銀色鐵鍋好還是黑色好，鐵鍋是人們在烹飪食物的時候經常會用到的工具，市面上的鐵鍋主要是以顏色劃分，比較常見的是銀色和黑色的鐵鍋，下面給大家介紹銀色鐵鍋好還是黑色好
銀色鐵鍋好還是黑色好1
鐵鍋是黑色的好，因爲黑色的鐵鍋中添加了其他的物質，所以這種鐵鍋的硬度要更高，它的使用壽命也要更久一些。
銀灰色鐵鍋和黑色鐵鍋的區別：
銀灰色的鐵鍋一般都是純鐵的，沒有添加其他的物質；
黑色的鐵鍋中一般都添加了一些碳。
銀灰色鐵鍋和黑色鐵鍋的硬度、使用壽命也是有區別的。因爲黑色的鐵鍋中添加了其他的物質，所以這種鐵鍋的硬度要更高，它的使用壽命也要更久一些。
鐵鍋是所有鍋中最普通的一種，炒菜時建議用鐵鍋，主要有4點優勢：
1、補血
家中炒菜用什麼鍋好？鐵鍋中的鐵含量比較高，在炒菜的時候，受高溫等一些因素的影響，鐵離子會分解成爲鐵離子，進入到菜當中，這樣的菜吃了以後，也能補鐵，不會輕易出現貧血的情況。
2、使用年限長
鐵鍋相對於其他鍋來說，更耐高溫，使用的壽命也更加的長，像鋁鍋、砂鍋等，用一段時間後，就會出現各種各樣的問題，不能再使用了，家中炒菜用什麼鍋好？而鐵鍋使用十幾年都是可以的。
3、導熱快
鐵鍋吸熱效果更好，溫度還不容易消散，在火上，它會很容易受熱，且做好菜以後，也不會很快的就涼。
4、容易清洗
鐵鍋還更容易清洗，只需一點溫水，油漬就會隨着水流走，不用使用洗潔精洗很多遍。
銀色鐵鍋好還是黑色好2
鐵鍋生鏽怎麼辦？如何防止鐵鍋生鏽
炒完菜，將鐵鍋洗淨後，用紙巾或抹布，將鍋的內壁擦乾，用大火燒乾鍋的內壁和外壁的水，就可以啦。如果懶得用紙巾或抹布擦，直接放在火上燒也可以，就是有點費火哦。
家裏切菜的鐵刀，爲了防止生鏽，也是同樣的處理方法哦。
另外，如果長時間不用的話，就在鐵鍋的內壁上，薄薄的抹一層植物油，這樣保存，不論放多久，都不會生鏽。使用前，用洗滌靈清洗乾淨即可。
使用鐵鍋的小竅門
避免食物染黑
新鐵鍋在第一次燒煮時，會把食物染成黑色，這時，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。方法：倒入適量的油，開火至油熱，關火，轉動鐵鍋，使油粘滿鍋壁，待油冷卻後，清水刷洗即可。
巧除鐵鍋腥味
鐵鍋烹製了魚等有腥味的原料後，鍋內腥味較難除去。這時，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。
巧除鐵鍋鐵味
新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山芋皮放少許在鍋內煮一會兒，然後將其倒掉，再將鍋洗淨，鐵味就沒有了。
巧除鐵鍋油垢
炒菜鍋使用久了，積聚了燒焦的油垢，用鹼或清潔劑亦難以洗滌乾淨，怎麼辦呢？只要用新鮮的梨皮放在鍋內用水煮一下，鍋垢便很容易脫落。
銀色鐵鍋好還是黑色好3
鐵鍋炒菜的`好處
鐵鍋是我國的傳統廚具，一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。但是鐵鍋容易生鏽，也許你會發現飯菜存放在鐵鍋裏，一夜的時間鐵鍋就生鏽了。其實日常的廚房工作還有很多情況容易讓鐵鍋生鏽，當然也有很多方法避免這樣的情況發生。
用鐵鍋煲湯容易使鐵鍋更易生鏽
鐵鍋不適合拿來煲湯，因爲長時間處於有水和高溫的狀態下，鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。所以當鐵鍋表面有些微鏽跡的話也不要用大量的洗滌劑清洗，清洗之後要及時將鐵鍋擦乾。因爲鐵鍋容易生鏽的屬性，所以不宜盛放食物過夜。
生鏽後可以用醋刷洗
如果鐵鍋還是已經生鏽了，食醋妙用就可以解決這個問題了。將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。
鐵鍋容易受潮茶葉淘米水都可以防鏽
茶葉渣防鏽。
鐵鍋受潮很容易出現鏽斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生鏽。
淘米水防鏽。
如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具清洗乾淨後，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出鏽斑，因爲淘米水會爲其增添一層保護膜。
此外，每次清洗可以不用太徹底，在鍋面留點油。可以先將鐵鍋燒熱，然後倒入一點油，用鏟子均勻平抹，然後關火，隔天用的時候用清水衝一下即可。
