腐乳燉排骨怎麼做,燉排骨的做法是有很多的,那麼對於燉排骨也是很多朋友喜歡吃的一道美食。那麼對於排骨的做法又不一樣的方式,那麼下面介紹腐乳燉排骨怎麼做,那就一起了解一下吧。
腐乳燉排骨怎麼做1
1、準備食材
做菱角燉排骨之前首先是需要準備食材:
(1)首先是剝菱角,菱角去殼剝出菱角米備用就可以了;
(2)然後是準備排骨,我們可以在買排骨的時候讓別人幫忙切好,回來之後先是洗乾淨,然後放一些鹽和澱粉醃製半小時。再將排骨在開水中煮一下除水,起鍋備用;
(3)然後是切一些生薑塊,因為是煲湯,所以生薑可以切大一點的塊狀。
2、具體做法
準備好食材之後,我們就可以開始做菱角燉排骨:
(1)上面已經準備好了除水之後的排骨,所以我們可以直接將排骨放進燉鍋裏面,同時放入生薑塊,然後加水適量,就可以開始煮了;
(2)一般煮20分鐘,煮沸一會兒之後,我們在放入準備好的菱角米,接着燉就可以了,一般可以燉上差不多一個小時,當然也要自己掌握好火候;我們一般是在燉上半個小時之後加入一些食鹽;
(3)最後燉到差不多熟了的時候,我們就可以起鍋食用了。
3、健脾益氣
菱角是一種食療價值很豐富的果實,生菱角是涼性的,吃起來味道略帶澀味,而熟菱角性味是有所改變的,不僅味道變得比較甘甜了,關鍵是熟菱角沒有那麼寒涼,對脾胃是沒有刺激的。而菱角燉排骨主要有健脾益氣的'作用,立秋之後天氣變化比較快,這個時候人是容易出現一些脾胃虛寒的病症的,所以可以做一些菱角燉排骨吃一下,幫助補補脾胃。
腐乳燉排骨怎麼做2
木瓜燉排骨的作用
1、健脾養胃
木瓜中含有天然酵素,有利於體內的脂肪、蛋白質的分解和代謝,對腸胃的消化有一定的幫助,和排骨一起食用還具有養胃的功效。
通經下乳
木瓜和排骨一起食用可以補充人體蛋白質、維生素等多種營養物質,還有利於乳汁的分泌,對產後的婦女下乳有一定的幫助。
改善睡眠
木瓜燉排骨中含有大量的人體必需氨基酸,比如:色氨酸、賴氨酸等,可以幫助調節人體神經系統、,對緊張、焦慮的情緒有所緩解,對睡眠的質量有所提高。
強筋健骨
排骨中含有肉類的高蛋白,可補充骨骼肌能量,有一定強筋健骨的功效,和木瓜一起食用效果更加好。
木瓜燉排骨是涼性的嗎
2、不是。
木瓜素有“百益果王”之稱,是一種熱帶水果,含有蛋白質、維生素、氨基酸等多種營養物質,性温,味酸,而排骨中含有蛋白質、脂肪、維生素和大量的微量元素,性平、味甘鹹,兩者都不屬於涼性的食物,所以木瓜燉排骨並不是涼性的,而是温性的。
木瓜怎麼燉排骨吃最好
3、木瓜燉排骨時,可以適當的放入紅棗和枸杞一起燉,味道更加鮮美口可,具體的做法如下:
1、準備木瓜一個、排骨300g,紅棗10個、枸杞15個。
2、將木瓜清洗乾淨去除皮後,切成塊狀,紅棗和枸杞過一道清水,去除表面灰塵即可。
3、將排骨洗乾淨血水,在鍋中倒入適量的水,放入排骨,用大火煮。
4、待水開後放入木瓜、紅棗、枸杞,用小火燜煮20-25分鐘,最後加入鹽調味即可。
木瓜燉排骨的注意事項
4、1、上火的人羣不建議食用,木瓜燉排骨性温,上火人羣體內的陽氣本來就比較旺盛,食用會加重上火的情況,對身體健康產生影響。
2、不宜過多食用,木瓜燉排骨性温,食用過多會增加體內的陽氣,可能會出現冒痘、口乾等症狀,對腸胃也有一定的刺激,一般建議食用1-2小碗即可。
木瓜的其他做法
5、木瓜除了可以和排骨一起食用,還可以和牛奶一起做成甜品,木瓜牛奶的具體做法如下:
1、將木瓜清洗乾淨,去除表皮,挖出木瓜籽。
2、處理好的木瓜放在蒸鍋中,蒸5-10分鐘,使其變軟。
3、用勺子挖出木瓜肉,加入適量的牛奶,用攪拌機攪拌1-2分鐘。
4、裝入杯中,可以適當的撒上奧利奧碎,放進冰箱中冷藏5-10分鐘即可。