豆腐和什麼一起吃最營養，豆腐是生活中人們很常吃的一種食材，它可以製作各種好吃又營養的美味。但許多人不知道豆腐和什麼吃最營養。下面給大家介紹豆腐和什麼一起吃最營養！
豆腐和什麼一起吃最營養1
1、豆腐和牛奶一起最營養
豆腐和牛能一起吃最有營養，豆腐中含有大量的植物蛋白，而牛奶中則含有大量的動物蛋白，兩者一起吃，可以讓它們合二爲一，更有利於人體對蛋白質的吸收與利用。
2、豆腐與蛋黃一起吃最有營養
豆腐與蛋黃也是一對理想搭檔，豆腐是一種高鈣食材，而蛋黃這種食材中則含有大量的維生素D，它能促進人體對鈣質的吸收和利用，因此豆腐和蛋黃一起吃，可以促進人體對鈣質的吸收，能起到出色的補鈣作用。
3、豆腐與海帶一起最營養
豆腐與海帶以及紫菜等高碘食材一起吃，也很有營養，豆腐中含有一種名爲皁甙的天然物質，這種物質中以預防動脈硬化，也能預防冠心病。
但是它卻能促進人體內碘的排泄，經常吃豆腐就會讓身體缺碘，把豆腐與海帶和紫菜一起吃，就能預防這種症狀的發生。
豆腐腦怎麼做纔好吃
1、做豆腐腦的時候要準備100顆黃豆把黃豆挑選一下，去掉裏面的雜質和已經變質的黃豆，再把它放到清水中浸泡一夜。發泡和以後的黃豆取出放到料理機中，加入適量清水磨成豆漿。
2、磨好的豆漿取出以後過濾放入到鍋中加熱煮開，開鍋後再煮三分鐘左右，然後在乾淨的盆中放入三克內酯加溫水稀釋。
隨後放入煮好的豆漿，豆漿放入的時候要邊放邊攪拌，讓它與內酯充分融合，然後蓋上鍋蓋燜15分鐘，這時鍋中的豆腐腦就會成型。
3、準備適量的香菜把它洗淨以後，切成細末，大蔥去皮以後也切成細末，另外還要準備剁椒蘿蔔乾碎，以及蝦皮生抽等調味料。
炒鍋中放入適量食用油加熱後，放入蔥花，炒香，隨後放入蘿蔔，幹碎和適量清水，再用水澱粉勾芡，然後放入生抽蠔油調味。
4、它治好以後的豆腐腦取出裝在碗中，然後把煮好的滷水取出適量澆在豆腐腦上。再撒上適量的香菜碎，這時好吃的豆腐腦就已經做好，大家就能享受自制豆腐腦的美味了。
5、自己在家中制易豆腐腦的時候，一定要注意把黃豆提前浸泡浸泡時間不能太短。
另外黃豆磨出的豆漿在入鍋煮的`時候一定不能離人，不然容易溢出來，另外把豆漿與內脂水混合時一定要注意攪拌，不然底部會粘底也會影響豆腐腦做好以後的口感。
豆腐和什麼一起吃最營養2
1、豆腐和魚配，營養可加倍
豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富；魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可以取長補短，相輔相成，從而提高營養價值。
由於豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，藉助魚體內維生素D的作用，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
2、豆腐配肉蛋，營養高過半
豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的氨基酸——蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。
3、豆腐配海帶，加碘又補鈣
豆腐及其大豆製品，營養豐富，價格便宜，能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。
豆腐中還含有多種皁角甙，能阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解；但皁角甙又可促進碘的排泄，容易引起碘的缺乏。海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調，是十分合理的搭配。
4、豆腐配蘿蔔，身體不受拙
豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良。蘿蔔，特別是白蘿蔔的消化功能強，若與豆腐拌食，有利於豆腐被人體吸收。
