原來不去皮的絲瓜營養更高，絲瓜的製作方法有很多種，有時候在製作的過程中，絲瓜需要去瓤，但卻不用去皮，而這樣做出來的美食也很好吃，以下是原來不去皮的絲瓜營養更高。
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一、絲瓜用去皮嗎
絲瓜不去皮也是可以吃的，因爲絲瓜皮的營養也很高，絲瓜皮中含有蛋白質、碳水化合物，以及多種維生素和礦物質等，這些營養物質易被人體吸收，對人體健康也會有諸多的好處，而且嫩絲瓜的皮是可以不用削皮，直接製作的，但老的絲瓜皮較硬，口感也比較差，這種絲瓜最好削皮後再製作，所以絲瓜用去皮嗎，取決於絲瓜的老嫩程度。
老一點的絲瓜在食用的時候，不僅需要去皮，還需要去瓤，我們可以在去皮之前，先用熱水將絲瓜浸泡一段時間，然後再將絲瓜的條棱撕下來，這樣一下絲瓜去皮或是去瓤，都非常簡單、方便了。
二、吃絲瓜的禁忌
絲瓜口感鮮嫩，它的製作方法有很多種，但吃絲瓜時也是有一些禁忌的，吃絲瓜的禁忌如下：
1、絲瓜不能和泥鰍一起吃，因爲絲瓜含有豐富的維生素B1，而泥鰍中含有維生素B1的分解酶，兩者一起吃會降低絲瓜的營養價值;
2、白蘿蔔不能和絲瓜一起吃，因爲絲瓜和白蘿蔔一起吃會傷元氣，特別是男性，這兩者男性大量食用後，極有可能導致陽痿、早泄，甚至還有可能引發糖尿病;
3、寒涼性食物不能和絲瓜一起吃，因爲絲瓜本就屬於寒涼性食物，再與寒涼食物一起吃，會加重人體內的寒毒，容易導致腹痛、腹瀉等症狀;
4、脾胃虛寒的人最好不要吃絲瓜，因爲絲瓜胃寒涼性食物，這一類人過多食用會導致病症加重，以至於腸胃問題更加嚴重;
5、絲瓜不宜大量食用，因爲寒涼性食物大量食用，會損傷陽氣;
6、發苦的絲瓜不宜食用，因爲苦味絲瓜中含有一種叫鹼糖甙生物鹼，這種物質屬於有毒物質，高溫也無法分解，食用後會有中毒的風險。
通過上述文章，想必大家對於絲瓜用去皮嗎，以及吃絲瓜的禁忌都有所瞭解了。絲瓜適合大部分人食用，不過對於體質較弱或是寒性體質等人來說，吃絲瓜會加重自身的症狀，所以這幾類人，最好少吃，或是不吃絲瓜，以免不利於身體健康。
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絲瓜：美容、抗病毒、補充維生素C
絲瓜不僅維生素C含量豐富，維生素B的含量也非常高，有美白皮膚、祛皺與防皮膚粗糙的作用。
絲瓜的組織液中含有抗病毒、抗過敏成分，還可以調理多種維生素C缺乏的症狀。
絲瓜在中醫上還是一味藥材，具有涼血、止血、止咳化痰、清熱解毒的作用。適用於夏季便祕、咽喉腫痛。
西瓜：消暑、解渴、清熱、利尿
西瓜，又稱爲“盛夏之王”，94%以上的水分，不是普通水果能夠比擬的。夏季食用它有解渴降暑的作用。同時含有的豐富的維生素A、B、C、胡蘿蔔素和糖分，可以在夏季補充體能。
瓜皮，糖分低，不僅適合糖尿病人食用，對皮膚還有清熱、鎮定作用，可以用於修復曬傷。
苦瓜：減肥、降火、降血糖、養顏
苦瓜涼拌食用，具有很好的降火解毒作用，而想要減肥可以喝苦瓜汁，如果夏季皮膚出現痱子，可以用苦瓜片擦拭痱子。苦瓜中的苦瓜素和多肽物質，有協助降血糖的作用。
苦瓜雖好，如果出現拉肚子、受涼腹瀉時，最好不要吃。
南瓜：保護胃黏膜、養腸胃、明目
南瓜中含有豐富的果膠，不僅可以保護胃黏膜，對腸道也有保護作用，便祕時食用，有促進排便的作用，腹瀉時，可以減輕腹瀉症狀。
當然，南瓜中的胡蘿蔔素，不僅可以抗氧化、美膚，還可以保護視力。
冬瓜：消腫、利水、美白、降血壓
冬瓜皮在中醫裏屬於一味藥，煮湯食用，可以改善夏季脾溼問題。冬瓜還屬於高鉀低鈉食物的，所以具有消腫、降低鈉離子、改善乏力的作用。而冬瓜中的維生素C具有美白祛斑作用。
黃瓜：清口氣、醒酒、護膚、防便祕
針對牙齦出血、牙齦痛、口臭，平時可以多喝黃瓜汁。黃瓜中含有大量的維生素B族、電解質的，對酒後不適現象有緩解作用。黃瓜中所含的細纖維素，可以促進宿便排出，對腸道有清掃作用。而黃瓜的美白、護膚作用，這裏就不再提及，相信每個女性都知道黃瓜面膜的作用。
總結：以上講到的瓜類，大家都知道了嗎？不同吃法，滿足不同人羣的需求哦。
