脂肪肝吃什麼食物好，脂肪在肝臟堆積久，容易造成肝臟發炎。透過飲食控制、少喝含糖飲料、飲酒不過量、再加上持之以恆的運動等方式來對抗脂肪肝，下面我們一起看看脂肪肝吃什麼食物好。
脂肪肝吃什麼食物好1
脂肪肝平時無大礙，有可能引肝臟疾病
脂肪肝一般沒有症狀，也不會造成不適，如果只是有脂肪肝，而肝功能正常，也沒有乙、丙 型肝炎或過量飲酒，那麼定期追蹤就可以了。
但一旦脂肪在肝臟堆積久了，會讓體內產生更多自由基，容易造成肝臟發炎。一旦發炎得厲害，肝就會纖維化，肝纖維化最後可能造成肝硬化、肝臟代償不全甚至肝癌。此外，有脂肪肝的人，同時罹高血脂與動脈硬化的機率增大，另外也會增加心肌梗塞與腦中風的風險。
脂肪肝應該如何判別
脂肪肝是指肝臟內的脂肪（主要成分是三酸甘油酯）含量超過肝重量的5%以上，目前可藉由腹部超聲波與電腦斷層掃描進行檢查確認。
脂肪肝有分成3種不同程度
輕度：肝臟脂肪含量30%以下
中度：肝臟脂肪含量30%-50%
重度：肝臟脂肪含量50%以上
消滅脂肪肝，多吃這6種食物
除了先天體質的問題外，攝取過多脂肪、肥胖與飲酒過量都會造成脂肪肝。只要找到造成脂肪肝的原因進行改善，例如透過飲食控制、積極減重、少喝含糖飲料、飲酒不過量、再加上持之以恆的運動等方式來對抗脂肪肝。此外，還可以多吃這6種食物來排除脂肪肝，相信在1到2個月裏就可以看到脂肪肝減少的成效。
1、 洋蔥
洋蔥裏所含的多種硫化合物能消除體內自由基、降低血脂，增加身體中好的膽固醇（HDL），預防動脈硬化，更重要的是，能夠促進脂肪的代謝。
2、 韭菜、大蒜
臨牀實驗證實，大蒜、韭菜中的蒜素（Allicin）可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，可做爲有效的免疫調節物質，並且可以避免腹部脂肪的堆積，同時活化肝臟中的解毒酵素。
3、 聖女番茄
多吃聖女番茄可以獲得足夠的維生素C，當運動時所燃燒的脂肪就會比攝取不足的人增加30％，強力促進脂肪代謝。
4、 檸檬
日本「三重大學」的研究發現，在檸檬中含有一種能夠「預防脂肪肝」的成分，可以遏止人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。
5、 雞胸肉
有肝臟方面疾病的人，不得不注重蛋白質的攝取。雞胸肉的熱量大約只有帶皮雞腿肉的一半，蛋白質含量卻高達3倍，十分適合脂肪肝患者。
6、 秋刀魚
秋刀魚所含的DHA可以讓血液中的膽固醇含量降低，有防止血液凝固、抑制血管收縮的作用，十分適合脂肪肝患者食用。
脂肪肝吃什麼食物好2
脂肪肝吃什麼好？
1、豆製品
豆製品是脂肪肝飲食治療的首選食物，包括豆漿、豆腐、豆芽等。現代營養學研究證明，豆製品不僅含有豐富的營養，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白，能顯着降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。
2、枸杞
枸杞不僅有護肝補腎、養血明目、防老抗衰等保健養生功效，還有護肝及防治脂肪肝的養生作用。這是因爲枸杞中含有一種有效成分——甜茶鹼，能防止肝臟內過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經常食用枸杞。
3、山楂
山楂入胃後，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助於膽固醇轉化，它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積。對於脂肪肝或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂對於輕度脂肪肝大有益處。
4、綠茶
綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質含量，降低血漿中總膽固醇、三酰甘油水平，對脂肪肝有一定的防治作用。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素有很好的抗氧化作用，可以減少體內脂肪的存在，並對肝臟有一定的滋補效果；所含的膳食纖維能加強腸道蠕動，減少體內毒素的存在。它們都能夠有效預防病菌對肝臟的損傷，進而有效防治脂肪肝。
6、銀耳
銀耳含豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進肝臟蛋白質的合成，增強人體的免疫力。
7、奇異果
奇異果含有豐富的維生素A、C、E、B羣、蛋白質、鈣、鐵、鎂、膳食纖維、葉酸等，且每顆奇異果的熱量僅有60大卡，與相同份量的水果相較熱量明顯較低，脂肪肝患者可以多多食用。
8、燕麥
燕麥含有極豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%。維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皁甙素，可以降低血漿膽固醇的濃度。燕麥粉可降肝甘油三酯、膽固醇的含量。燕麥降低肝中脂質而對肝重無明顯作用，其降脂作用可能與其所含的'不飽和甘油酸有關。燕麥精及其沖劑，對肝甘油三脂、膽固醇的含量升高，有明顯抑制作用，而燕麥粉則無抑制效果。
9、洋蔥
洋蔥內含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調節人體血脂，抵抗動脈粥樣硬化；還含有能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內血栓的形成；含有前列腺素A，有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝、心腦血管病的發生。
10、檸檬
日本三重大學的研究人員發現，檸檬中可能含有一種能夠預防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，通過促進膽汁生成而淨化肝臟，同時有助控制膽汁過量，減少體內有害黏液生成，幫助溶解膽結石。檸檬口感較酸，可用來泡水喝。
11、海帶
海帶含有豐富的牛磺酸，可降壓降脂、防治膽結石、預防動脈粥樣硬化，很好的保護肝臟、動脈血管。海帶不含脂肪，對高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的療效和預防作用。
12、冬瓜
中醫認爲冬瓜有清熱利溼、利尿的作用，可以帶走你身體中的熱量和一些代謝產物。所以希望大家多吃冬瓜，尤其是脂肪肝的患者，多吃冬瓜，清熱利溼，對於溼熱造成的脂肪肝會起到輔助治療的作用。
餐桌上防治脂肪肝的食物
1、芹菜炒香菇：芹菜400克，香菇50克、食鹽、醋、醬油、味精等調料適量。該方具有清肝熱、調氣血的作用。
2、蘑菇燒豆腐：嫩豆腐250克，鮮蘑菇100克。砂鍋內放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和清水，用中火煮沸後，用小火燉15分鐘，加入調味料即可。該方具有補益脾胃，化痰理氣作用。
3、紅燜蘿蔔海帶：海帶50克、蘿蔔100克，丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、醬油適量。將海帶用水浸泡一天，然後海帶、蘿蔔切成絲。將海帶油炒幾下，放入調料及清油燒開，改中火燒至海帶將熟，再放入蘿蔔絲燜熟即可食用。具有利水下氣作用，適用於肥胖性脂肪肝患者。
4、黃豆炒白菜：黃豆60克、白菜60克、炒熟食用。黃豆中的皁草苷可與人體的脂肪結合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，並可防止肝臟內積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿作用。
5、蘆筍冬瓜湯：蘆筍250克、冬瓜300克，再加入鹽等調料一起煮湯後食用。具有清熱利水、調脂降壓作用。
