初一吃餃子的寓意，在民間，不少地區都有沒有餃子的過年是不能稱之爲“年”這一說法，只是關於吃餃子的時間點卻有着諸多的講究，接下來小編給大家分享初一吃餃子的寓意。
初一吃餃子的寓意1
大年初一吃餃子的意義
同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。”又載：“每年初一，無論貧富貴賤，皆以白麪做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。”這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。在我國許多地區民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。餃子成爲春節不可或缺的節日食品，還有很多解釋。年三十晚上十二點以前要包好餃子，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
餃子的由來
傳說東漢末，天災重重，許多人患上了“爛耳”。著名醫學家張仲景在長沙當官時，見瘟疫流行，便找了一塊空地，在冬至的那一天，搭起了一隻大鍋，給人舍藥治病，救了許多窮人。張仲景的藥名爲“祛寒嬌耳湯”，做法是：將羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材放在鍋裏燉，燉好後，撈出，剁碎，再用麪皮做成耳朵狀的東西，下鍋煮開，分給病人吃。有人把這種事叫做“嬌耳”。人吃了嬌耳，又喝了一碗湯，便兩耳發熱，熱血沸騰，不久爛耳就好了。張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一，人們邊慶祝新年，邊慶祝爛耳朵的康復痊癒，就模仿“嬌耳”的樣子，做了過年的食物，在大年初一早上吃。 人們稱這種食物爲“嬌耳”，後來才稱其爲“餃子”。
過年吃餃子搭配什麼吃
餃子雖然好吃，但也有其不利於健康之處。一般來說餃子餡多是以肉爲主，肉多菜少，吃多了自然會覺得比較油膩，不但口感不適，過多攝入了油膩對人體健康也極爲不利。因此很多人在吃餃子的時候都喜歡蘸點醋來緩解。
其實，除了蘸醋外，我們也可以在吃餃子的同時喝些可以去油膩的健康飲品，同樣能收到不錯的效果。具有去油膩效果的健康飲品有很多，如茶水、果汁等，但與餃子搭配最爲適宜的還是要數我國的傳統飲品酸梅湯了。
酸梅湯的味道雖酸，但它卻屬於地道的鹼性飲品，肉類等酸性食物吃多了，攝取了過多的油脂，導致血液酸化。喝點酸梅湯還會有助於我們保持體內血液酸鹼值的平衡。而且酸梅湯的味道酸甜可口，比起苦澀的茶水和甜膩的果汁更爲適宜搭配菜餚飲用。
初一吃餃子的寓意2
一、正月初一吃餃子的寓意
在春節的時候吃餃子已經是家家戶戶的傳統了，人們在春節的時候吃餃子有慶祝團圓、吉祥如意的意思。因爲餃子的外形跟元寶特別的像所以春節吃餃子也有招財進寶的意思。因爲餃子種帶有餡，人們會往餡中放一些紅棗之類的東西，進而來寄託對未來的一年的美好的'盼望，所以在春節的時候吃餃子的話還是有很多的寓意的。
二、正月初一除了吃餃子還可以吃什麼
在正月初一的時候除了吃餃子人們還會吃年糕，因爲年糕跟年高發出來的音是一樣的，所以人們覺得年糕的寓意是非常好的，而且年糕吃起來的味道和口感都特別的好，因此在正月初一的時候有的地區會吃一些年糕。
人們還會吃湯圓，但是主要是在南方地區，因爲湯圓中的餡料是甜的，所以吃了之後生活會幸福美滿，所以湯圓也是正月初一一些地區必吃的一種食物。
正月初一的時候人們還會吃長面，還會在長面的上面放一些配菜醬料什麼的，不僅吃起來特別的美味，而且長面的寓意是壽命可達到百年的美好願望，所以一些老年人在春節的時候會吃一些長面。
在正月初一的這天我們除了可以吃這些食物之外，我們還可以做很多的活動，比如我們大早上要出去拜年，祝福別人在新的一年財源廣進、身體健康、萬事如意。我們還會放炮仗，這也是我麼國家流傳下來的一種活動了，意味着滿堂紅，我們還可以貼畫雞寓意是驅除鬼怪。
初一吃餃子的寓意3
大年初一爲什麼要吃餃子?
餃子古代叫“嬌耳”，民間有一個傳說，說的是東漢末年，災害嚴重，很多人患病，很多人患爛耳朵病。名醫張仲景在長沙爲官時看見瘟疫流行，於是他在冬至那天，找一塊空地，搭起醫棚，架起大鍋，給人們舍藥治病，救活了很多窮人。
張仲景的藥叫“祛寒嬌耳湯”，做法是：用羊肉、辣椒以及一些祛寒的藥材放在鍋裏燉，燉好後，把它們撈起來，剁碎，再用麪皮作成耳朵一樣的東西，下鍋煮好後，分給病人吃。人們叫這種東西爲“嬌耳”。人們吃下嬌耳，再喝下一碗湯，便兩耳發熱熱血沸騰，不久爛耳朵病就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一，人們邊慶祝新年，邊慶祝爛耳朵的康復痊癒，就模仿“嬌耳”的樣子，做了過年的食物，在大年初一早上吃。人們稱這種食物爲“嬌耳”，後來才稱其爲“餃子”。
據明代劉若愚的《酌中志》提及，餃子在明宮中稱爲“扁食”。說正月初一，“飲椒柏酒，吃水點心，即扁食也。或暗包銀錢一二於內，得之者以卜一年之吉。”餃子作爲大年初一的約定美食，可能是起於明代，而且還有在餃子中包物的特別遊戲內容。
清代《燕京歲時記》也說，初一“無論貧富貴賤，皆以白麪作角(餃)而食之，謂之煮餑餑。舉國皆然，無不同也。”這話就有些誇張了，改成“北國皆然”就妥帖多了。當然這裏的“國”，也許特指京城。
大年初一吃餃子的意義
餃子成爲春節不可缺少的節日食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的美好期盼。
餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。一般包三種餃子，一是葷的，晚上吃;二是素的，祭神用;三是驗歲的，包上硬幣、紅棗等，初一早晨吃。
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福;吃柿餅，象徵事事如意;吃三鮮菜。象徵三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。有些地方還會把一元、五角、一角的硬幣包在餃子裏面，意爲在新的一年裏財源滾滾、好運不斷。
