鐵鍋黑色和銀色的區別，目前，市面上比較常見的炒鍋有不粘鍋、鐵鍋、不鏽鋼鍋、琺琅鍋，生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，下面看看鐵鍋黑色和銀色的區別。
鐵鍋黑色和銀色的區別1
銀灰色鐵鍋和黑色鐵鍋最主要的區別在於它們成分不一樣，銀灰色的鐵鍋一般都是純鐵的，沒有添加其他的物質，而黑色的鐵鍋中一般都添加了一些碳。
其次，銀灰色鐵鍋和黑色鐵鍋的硬度、使用壽命也是有區別的。因爲黑色的鐵鍋中添加了其他的物質，所以這種鐵鍋的硬度要更高，它的使用壽命也要更久一些。
鍋有厚薄之分，以薄爲好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因爲此外最薄。
鍋上如有鏽斑者不一定就是質量不好。鍋的亮度與質量並無多大影響。因爲使鍋亮的`物質是石墨。鑄造上使用石墨是把它作爲耐火塗料，鍋鑄好後，石墨在客觀上正好有使鍋不生鏽的作用。
鐵鍋黑色和銀色的區別2
鐵鍋是黑色的好還是銀色的好？
鐵鍋是黑色的好，因爲黑色的鐵鍋中添加了其他的物質，所以這種鐵鍋的硬度要更高，它的使用壽命也要更久一些。
銀灰色鐵鍋和黑色鐵鍋的區別：
銀灰色的鐵鍋一般都是純鐵的，沒有添加其他的物質；
黑色的鐵鍋中一般都添加了一些碳。
銀灰色鐵鍋和黑色鐵鍋的硬度、使用壽命也是有區別的。因爲黑色的鐵鍋中添加了其他的物質，所以這種鐵鍋的硬度要更高，它的使用壽命也要更久一些。嫌麻煩的人就用生鐵鍋，生鐵鍋保養容易，炒完菜及時清洗一下就行了，而熟鐵鍋要複雜許多，還需要乾燥。
鐵鍋黑色和銀色的區別3
生鐵鍋炒菜真的補鐵嗎
其實相信很多人在買鐵鍋時都有聽人說，就是用鐵鍋炒菜可以起到補鐵的作用，但是真的是這樣嗎，其實使用這種鍋有補因爲傳熱快是家庭烹飪炊具的最佳選擇之一，但是你在選擇時候也是要特別的注意，如果是真正要補鐵的話，還是要靠吃一些動物肝臟、魚類、畜禽肉類等纔有作用的。
生鐵鍋和熟鐵鍋哪個好
1、熟鐵這種相比起來它的延展性能會好一些，韌度也是比較高，最重要是這種熟鐵鍋傳熱快，如果使用它還可以幫你節省燃料和電力的角度來考慮，所以從這點來看的話熟鐵鍋要比生鐵鍋更合適。
2、如果你平時喜歡做一些油炸食品的話，那麼還是選擇生鐵鍋會比較合適的。主要原因就是生鐵鍋這種傳熱相比起來會比較普遍熟鐵鍋會慢一些，但是要從它的散熱率上來進行相比的話，會比熟鐵鍋要高一點，因此，在油炸食物時，使用這種生鐵鍋會更加的好，而且也不加不容易讓你東西糊鍋，油溫也不容易過高，要知道油溫過高這樣也是會導致食物焦化。
3、如果要從日常養護來進行考慮的話，相比起來生鐵鍋也是會比較省事一些，一定要記住不能濫用洗滌劑徹底洗去表面油膜，這種纔可以讓你生鐵鍋不容易生鏽;而熟鐵鍋就不一樣了，它需要洗刷乾淨燒乾水分，然後還要在上面塗上油膜，要不會容易出現生鏽。
4、如果你要從耐用的角度考慮，那你還是選擇熟鐵鍋會比較合適的，主要原因還是因爲生鐵鍋比較脆，遇到摔落、大的外力這種鍋就是比較容易出現開裂，比如說像鍋底在竈火高溫也是容易出現變形報廢現象。熟鐵鍋就不一樣，它的韌性好，遭遇大的外力或是碰撞也是不容易穿洞和開裂，最重要耐高溫乾燒。
5、如果你家喜歡大煮大熬那還是選擇生鐵鍋比較合適。一方面，大型鍋具它的價格也是比較高的，我們知道生鐵鍋比熟鐵鍋要便宜很多，熟鐵鍋也是不能做得太薄，否則會軟變形，因此價格也就會比較高一些。
6、如果你是用在電磁爐上的鐵鍋，那這邊建議選擇熟鐵鍋會更好一些。熟鐵鍋表面也是比較光滑，底部也是比較平坦，熟鐵電磁感也是會比較好一些，所以使用起這種會更加的省電，發熱效果也是會更快更好。
