芥蘭能降血壓嗎，說起芥蘭大家應該都知悉，很多人在平時也是喜歡吃芥蘭，芥蘭的營養價值非常豐富，可以補充充足的維生素，而且還具有藥用的價值，下面來講講芥蘭能降血壓嗎。
芥蘭能降血壓嗎1
高血壓的患者是可以吃芥蘭的，而且芥蘭的降血壓的效果是特別好的，患者在平時都應該多吃一些蔬菜水果，得了高血壓以後一定要重視起來，現在由於高血壓不能夠及時的控制，引起的併發症也有很多。
主要營養價值
芥蘭,別名芥藍菜、芥藍,是甘藍的變種。芥蘭含豐富的營養成分包括蛋白質、糖、維生素E、維生素B1、維素B2、維生素C、維素E和礦物質鈣、鐵、磷等。
此外,還含有泛酸、葉酸以及植物纖維,其中以維生素E元素和維生素C含量較多。
主要功效與作用
1.止痛生肌：芥蘭維生素含量十分豐富,尤其是其鮮品絞汁,服用後對胃病有治療作用。其所含的抗壞血酸等營養成分,有止痛生肌的功效,能促進胃與二指腸潰瘍面的癒合。
2.潤腸通便：芥蘭含有大量水分和植物纖維,有寬腸通便作用,可增加胃腸消化功能,促進腸蠕動,因而導致大便順利排出。
3.提高免疫力：芥蘭含有大量抗壞血酸,每100克芥蘭含高達76毫克的抗壞血酸,還含有豐富的生素E,二者都有增強人體免疫力功能的作用,抑制亞硝胺的合成,因而具一定的防癌抗癌作用。
4.促進發育：芥蘭含有的豐富的維生素A、鈣、磷,是促進骨骼發育,防止骨質疏鬆的主要營養元素,常食之有利於增強抵抗力,促進生長髮育,維持牙齒、骨骼、身體正常功能,促進血液循環。芥蘭中鈣質極易被吸收,可防治老年人骨折。
5.美容抗衰老：芥蘭含多量胡蘿蔔素,有美容作用,可消除皮膚粗糙,防止皮膚鬆弛,治療皮膚過敏症。芥蘭含維生素E,對改善老年狀態,治療衰老症有療效。芥蘭中所含揮發油對細菌、真菌有抑制作用。
6.護肝降糖：芥蘭含大量維生素C,可防止出血,保護肝臟,減輕肝臟負擔,適宜肝病者食。芥蘭含果膠維生素,不含澱粉,含糖極少,故可用之糖尿病、膽石症動脈硬化、肥胖症。
芥蘭中豐富的纖維素類可分解糖類,對糖尿病的好轉有幫助。
7.防癌抗癌：芥蘭所含較多微量元素鉬能抑制亞硝酸銨合成,具抗癌作用。
芥蘭中果膠、大量膳食纖維能結合並阻止腸內吸收毒素,促進排便,達到防癌目的。芥蘭中含維生素C較多,對防治胃癌、乳腺癌效果較佳。
患胃癌時人體血清硒水平明顯下降,胃液中維生素C濃度也顯著下降,而芥蘭不但能補充硒、維生素C,並能供給半富維生素A,可阻止癌前病變細胞形成,抑制癌腫形成。
芥蘭還含多種衍生物,能降低人體免疫雌激素水平,預防乳腺癌。
食用調理常識
較常見的菜式是將芥蘭與肉類、魚類或貝類同炒,味道鮮美。如果用油來炒,能使芥蘭中的維生素A原的吸收率提高。
食用禁忌與注意
1.不宜在服用抗凝血藥時食用芥蘭。芥蘭所含的抗壞血酸成分對凝血藥物的成分有一一定的破壞作用,可影響抗凝血藥的療效。
2、不宜芥蘭與胡蘿蔔、黃瓜、動物肝臟同時食用。胡蘿蔔所含的抗壞血酸酵酶、黃瓜中的維生素分解酶、動物肝臟中的銅離子和鐵離子成分均有分解破壞食物中維生素C的作用,而芥蘭中含有豐富的維生素C
3.瘡瘍、目疾、痔瘡、便血及平日熱盛之患者忌食用芥蘭。
芥蘭能降血壓嗎2
芥蘭中還含有豐富的鈣、鉀等礦物質；含有預防和緩解高血脂、高血壓和糖尿病的黃酮類物質；含有促進腸道蠕動、預防腸道癌症和控制餐後升糖指數的膳食纖維等等。
現在高血壓的人已經很多了，高血壓的出現和我們平時的飲食是有很大關係的，因此大家在平時就應該去及時的重視科學的飲食，瞭解一些能夠很好的降血壓的食物是最關鍵的。
食用價值
芥藍的花苔和嫩葉品質脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，以炒
食最佳，如芥藍炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍的`特點是要放少量豉油、糖調味，起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。
芥藍具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能。
食用時數量不應太多，次數也不應頻繁。中醫認爲，芥藍有耗人真氣的副作用。
菜譜：牛肉炒芥藍、雙鮮扒芥藍、白灼芥藍、芥藍炒肉、玉米筍清炒芥藍、芥藍腰果炒香菇、芥藍臘肉等。
適宜人羣：一般人羣均可食用。特別適合食慾不振、便祕、高膽固醇患者。
營養成分：芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸蠕動，有助消化。
芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便祕。降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等功效。
藥用價值
歸經：肺經
功效：解毒利咽；順氣化痰；平喘
性味：味甘；辛；性涼
藥理作用：所含蕓薹對苯並芘引起的小鼠肺和前胃腫瘍和二甲苯蒽經起的大鼠乳腺襄，具有明顯的抑制作用。
功能主治：解毒利咽；順氣化痰；平喘。主風熱感冒；咽喉痛；氣喘；並能預防白喉。
芥藍防治高血壓食譜
鯪魚蘭葉豆腐丸：
原料：芥藍葉子一大把、拳頭大的北豆腐一塊、米飯半碗、鯪魚肉兩塊、小米辣2根、泡子姜一小塊。
調料：鹽、雞粉各半茶匙，蒜蓉辣醬一湯勺。
做法：1、將芥藍葉子洗淨後用水焯透再瀝乾，剁碎備用。
2、豆腐碾成泥後和米飯放到一起。
3、鯪魚肉、泡姜和小米辣切成碎末，與其它食材混合後調味，再搓揉成乒乓球大小形狀，再用水煮開煮熟。
4、在盤中塗抹一層蒜蓉辣醬，把揉好的蔬菜鯪魚豆腐丸子擺在盤中即可。
功效與作用：此道菜營養是非常均衡合理的了，有菜有肉，但是熱量低，脂肪含量也很低，有着不錯的開胃，降脂和降血壓的功效，同時有助於防腸道癌症。
