6、美容養顏
因爲生菜富含維生素C，VC是強效的抗氧化劑，攝入人體後可以幫助體內自由基的消除，緩解細胞的衰老，尤其對對皮膚細胞效果最好，所以有着一定的美容養顏的好處。
7、抑制病毒
主要是由於它含有一種干擾素誘生劑，能刺激人體正常細胞產生干擾素，所以可以產生一種抗病毒蛋白，從而起到抑制病毒的.作用。
二、生菜是生吃好還是熟吃好呢？
生菜的吃法有很多種，有涮火鍋，拌蔬菜沙拉，還可以用它將烤肉包起來吃，總之一片小小的生菜，就可以讓我們就吃的別有一番趣味。
但是一直有爭論的一個話題就是，生菜到底是生着吃還是煮熟後吃？
雖然生菜生吃營養更豐富，維生素C吸收也很高，不過進入人體後，其他的一些營養素吸收率卻會下降。
而生菜熟吃會更加安全一些有助於避免寄生蟲感染，並且將生菜切碎之後用少量的植物油清炒再吃，與生吃時相比，營養素的吸收率可提高數倍，所以小康還是建議大家熟吃。
當然，即便大家喜歡生吃也沒有問題，但如果你選擇生吃，則要注意把生菜清洗乾淨後再吃哦。
夏季吃生菜有什麼好處3
1、生菜的功效及作用
1、消脂減肥
生菜有消除多餘脂肪的作用，對於愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。
2、鎮痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3、驅寒利尿
生菜能夠刺激消化、增進食慾、驅寒利尿、促進血液循環等作用，經常吃生菜對人體有很大的好處。
4、抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。
2、生菜補水減肥法
1、生菜魚肉湯
做法
1、魚肉切成段，用不粘鍋煎一下，放入薑絲將水燒開，把魚肉放入，放入枸杞，此時湯是白色的，在出鍋前，將生菜絲放入湯中，放入香油，出鍋。
2、生菜切碎用少量油炒後食用，與生吃相比，營養素的吸收率可提高10倍左右。
3、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等疾病。
4、魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
2、蠔油生菜
做法
1、把乾貝絲中加入薑絲，放點料酒，泡好，放入微波爐10鍾後，放入開水中放入大片姜，放入鹽、雞粉、油，生菜變色馬上撈出。
2、撈起裝盤。
3、在鍋裏放入油和耗油，將泡好的乾貝絲放入，放入老抽、薑絲，乾貝絲，入味出鍋，小火慢熬至濃稠，用鏟子畫圈，兩三分鐘。
4、熬好乾貝醬汁關火，撒上蔥末，淋在生菜上即可。
3、海白蝦生菜粥
做法
1、生菜切成小塊。
2、海白蝦後背劃刀，帶蝦皮不帶蝦鬚，攪成絲。
3、粥煮熟，把蝦絲放進去，煮十分鐘出鍋，放鹽、雞粉調味。
4、將生菜放入，馬上撈出來。
4、生菜絲雞蛋炒飯
做法
1、將生菜葉切絲。
2、起油鍋，下橄欖油、牛油、將雞蛋入鍋滑開，倒如米飯中火不停翻炒。
3、最後下生菜絲、鹽，炒至生菜絲斷青就行了。
5、耗油蝦末生菜
材料
生菜，蠔油，鹽巴，白糖，生抽，鮮蝦和肉末剁細，蔥末，蒜末。
做法
1、生菜擇去老葉，清洗乾淨。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、淨鍋放少許底油，油熱後下蒜蔥末爆香，加蝦末肉末，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
