史上最全的維生素知識，在生活當中，維生素在我們所吃的食物息息相關，維生素可以維持我們人的正常的生理功能，在人體生長、代謝、發育過程中發揮着重要的作用，下面小編整理了史上最全的維生素知識。
史上最全的維生素知識1
1）生育酚的歷史
1820年美國人matel團隊用脫脂粉乳飼養小鼠發現生育繁殖力降低了。
1922年、發現給不孕症的小鼠加入生菜和牧草，問題得到的改善
其中的成分改名爲維生素E。
這就是維生素E的發現。
其後1936年成功地從小麥胚芽油中分離出最活躍的維生素E。
命名爲生育酚。
其後1年的1937年，發現了其他的生育酚
因此，最初的生育酚爲α生育酚、其後發現的命名爲β、γ。
其後，隨着研究的進展，發現了8種生育酚。
在之後的研究中，發現了抗氧化作用等各種效果。
直到今天維生素E被稱爲「還童的維生素」。
2）維生素E與生育酚
維生素E油溶性維生素，由於具有易溶於油，能溶解於水中的性質。
另外耐熱酸、不耐光、紫外線鐵的性質。
維生素E 分爲生育酚和三烯酚2種。
並且，生育酚和三烯酚各自有α，β，γ，δ4種，這8種統稱爲維生素E。
其中，α生育酚是最強活性的代表維生素E。
3）體內的維生素E
①α-生育酚佔體內維生素Ｅ的90％
在體內肝臟、脂肪組織、心臟、筋肉、血液、腎臟、子宮等過個組織的細胞膜中儲存。
②缺乏了會怎樣？
維生素E每日要求攝取量、6.5～7.0mg、上限爲650mg（30～60歲爲700mg）。
維生素E幾乎在體內不會缺乏，但是對於有長期脂質吸收障礙人羣或無β-脂蛋白者薛症狀患者，吸收維生素E功能差，會有欠乏症出現。
維生素E吸收不足，可能會引起血行不良 手足發冷，知覺異常等神經症狀，肌肉萎縮等。同時隨着體內氧化程度，會促進老化，如基礎病的風險增加。
另外維生素的缺乏會引發皮膚粗糙，起皺，發冷的肌膚問題。
③過量攝取會怎麼樣？
沒有必要擔心維生素E的過量攝取。
原因是脂溶性物質雖然在體內能積蓄，但是與其他脂溶性維生素相比，過剩的風險很少。
史上最全的維生素知識2
吃維生素c有什麼好處？
1、膠原蛋白的合成：
膠原蛋白的合成需要維生素參加，所以VC缺乏 ，膠原蛋白不能正常合成，導致細胞連接障礙。人體由細胞組成，細胞靠細胞間質把它們聯繫起來，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質的1/3，生成結締組織，構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性，保護大腦，並且有助於人體創傷的癒合。
2、治療壞血病：
血管壁的強度和VC有很大關係。微血管是所有血管中最細小的，管壁可能只有一個細胞的厚度，其強度、彈性是由負責連接細胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當體內VC不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況在皮膚表面發生，則產生淤血、紫癍；在體內發生則引起疼痛和關節漲痛。嚴重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象，乃至死亡。
3、預防牙齦萎縮、出血：
健康的牙牀緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，當缺乏蛋白質、鈣、VC時易產生牙齦萎縮、出血。
維生素 略帶酸性，作爲微量營養素被攝入體內，經體內溶解、消化，其酸鹼性對人體的影響是微乎其微的，所以不必過份在意它的酸鹼性。維生素有助鞏固細胞組織，有助於膠原蛋白的合成，能強健骨骼及牙齒，還可預防牙齦出血，長期服用對牙齒、牙齦無害而且有益
4、預防動脈硬化：
可促進膽固醇的排泄，防止膽固醇在動脈內壁沉積，甚至可以使沉積的`粥樣斑塊溶解。
5、抗氧化劑：
可以保護其它抗氧化劑，如維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸，防止自由基對人體的傷害。
6、治療貧血：
使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵，促進腸道對鐵的吸收，提高肝臟對鐵的利用率，有助於治療缺鐵性貧血。
7、防癌：
豐富的膠原蛋白有助於防止癌細胞的擴散；VC的抗氧化作用可以抵禦自由基對細胞的傷害防止細胞的變異；阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。曾有人對因癌症死亡病人解剖發現病人體內的VC含量幾乎爲零
8、提高人體的免疫力：
白細胞含有豐富的VC，當機體感染時白細胞內的VC急劇減少。VC可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。促進淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。參與免疫球蛋白的合成。提高CI補體酯酶活性，增加補體CI的產生。促進干擾素的產生，干擾病毒mRNA的轉錄，抑制病毒的增生。
史上最全的維生素知識3
1、維生素的美容功效
首先，我們自然需要了解維生素強大的美容功效，比如能刺激膠原蛋白合成，清除自由基，抑制黑色素的形成。因此具有改善皮膚彈性，促進傷口癒合，減少皺紋產生，促使皮膚美白等功效。
2、維生素極易被氧化
雖然維生素具有如此突出的美容功效，但維生素爲水溶性抗氧化物質，本身會受到溫度、光、PH和溶氧量等因素影響。如果直接將富含維生素的水果製作成面膜，直接暴露在空氣中，那麼它氧化的速度快於皮膚吸收的速度，從而會導致大量的維生素還未來得及被皮膚吸收就氧化。水果面膜中的營養根本無法被皮膚吸收，只能是浪費水果。
3、多種維生素的組合
除了敷面膜之外，口服維生素也是一個重要的途徑。但飲食補充維生素最好同時也要注意維生素A和維生素E的補充。因爲維生素A可調節表皮及角質層之新陳代謝，延緩衰老。維生素E可減少維生素A及多元不飽和脂肪酸的氧化、控制細胞氧化的作用，這些都可以讓膚質得到更好的改善。
