初到舞鋼，給人的第一印象是街道寬敞，整潔；綠樹紅花，青山碧水，景色怡人，是隱於綠色中的城市，非常適合人類居住。而散佈於街頭巷尾的小吃，更讓人流連忘返，駐足於舌尖的感覺久久揮之不去…… 最讓我難以忘懷的，還是那碗風味十足的熱豆腐 。下次再到舞鋼，我一定要多吃兩碗。
-------網友日記
我生在新疆，長在新疆，對家鄉的思念綿長而悠遠。
在我幼小的孩童記憶裏，新疆的美食乃是天底下最美妙的美味，那種刺激味覺的奇妙感受，曾讓我怦然心動。單說花樣繁多的麪食，就有：揪片子、炮仗子、二節子、拉條子、炒麪、拌麪等等，有數十種之多；而羊肉抓飯、清燉羊肉、烤全羊，更是名揚天下；當下最爲流行的新疆大盤雞，則讓人食後口齒留香，回味悠長，經久難忘。
在調回舞鋼工作前，說實話，我對河南飲食是排斥的。在我的印象裏，河南飲食淨是些湯湯水水，混混沌沌，糊糊塗塗的東西，看着讓人迷茫，食之讓人擔心。
而隨着時光的推移，我對當地飲食有了新的認識。那些富含營養的即食小吃，漸漸被我接受了，亦慢慢成了我的至愛。讓我們看看有哪些可供選擇的小吃品種：早晨是胡辣湯、沫糊、甜豆腐腦、鹹豆腐腦、油茶、豆漿；中午是熱豆腐、烙饃卷懶豆、粉漿麪條。而熱豆腐則爲舞鋼本地所獨有，是獨具風味的地方小吃。以上這些食物，對於象我等年齡漸大的人來說，既營養豐富，又很利於胃腸消化。
我有一個好朋友，對家鄉的熱豆腐情有獨鍾。每次從鄭州回來，不急於回家，先戀了熱豆腐攤，美美吃上兩碗，然後拍拍大肚子，不能再吃時，方肯取道回家，中午飯自然免了。
我家居於鬧市區域，下了樓右拐三十多米，便到了干休一街。這裏的街道幾經變遷，如今已成了飲食一條街。在這條街上，各類風味飯店齊聚，大大小小不下幾十家。每到就餐時間，各家飯店前人頭攢動，生意紅火如潮。若逢節假日，家人或朋友聚會，如不提前預約訂臺，便只好在家中屈就安排餐飲了。
每當朋友來訪或是老鄉聚會，我會把宴席安排在名氣較大的飯店。一是大飯店環境優雅、氣派、服務周到，飯菜也精緻；二是有“範”，可給自己掙足面子，也可讓客人高看自己許多。這時，如果在寺坡的話，便可選擇“舞鋼大酒店”或“趙四美食”；若在朱蘭，則安排在“礦山大酒店”、“中泰商務酒店”、“龍聖賓館”、“安記美食”爲宜。而每個大酒店都有各自的服務特點，飯菜亦有各自的特色。“趙四美食”的扒豬臉，香而不膩，軟爛適宜，是熟客必點的菜餚。“安記美食”的薰鴨，肉質緊實，吃時透出煙熏火燎的淡淡清香，回味綿長。另外，“中泰商務酒店”的槐花包子，“龍聖賓館”現烤的“北京烤鴨”，“礦山大酒店”的滷水拼盤，都各具特色，風味獨特，是最大程度滿足“吃貨”們一飽口福的理想味覺場所。
若只是幾個同事，幾個朋友湊份相約，選擇夜市地攤最爲合適。夏日的晚上，攜一箱啤酒，拎一瓶白酒，落座成席，幾碟小菜上桌後，歡宴便開始了。位於朱蘭地質隊的夜市，每晚燈火通明，人聲鼎沸，是上班族下班後結伴，放鬆心情的絕佳場所。在這裏，白天不敢說的話敢說了，久抑的心情得到了最大的釋放。而“小代燒烤”的烤物最爲誘人，惹的各處的人們，紛紛慕名前來品嚐。吃罷烤羊肉串，再來一條烤鮎魚，推杯論盞後，喝一碗山野菜手擀麪或花生面條，愜意和釋然便駐於心間，讓人頓生流連，久久不願散去。
綠樹掩映的龍泉湖南岸，幽靜迷人，其間坐落着許許多多風格迥異的農家小院，舒適而休閒，是親朋好友聚會，宴請友人的絕美之所。在這裏，你可以坐在屋內，也可以置桌於臨湖的圓亭中，靜靜觀賞龍泉湖迷人的夜景。不多時，珍饌佳餚便陸續擺上桌來。幽幽的香氣繚繞在你的.鼻息之間，強烈的刺激着你的腸胃，讓你欲罷不能。紅燒大鯉魚、地龍炒雞蛋、土雞燉山珍、素炒龍麥芽、乾煸野兔等等。實讓人食慾大開，垂涎三尺。這時，再小酌幾杯，微醺後，恍惚中便有了神仙般的感覺。
若是家鄉人或友人來訪，一般情況下，中午在市內隨便吃點，晚飯便不選擇在市內就餐了。白天陪他們共同結伴巡看風光旖旎的龍泉湖，古樹參天的二郎山，獨具情致的燈臺架，讓人心馳神往的祥龍谷。等把舞鋼的景緻看的差不多時，他們也有了倦意。此時，太陽已漸漸西沉，夕陽的餘暉象金子一樣迷人。於是，我們便驅車尋一路金輝向遠處的山裏進發，覓一處山間小店進餐。
離開市區一會兒，汽車便夾在蒼翠欲滴的山谷間行進。並不時傳來歸巢鳥兒清麗的啼鳴。40分鐘後，汽車便在一山間小店前泊定。我們便被熱情的主人讓進了包間。
我們按照主人的指點和安排，挑選了晚飯的食材後，便坐到桌邊，喝着山中獨有的茶飲，靜靜等待美味上桌。先是幾個涼菜上來，我們便端起了酒杯，一飲而盡後，大家便立即狼吞虎嚥般吃了起來。不一會兒，我們點的地鍋雞，紅燜兔肉等也被陸陸續續端上桌來。由於烹飪時沒有放大料，只是一些鹽和本地的特有香料，食材最大限度的保持了自身的味道。更由於選用的是山裏散養的土雞，山裏捕捉到的野兔，所以食後，便覺肉質緊密，很有嚼頭，駐於雙脣間的親切感受，則久久揮之不去。
而據主人說，我們來的不是時候，如果運氣好得話，還能吃到野豬肉，果子狸等稀罕之物。當然，這次我們便沒有這樣的口福了，也只能把念想留給下次吧。
舞鋼的風味飲食還有很多，我亦無法一一表述於此。比如：寺坡的地鍋魚大竈臺，尚店的牛肉館，天天粥棚，一點香火鍋等，也都有自己的特點和特色，仍是我們工作之餘休閒，盡享美食的絕好場所。
在物質生活極爲豐富的今天，吃飽飯已成爲過去時。而吃出時尚，吃出品位，吃出文化，則成了當代人秉承的，孜孜不倦的對幸福生活的美好追求，也是中華飲食文化千年亙古不變的深刻內涵。
中華飲食文化源遠流長，博大精深。而各地飲食亦各有其獨特的人文特色，明顯的地域特徵，具有難於複製的精神內涵，因此難分伯仲。兼容幷包是中華飲食文化的優秀品質，具有我們民族包羅萬象的寬容和大度，從而才衍生出我們民族飲食文化的異彩紛呈和生生不息。
親愛的“吃貨”朋友和網友們，快快行動起來，到舞鋼各處去搜一搜，找一找，在我們盡享幸福美食的同時，亦爲地方的飲食注入新的文化內涵；在把地方飲食文化發揚光大的同時，也爲我國博大精深的飲食文化增色添光，讓這門古老的文化在我們的接力中傳承，生生不息，在新的時代裏，繼續綻放出迷人的光彩。
那就用《廚房裏的哲學家》中的一段話作爲結束語吧：
“無論古今，無論東西。宴席之樂每天都普遍存在。它與其他娛樂形式相得益彰，但生命力遠遠超出其他娛樂形式。在其他娛樂形式缺失的情況下，她能對我們起到安慰作用；國家的命運取決於人民吃什麼樣的飯”——把庸俗的個人行爲與藝術、娛樂形式、國家命運瓜葛在一塊，美食就有了一種深厚的人文氣息和人文精神 。
