初乳和奶粉的區別，初乳是健康奶牛分娩後3天內分泌的乳汁，含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，初乳和奶粉的區別是什麼？
初乳和奶粉的區別1
牛初乳和奶粉區別大嗎？
一、IgG含量的不同：衆所周知，IgG免疫球蛋白是牛初乳提高人體免疫力的最核心功效成分，IgG含量的高低是選擇牛初乳產品的最主要依據。國家牛初乳行業標準規定，每100克牛初乳粉中的IgG免疫球蛋白含量必須超過10000毫克以上，否則就不能被稱爲牛初乳粉。而每100克牛初乳奶粉中的IgG含量通常只有1000-3000毫克，含量遠低於國家標準，並不能充分起到調節免疫、提高機體抵抗力的作用。
二、免疫功能的不同：顧客選擇牛初乳系列產品，主要目的就是想要提高機體抵抗力。特別是孕婦與嬰幼兒這兩類特殊人羣，因爲自身抵抗力較弱，急需補充牛初乳這一功能性健康食品，從而起到增強機體免疫力，預防疾病，改善體質的作用。而牛初乳奶粉的IgG免疫球蛋白含量低，無法起到免疫調節的作用。建議選擇牛初乳粉，才能完全實現IgG免疫球蛋白的免疫功能。
三、食用方法的不同：牛初乳奶粉是在普通奶粉中添加了IgG免疫球蛋白，對於嬰幼兒是作爲主食食用，並不適於其他年齡層人羣。而牛初乳粉則是一種適合各類人羣的功能性健康食品，適合日常食用。每天攝入1至1.5克牛初乳粉，即可實現提高機體免疫力、促進生長髮育的功能。
四、乾燥技術的不同：普通奶粉多采用高溫乾燥技術，生產成本較低，但是產品的營養價值特別是IgG活性得不到保障。而牛初乳粉採用低溫噴霧乾燥技術，這樣雖然提高了生產成本，卻能更好地保障產品的營養價值尤其是IgG免疫球蛋白的活性。
牛初乳粉與牛初乳奶粉無論在製作的工藝、功能以及服用方法等方面都有明顯的區別，希望消費者在看到本文介紹能選購能正確的產品。
孕婦能吃牛初乳嗎
母牛產犢後7天內的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之爲牛初乳。牛初乳蛋白質含量較高，而脂肪和糖含量較低。20世紀50年代，研究發現牛初乳中不僅含有豐富的營養物質，而且含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，經科學實驗證明具有免疫調節、改善胃腸道、促進生長髮育、改善衰老症狀、抑制多種病菌等生理活性功能，被譽爲“21世紀的保健食品”。2012年4月，衛生部表示，嬰兒奶粉將禁添牛初乳 ，該新規將於2012年9月1日起執行。2012年8月13日，衛生部明確牛初乳禁令範圍。
初乳是一種非常特別的“乳”，它是所有雌性哺乳動物產後2~3天內所分泌乳汁的統稱。
初乳的特殊性首先體現在化學組成上：較之普通乳汁，初乳蛋白質含量更高，脂肪和糖含量較低 ，鐵含量爲普通乳汁的10~17倍，維生素D和A分別爲普通乳汁的3倍和10倍。根據Taber編寫的百科全書(第16版)，初乳被描述爲“哺乳動物自妊娠的第4個月開始所分泌的液體，但一般是指產後2~3d內、在真正的泌乳期開始之前所分泌的乳汁。這種淡黃色的液體除了含有抗體和淋巴細胞外，還具有高熱量、高蛋白質的特徵。”
僅從物理外觀、性質或化學組成上描述初乳的特殊性遠遠不夠，初乳最引人注目之處在於它具有獨特生理功能。初乳的蛋白質大多數爲免疫球蛋白，它能夠形成抗體，與病原微生物及毒素等抗原結合，在哺乳動物新生幼仔自身免疫系統發育成熟、正常運作之前，可以保護其免受病原侵襲。例如，人初乳天然含有抗流感病毒、突變鏈球菌及破傷風毒素等許多抗原的抗體。母體的免疫球蛋白和抗體可以通過胎盤傳遞給胎兒，出生後嬰兒的薄弱的免疫系統需兩、3年後才能真正被激活而發揮作用。 初乳還包括其它很多免疫成分，例如可破壞致病微生物的過氧化物酶，能夠中和某些細菌的乳鐵蛋白，可抵抗金黃色葡萄球菌(us)的多不飽和脂肪酸，可抗Semliki森林病毒、羅斯河(Ross river)病毒和單純皰疹病毒的單甘酯和不飽和脂肪酸，可以抗RNA病毒的核糖核酸酶樣因子，以及雙歧因子、溶菌酶、乳細胞等等。初乳富含脯氨酸的多肽(PRP)能夠使過分活躍或遲鈍的免疫系統反應趨於正常，即具有所謂免疫調節功能。
初乳中還含有多種蛋白質、激素、酶、糖及加速組織生長修復的生長因子，並含有爲合成和修復DNA和RNA等核酸類物質提供原料的核苷酸。
初乳和奶粉的區別2
配方奶粉的好處是，與普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸，DHA，AA；配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低礦物質含量，減輕嬰幼兒腎臟負擔；還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。
核苷酸：
核苷酸是母乳中重要免疫成分，一切生物體的基本成分，對生物的生長、發育、繁殖和遺傳都起着主宰作用。像能健樂奶粉中的核苷酸主要是維持寶寶胃腸道正常功能，減少腹瀉和便祕。提高免疫力，少生病。
葉黃素：
有助於寶寶提高視覺靈敏度。通過過濾藍光和抗氧化作用，有助嬰兒眼睛健康。臨牀研究表明，補充葉黃素有助於減少眩光危害；補充葉黃素，有助於寶寶提高視覺靈敏度；葉黃素是僅存於視網膜中的類胡蘿蔔素，人體內無法合成。
α-乳清蛋白：
是母乳中含量豐富的蛋白質類型，對嬰幼兒的生長髮育起着尤爲重要的作用。配方奶粉中優選的α-乳清蛋白能夠優化蛋白質結構，提高蛋白質生物利用率，使其更接近母乳。
初乳和奶粉的區別3
嬰兒出生以後，第一口吃母乳意義非常重大，剛分娩後媽媽的乳汁分泌比較少，比較粘，顏色有點發黃，與成熟的乳汁相比脂肪和糖的成分比較少，非常適合剛出生的新生兒來消化和吸收，那麼以下說一下嬰兒吃初乳的'好處。
因爲初乳中含有大量的營養，能夠促進寶寶的胃腸道的快速生長，促進肝臟及其其他組織的快速發育，調節胃液的酸鹼度等好處。初乳中含有的比正常的乳汁多很多蛋白質。尤其是免疫蛋白，生長因子等，這些可以增強免疫功能防止感染的能力。
初乳還可以促進排泄，減少發生黃疸的可能，保護寶寶的呼吸和消化系統，防止大腸桿菌等病毒的侵害。增強寶寶的抗病能力和免疫能力。而且初乳是非常特殊的。含有很多的碳水化合物，蛋白質等是寶寶身體所需的，初乳中含有很多抗體。可以預防疾病，初乳容易消化，可以說是寶寶的最好的食物了。
初乳的量是很少的，也就幾十毫升，吃完了成熟的母乳基本就下來了，初乳能夠使寶寶的胎便快速的排出。還能夠帶出人體多於的膽紅素，減少孩子的黃疸的機率。
