【導讀】：泡菜是韓國人吃飯必備的一種食物，在中國也是備受喜愛，但是你知道晚上吃泡菜可以減肥嗎？一起來看看怎樣吃泡菜可以減肥？
吃什麼菜能減肥？晚上吃泡菜可以減肥的，因爲泡菜本身含熱量低，還可以燃燒脂、促進消化，所以能減肥。但是也不能多吃，泡菜一般是用辣椒醃製的，會對胃產生刺激。
燃燒脂肪
泡菜之所以具有減肥的作用，與其極低的熱量以及大量的粗纖維有着很大的關係，除此之外泡菜中的大蒜同樣具有很好的促進脂肪燃燒的作用，經常食用可以讓你輕鬆享瘦。而且泡菜中還含有豐富的膳食纖維，它不僅可以有效的避免便祕，同時還可以防止脂肪囤積並有效燃燒已經形成的脂肪。
泡菜的主要材料辣椒能促進分泌胃液，從而幫助腸胃消化，可以幫助我們有效的解決消化不良等情況。很多時候消化不良也是導致便祕的原因之一，由此可見泡菜對便祕具有多方面的治療作用。
低熱量
很多時候人體內之所以會有脂肪堆積，與長時間的高脂肪以及高熱量飲食有着很大的關係，這樣的飲食習慣會導致多餘的熱量在體內堆積，並且轉化爲脂肪。只要糾正這些不良的飲食習慣，便可以起到很好的維持身材作用，而泡菜就是不錯的選擇。在泡菜中不僅不含有脂肪，同時熱量還非常低，經常適當食用可避免營養過剩。
而且在泡菜中還含有豐富的的微生物和礦物質，發酵過程中因乳酸菌的作用抑制了壞菌滋長，因而食用後可以促進胃腸中的蛋白質分解酶素，從而有效的保護胃腸道健康。
排汗排毒
在泡菜中還含有大量豐富的維生素，這種物質具有極爲明顯有效的抗酸化作用，除此之外還可以幫助生理代謝。在這種情況下人體的血液循環能夠得到很好的促進作用，很多時候氣血瘀滯也是引起肥胖的原因。而且泡菜中的辣椒、蒜以及蔥姜等能促進體內新陳代謝，從而有效的幫助身體達到排毒以及排汗的目的。
只要人體內的各種垃圾毒素得到有效的排出，這個時候身體自然會變得輕盈，從而達到減肥的目的。因此在平時生活中，適當多吃些泡菜對減肥是非常有幫助的。
一、黃豆芽泡菜湯87大卡
材料：白菜泡菜50g，黃豆芽70g，清湯湯塊1/2塊(2g)，水300cc，蔥3g，醬油適量，麻油適量，白芝麻小茶匙1/2。
做法：將水倒入鍋中，加入清湯湯塊後煮沸。黃豆芽水洗後瀝乾。泡菜切絲，蔥切成蔥花。將黃豆芽放進湯中煮沸。湯煮沸後放入泡菜，再加入醬油及麻油。盛起後撒上白芝麻與蔥花。
二、泡菜豆腐104大卡
材料：材料白菜泡菜50g，嫩豆腐1/2塊(150g)，烤海苔適量。
做法：將豆腐的水分瀝乾，切成三等分盛盤。泡菜切細。將泡菜置於豆腐上，再裝飾海苔。味道不夠時，可以泡菜汁代替醬汁食用。
三、涼拌泡菜高麗菜45大卡
材料：白菜泡菜50g，高麗菜二片(100g)，姜5g，紫蘇葉一片，醬油1小茶匙。
做法：先將高麗菜燙軟，撈起放置瀝水籃上，待其冷卻後切成小塊。姜和紫蘇葉切絲，泡菜切碎。把高麗菜、姜、紫蘇、醬油放入大碗中拌勻，待味道滲入後即可食用。
四、泡菜豆腐味噌湯207大卡
材料：白菜泡菜50g，清湯湯塊1/2塊(2g)，水300cc，味噌一茶匙，豬肉塊(腿肉)30g，嫩豆腐100g，香菇一朵，玉覃菇30g，姜5g蔥一根，麻油一小匙。
做法：香菇切片，豆腐切成三公分見方的塊狀，姜切絲，玉覃菇以手剝開。泡菜切成一口大小，蔥則切成蔥花。熱鍋後倒入麻油，炒姜和豬肉塊。肉塊熟後倒入水，再加清湯塊。放入豆腐、香菇、玉覃菇，煮開後加味噌。放入泡菜魚蔥花煮開即可。
對尹恩惠來說，169公分的她，體重曾接近106斤大關，以BMI標準來講，屬正常範圍。但在競爭強烈的演藝圈裏，總是被嫌太胖，成了她發奮圖強，努力瘦身的動力，單單靠泡菜就瘦了8斤。
尹恩惠的泡菜減肥法是：三餐都只吃半碗白飯，搭配無限制的泡菜，或是其他大量的蔬菜。這樣子的減肥法，真的會讓人不瘦也難呀！
尹恩惠獨家推薦泡菜減肥食譜
第一天：午餐：泡菜一碟+米飯or面(半碗)
晚餐：雞湯(只吃雞喝湯，無須吃太多糯米)
第二天：午餐：韓式五穀飯包
晚餐：熟牛肉+小黃瓜泡菜
第三天：午餐：小黃瓜海鮮鍋
晚餐：小黃瓜泡菜+米飯or面(半碗)
提醒：本食譜是3天一個療程，要是能夠堅持，再加上適量的運動，9天后至少能夠瘦5斤。早餐可以根據自己的飲食習慣來選擇。
