作爲一名教學工作者，就有可能用到教案，教案是保證教學取得成功、提高教學質量的基本條件。快來參考教案是怎麼寫的吧！以下是小編爲大家整理的吃蔬菜的幼兒教案，希望對大家有所幫助。
設計意圖
故事在告訴孩子一個做人做事的道理之外，更是暗藏玄機，兔子巧妙地利用蔬菜不同的食用部分，一次次不動聲色的捉弄教訓了狐狸，真是機智可愛，痛快淋漓。因此，這個故事就涵蓋了語言、科學、社會、健康等領域極其豐富的教育內涵，不僅讓孩子懂得勤勞纔會有收穫，而且知道了蔬菜的哪些部分可以食用。
大班幼兒具備一定的抽象思維能力，對故事內容情節和角色形象等容易理解，也能認識許多蔬菜，但對蔬菜的食用部位平時不太關注，缺乏經驗。
怎樣充分挖掘其教育價值並讓幼兒理解接受呢？《3—6歲兒童學習與發展指南》中指出：“兒童的發展是一個整體，要注意領域之間、目標之間的相互滲透和整合，促進幼兒身心全面協調發展”“應通過多種活動擴展幼兒的生活經驗，豐富語言的內容，增強理解和表達能力”“引導幼兒通過觀察、比較、操作等方法，學習發現問題、分析問題和解決問題”。因此，我將活動設計爲一節整合活動，重點領域爲語言及科學，讓孩子在充分認識人物角色及理解故事內容的基礎上，進一步滿足其興趣需要，延伸拓展相關經驗，在科學領域繼續探索，引導幼兒瞭解其他蔬菜“根、葉、果、莖、花”等不同食用部分，建立科學分類的概念，最終，積累經驗和素材，迴歸語言活動本身，進行進一步的創編故事，使幼兒有更深的認識和體會。
活動目標
1、理解故事內容及角色對話，瞭解蔬菜部位與食用關係。
2、嘗試根據拓展經驗仿編、續編故事，能用完整、流暢的語言講述故事情節。
3、樂於想象，積極參與討論和創編活動，並喜歡吃蔬菜。
重點難點
1、活動重點：理解故事內容，能正確區分蔬菜食用部位。
2、活動難點：根據拓展經驗用完整的語言仿編、續編故事。
活動準備
1、狐狸和兔子紙偶、頭飾，菜園背景圖。
2、可拆分的蔬菜卡片（紅蘿蔔、菠菜、玉米）。
3、其他蔬菜圖片若干，記錄表。
活動過程一、講述故事，理解內容。
1、出示狐狸和兔子的紙偶，創設情境，引起幼兒的興趣。
師：今天老師帶來了一個關於狐狸和兔子之間的故事，你們猜猜會發生什麼有趣的事情呢？
2、運用菜園背景圖、角色紙偶和蔬菜圖片講述故事，邊講邊將狐狸和兔子每次分到的蔬菜按部位拆分後粘貼在記錄表上。（備註：記錄表內文字部分均爲圖片。）
蔬菜（圖片）狐狸（頭像）兔子（頭像）
1紅蘿蔔地面上的葉子地面下的根（蘿蔔）
2菠菜地面下的根地面上的葉子（菠菜葉）
3玉米葉子和根果實（玉米）
二、回顧內容，交流討論。
根據記錄表，引導幼兒回顧討論故事內容及角色對話。
師：第一次種菜時，狐狸要蔬菜的哪部分？兔子是怎麼做的？最後狐狸得到了什麼？原來，我們吃的蘿蔔是它的哪一部分？（根）
第二次種菜時，狐狸是怎麼說的？兔子又是怎麼做的？最後採收時，狐狸得到了什麼？菠菜能吃的是哪一部分？（葉子）
第三次種菜時，狐狸又是怎麼說的？它要蔬菜的哪部分？兔子又是怎麼做的？兔子爲什麼選擇了種玉米？而不是蘿蔔、菠菜或別的菜呢？
三、擴展經驗，蔬菜分類。
進一步拓展認知經驗，引發幼兒思考討論，並根據食用部位對蔬菜圖片進行分類。
師：你還知道哪些蔬菜像紅蘿蔔一樣是吃根的？哪些蔬菜像菠菜一樣吃葉子？哪些是像玉米一樣吃果實的？除了葉子、根、果實，還有一些蔬菜是吃它的莖和花的。
出示若干蔬菜圖片（白菜、青菜、土豆、茄子、豆角、竹筍、萵筍、菜花、黃花菜、蓮藕等）和記錄表，引導幼兒根據其可食用的不同部位，進行討論區分並粘貼記錄。
四、啓發想象，創編故事。
1、引導幼兒嘗試根據記錄表中其他食根、葉、果實的蔬菜替換原故事內容中的蔬菜名稱仿編故事。
2、增加難度，嘗試續編故事。
師：狐狸這次還是不願意，說我們再來種一次，這次葉子、根、果實我全部都要，其他的全部都給你。小兔子會種什麼呢？（黃花菜、萵苣等實用花和莖的蔬菜）
五、總結主題，激發情感。
1、引導幼兒自由討論：故事中，你喜歡誰？爲什麼？
2、活動小結：有勞動就有收穫，要像勤勞聰明的兔子學習。蔬菜還有很多祕密，等待小朋友們繼續探究。
活動延伸：
1、在科學區觀察瞭解蔬菜水果農作物等的生長過程和食用部位，拓展認知經驗。
2、在表演區投放頭飾、服裝等，幼兒進行故事表演。
3、在語言區嘗試製作創編內容的故事小書。
4、親子活動：請家長帶領幼兒參觀菜市場，瞭解不同蔬菜的名稱與特徵。
附故事內容：
狐狸種的菜又小又瘦，兔子種的菜又大又肥。狐狸很想吃兔子種的菜，就對兔子說：“好朋友就是要分工合作，我們一起來種菜，採收時再一人一半，長在地面上的全部都給我，其他的全部都給你。”兔子想了想，點頭答應了。
兔子忙着種菜，請狐狸一起來幫忙。狐狸說：“我好忙哦！等一下再來。”
過了一天又一天，他們種的菜終於可以採收了。狐狸分到地面上全部的蘿蔔葉，兔子分到地面下全部的紅蘿蔔。狐狸生氣地說：“怎麼我分到的是不能吃的葉子？我們再來種一次，這次長在地面下的全部都給我，其他的全部都給你。”兔子點了點頭。
兔子又忙着種菜，又請狐狸一起來幫忙。狐狸還是說：“我好忙哦！等一下再來。”
過了一天又一天，他們種的菜終於又可以採收了。狐狸分到地面下全部的菠菜根，兔子分到地面上全部的菠菜葉。狐狸生氣地說：“怎麼我分到的又是不能吃的根？我們再來種一次，這次葉子和根我全部都要，其他的全部都給你。”兔子還是點了點頭。
兔子再次忙着種菜，還是請狐狸一起來幫忙。狐狸還是說：“我好忙哦！等一下再來。”
過了一天又一天，他們種的菜終於又可以採收了。狐狸分到的全部是玉米葉和玉米根，兔子分到全部的玉米。狐狸氣得直跺腳：“怎麼會這樣？我分到的怎麼都不能吃？！”
活動總結
本活動將語言活動和科學活動融爲一體，互爲促進，在語言活動的基礎上拓展科學知識，而科學知識的積累又促進語言活動的深入進行，以故事貫穿始終，又使故事的內涵和外延加以極大地豐富，使活動兼具生動性、教育性和知識性，體現出整合課程的特點。
幼兒對這個故事很感興趣，對兔子的機智善變和蔬菜的不同食用部位充滿了好奇。我通過設置符合幼兒“最近發展區”的問題情境，以及形象直觀的蔬菜拆分教具、清晰明瞭的記錄表和豐富大量的圖片等，爲幼兒梳理了故事內容和知識信息，提供了經驗支撐。因此，整個活動雖然深度、難度增加，容量較大，但並不枯燥難懂，步步深入吸引幼兒繼續探究。在創編部分幼兒興趣濃厚，積極踊躍，表達清晰完整，選種的蔬菜能根據狐狸的要求進行判斷選擇，基本正確無誤，足以說明幼兒對故事情節內容及關於蔬菜食用部分的相關知識已經理解並掌握。幼兒最興奮的是每次故事結尾時狐狸都兩手空空飢腸轆轆，故事的教育意義自然內化習得，成就感、價值觀等都得以強化和提升。
活動目標：
1、瞭解常見蔬菜的食用部位，並嘗試進行分類。
2、樂意向同伴大膽介紹自己喜歡的蔬菜，懂得多吃蔬菜身體好。
3、幼兒能積極的回答問題，增強幼兒的口頭表達能力。
4、能夠將自己好的行爲習慣傳遞給身邊的人。
活動準備：
瞭解、認識常見的蔬菜；蔬菜實物若干；《什麼部位可以吃》操作材料包。
活動過程：
一、說菜——交流分享
1、導入：每天無論是家裏還是幼兒園，我們都要吃許多的蔬菜。
2、說說我喜歡的蔬菜
3、重點提問：你喜歡吃蔬菜嗎？喜歡吃什麼蔬菜，爲什麼？（幼兒個別交流）
小結：小朋友們都很喜歡吃蔬菜，喜歡它裏面的營養。蔬菜的營養很豐富，有很多的維生素、礦物質，所以我們應該樣樣蔬菜都愛吃。
二、選菜——瞭解蔬菜的食用部位
1、看ppt，師：老師這裏有很多蔬菜，我們一起來看看，誰認識的蔬菜多，誰的本領大？
2、剛纔我們介紹了各種蔬菜，那你們知道我們吃蔬菜的什麼部位嗎？（請2—3個幼兒介紹）
有隻小熊也愛吃蔬菜，我們一起看看它吃對了嗎？聽故事《熊媽媽收菜》。
重點提問：小熊跟着媽媽去菜園收蔬菜，它們收了哪些蔬菜？（蘿蔔、白菜、西紅柿）。你聽了故事知道蘿蔔、白菜、西紅柿應該吃什麼部位呢？（蘿蔔吃根莖、白菜吃葉莖、西紅柿吃果實）
小結：原來，有的蔬菜要吃它的根莖，有的吃它的葉莖，還有的吃果實。
3、嘗試分類
師：老師爲你們準備了4個盆子，請你們幫他分一分（依次介紹根莖、葉莖、花、果實4個盆子）你們動動腦筋，看清你們的盆子上的字，想想應該挑選什麼蔬菜。
4、交流統計
三、吃菜——加深對蔬菜的印象
1、重點提問：你們吃過這些蔬菜嗎？
2、重點提問：你們是怎麼吃的？（生吃、榨汁、炒菜、煮湯、做蔬菜色拉）
小結：蔬菜的營養真好，是維持我們生命不可缺少的食物。一個人可以長期不吃葷菜，但是不能不吃蔬菜，因爲蔬菜含有豐富的營養。我們小朋友每天都要和蔬菜做朋友，天天吃蔬菜，把阿姨準備的蔬菜吃光光，做個健康的乖寶寶。
設計意圖：
秋天是萬物豐收的季節，自然角里的蔬菜也長得異常茂盛，但是孩子們對於蔬菜卻瞭解的不多，對於蔬菜的認識程度越來越薄弱，在平時的午餐時間，常常有孩子來問我："老師，這是什麼蔬菜？老師，這個蔬菜能吃嗎？我不想吃…等等的話語"。可見，孩子們對於蔬菜的認識能力還很弱、對蔬菜的哪個部位可以吃、各種蔬菜有哪些營養等，班級孩子的認識其實是很模糊的，孩子的經驗也各不相同。且因此結合主題設計了此次活動，讓幼兒在活動中瞭解蔬菜，知道蔬菜的什麼部位是可以吃的，並知道蔬菜的營養豐富，激發班級孩子多吃蔬菜的情感，做個愛吃蔬菜的好寶寶。
活動目標：
1、區分常見蔬菜的食用部位，並嘗試按照不同的部位進行分類。
2、瞭解蔬菜營養豐富，多吃蔬菜營養好。
活動準備：
ppt，統計表，蔬菜圖片
活動過程：
一、導入
價值取向：通過討論，引起幼兒的興趣。
1、每天在家，在幼兒園，我們都要吃很多蔬菜，你喜歡吃什麼？爲什麼？
：蔬菜有很多維生素，營養豐富，所以我們一定要多吃蔬菜，這樣身體纔會幫幫的。
二、交流操作
價值取向：瞭解蔬菜不同的食用部位，並嘗試分類。
1、交流：
（1）你們猜猜老師最喜歡吃什麼？
（2）老師最喜歡吃胡蘿蔔，那你們知道胡蘿蔔的那個部位是可以吃的？
：胡蘿蔔的根是可以吃的，其實不同的蔬菜吃的是不同的部位，有的是吃花，有的是吃莖，有的是吃果實，有的是吃葉，還有的是吃根。
2、操作：
（1）這裏有很多的蔬菜，它們的什麼部位可以吃哪？請兩個小朋友兩兩合作，選一個籃子，看清楚籃子上的是根還是果實，還是什麼，拿好籃子去菜場裏選菜。
（2）幼兒操作，教師講評。
（3）出示記錄表，請幼兒把選好的蔬菜貼在記錄表上。講評梳理。
三、延伸：
價值取向：瞭解蔬菜營養豐富，要多吃蔬菜，不可以挑食。
1、在這些蔬菜裏哪些是你不喜歡吃的？如果遇到不喜歡吃的，怎麼辦？
活動反思：
本次活動首先我讓幼兒交流介紹自己愛吃的蔬菜，瞭解蔬菜的不同種類和豐富的營養，從而喜歡吃蔬菜，樂意吃蔬菜；活動中讓幼兒在挑選、交流、記錄的過程中，進一步鞏固"什麼部位可以吃"的生活經驗，讓幼兒充分感受到學習探索以及同伴間合作交流的樂趣。在第二環節中，幼兒對於蔬菜的部位經驗不足，以致在操作環節有點混亂，且我們班幼兒合作意識較差，兩個之間沒有合作去商量，去完成，很多都是一個人去選菜，另一個人只是個旁觀者。
調整：
1、豐富幼兒對蔬菜的經驗，在幼兒操作之前先簡單介紹一下一些蔬菜的部位，及它們能吃什麼部位，讓幼兒瞭解之後再進行操作。
2、加強幼兒的合作意識，在平時活動中，多創設幼兒合作的機會，讓幼兒學會商量，合作。
3、在蔬菜營養的方面，知識還不夠全面，應瞭解更多的蔬菜的.不同營養，在講解的過程中，讓幼兒進一步理解，從而更好的激發幼兒喜歡吃蔬菜，多吃蔬菜的情感。
活動目標：
1、認識白菜、胡蘿蔔、西紅柿、芹菜等各種蔬菜。
2、瞭解吃蔬菜對身體的好處。
3、初步瞭解蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜對身體有益。
4、初步養成不挑食的良好習慣。
5、知道人體需要各種不同的營養。
活動準備：
1、白菜、胡蘿蔔、西紅柿、芹菜等各種蔬菜。（未加工的和做熟的兩種。）
2、幼兒人手一套碗筷。
活動過程：
1、通過讓幼兒品嚐各種蔬菜來引出活動主題。
今天老師爲大家準備了許多種菜，想請你們品嚐一下，再猜猜看，他們都是什麼菜。
小結：你們剛剛吃到的是白菜、胡蘿蔔、西紅柿、芹菜等，他們都是蔬菜。
2、觀察、認識白菜、胡蘿蔔、西紅柿、芹菜等蔬菜。
今天老師從地裏摘了很多的菜來，小朋友認不認識這些菜呢?你們都吃過嗎？
小結:胡蘿蔔一頭粗、一頭細，它是橘黃色的。芹菜是綠色的，它有許多的葉子，梗子是白色的······剛剛的 白菜、胡蘿蔔、西紅柿、芹菜等，它們都是蔬菜。
3、你們知道吃蔬菜有什麼好處嗎？（講述一段案例）。這小朋友怎麼了?他爲什麼拉不出屎呢？
小結：蔬菜裏含有豐富的維生素，如果長期不吃蔬菜，就會得上“壞血病”，導致牙齦出血，還有如果長期不吃蔬菜，小朋友上廁所拉屎就會有困難，小朋友還知道不吃蔬菜有什麼壞處嗎？
幼兒討論
小結：所以小朋友一定要多吃蔬菜。
4、通過讓幼兒品嚐各種蔬菜來引出活動主題。
今天你們的家人爲大家準備了許多的蔬菜，想請你們品嚐一下，我來看看那個小朋友想長的 棒棒的、壯壯的、高高的。
活動反思：
這是一節健康活動，主要是讓幼兒瞭解吃蔬菜的好處。
幼兒不愛吃蔬菜的原因可能是她們的味覺還沒有發育完全，覺得蔬菜不好吃。在這節活動中，我首先讓幼兒觀察實物，以此來吸引幼兒對蔬菜的觀察及討論，讓幼兒知道從地裏拔出來的菜我們都叫它們蔬菜；其次，我以一些事例來吸引幼兒對吃蔬菜有什麼好處進行討論，並讓幼兒知道蔬菜裏有很多營養的東西，能幫助我們長高、長漂亮。並幫助我們消化；最後，我請幼兒品嚐家長帶來的蔬菜，鼓勵幼兒要多吃蔬菜有益健康。
這個活動的目標基本達到，但唯一不足的地方就是在介紹蔬菜的時候，如果能加入“小動物”就更好了，幼兒就更有興趣，更容易認識蔬菜。比如：小白兔最愛吃胡蘿蔔，因爲胡蘿蔔又甜又脆又解渴，小白兔每天都要吃它，可好吃了！我在以後的教學活動中，要對活動多預測，只有更好的預測才能更科學、合理的完成教學活動。
活動目標：
1、區分常見蔬菜的食用部位。
2、瞭解不同蔬菜有不同的營養，多吃蔬菜身體好。
活動準備：
1、蔬菜實物若干：西蘭花、花菜、菠菜、捲心菜、青菜、芹菜、萵筍、土豆、胡蘿蔔、蘿蔔、毛豆、花生、絲瓜、黃瓜、茄子、番茄。
2、分類筐、統計表。
3、一次性桌布，筷子、碟子若干，蔬菜沙拉（小番茄、黃瓜、生菜、胡蘿蔔、紫甘藍）。
活動過程：
一、說說自己喜歡吃的蔬菜
1、（出示“蔬菜”）：每天無論是家裏還是幼兒園，我們都要吃許多的蔬菜。你喜歡吃什麼蔬菜，爲什麼？
：蔬菜有很多的維生素、礦物質，營養很豐富，所以多吃蔬菜身體好，我們應該樣樣蔬菜都要吃。
價值分析：通過讓幼兒介紹自己喜歡的蔬菜，進一步瞭解各種不同的蔬菜。
二、按照蔬菜吃的不同部位分類
1、猜猜老師喜歡吃什麼蔬菜？（引出胡蘿蔔）胡蘿蔔的什麼部位可以吃？
：原來胡蘿蔔的根是可以吃的。
2、其實不同的蔬菜吃的是不同的部位，有的是吃花，有的是吃種子，有的是吃果實，有的是吃莖/葉，還有的是吃根。（邊說邊出示分類筐）這裏有很多的蔬菜，它們的什麼部位可以吃哪？請你找一個朋友組成一個小組，選一個筐一起去挑選蔬菜，要看清楚筐上的字哦。
3、（出示統計表）爲了讓大家都能看清楚，我們把剛纔挑選的蔬菜記錄到這張統計表上來。每個小組請一個孩子介紹，你們挑選的是什麼部位可以吃的蔬菜，找到了哪些菜。另一個孩子就把這些蔬菜的圖片找出來，貼在相應的地方。
：原來，……的根/花/果/葉/莖/種子是可以吃的。青菜真厲害，可以同時吃兩種部位，有沒有更厲害的蔬菜，可以吃三種不同的部位的？除了這些蔬菜以外，哪些蔬菜的根（花/果/葉/莖/種子）也是可以吃的？我們回去再找一找。
價值分析：對蔬菜食用的不同部位感興趣，嘗試按照蔬菜吃的不同部位進行分類。
三、品嚐蔬菜沙拉
1、平常你們吃的哪些菜是用蔬菜做的？
：蔬菜有很多的做法，可以炒、涼拌、煮……還可以做湯。
2、老師用一種不一樣的做法做蔬菜，就是用蔬菜做成蔬菜沙拉，我們一起來品嚐吧。嚐嚐你吃到的是什麼蔬菜？吃的是它的什麼部位？
：蔬菜不僅味道好營養也很豐富，是維持我們生命不可缺少的食物。所以我們小朋友要天天吃蔬菜，而且要樣樣蔬菜都愛吃。
