新買的炒鍋第一次怎麼處理，雖然說，現在炒鍋的質量越來越好，但是在平時使用過程中不謹慎保養，那麼也是會很快損壞的，那麼下面跟大家分享新買的炒鍋第一次怎麼處理。
新炒鍋第一次需要進行開鍋之後才能使用，可直接燒油開鍋，開大火燒至鍋內冒煙，清洗乾淨擦乾即可。平時生活中用到最多的是肥肉開鍋法，一塊肥肉就能簡單完成開鍋。也可在鍋內燒油水至滾燙時再加上茶葉，最後將雜質清洗乾淨就好了。
1、直接燒油
新鍋先用清水洗淨，注意將水分控幹，再放在爐竈上燒至鍋底變黑，這時同樣可以轉動鍋體，使其鍋邊均勻受熱，直到鐵鍋全部燒黑之後關火。將鍋加入洗潔精再次清洗，控幹水分燒鍋至冒煙時關火。
接着往鍋中倒入一勺菜籽油，用鍋鏟滑動菜籽油，讓油能夠均勻的鋪滿整個鍋面，再開火燒油至冒煙關火。繼續用洗潔精清洗鍋內油脂和雜質，上鍋燒乾後加入適量油沾滿整個鍋壁，之後用清水將油沖洗乾淨拿抹布擦乾即可。
2、肥肉開鍋
準備一塊肥肉，將鍋內洗淨擦乾水漬，爐竈開大火開始燒鍋。接着用手轉動鍋體，儘量使鍋的`每個部位都燒到，再用筷子夾住肥肉，以打圈的方式在鍋內不停的擦拭，使其油脂充分佈滿到整個鍋面。
待肥肉變焦變硬將其拿出，倒掉鍋內被炸出的黑油。再次把鍋洗淨後開火燒鍋下肥肉，這時可把肥肉焦掉的部分切掉再下入鍋內，以上步驟重複兩到三次直至肥肉不再變黑就已完成開鍋。
3、油加茶葉
油加茶葉也可以用來開鍋，先將水和油以1:1的比例調和倒入鍋內，用油量需足夠的擦洗到整個鍋內，再加入一把茶葉，靜待油水燒開。待水開之後將火調小，
藉助鍋鏟把油水淋到整個鍋壁上，等到油水再足夠滾燙時停火。如鍋內出現穀殼、細沙或者鋸末等，加入少量的食用鹽用刷子刷洗乾淨即可。
方法一、開水煮沸晾乾10分鐘
首先，剛剛新買回來的炒鍋，如果是不粘鍋的話，是需要在煤氣竈上將鍋裏面燒紅，接下來將開水倒入到其中，進行煮沸騰起來，不過煮沸的時間儘量保持在10分鐘之內，完成之後，接下來就是晾乾就可以進行正常使用的。
把握好其中的一些措施和方法之後，都可以看出來在其正確處理的方式上也是會越來越科學的。因此，剛剛買來的新鍋在處理的時候，是通過分類來完成的。不粘鍋才能夠這樣開水煮沸晾乾10分鐘，其他的鍋還是要運用不同的方式來進行處理的。
方法二、砂紙磨掉鐵鏽。
目前，市場上依然會有着鐵鍋的，爲了讓鐵鍋在平時炒菜過程中不會出現生鏽的現象，剛剛買來的時候，一定要選擇用砂紙將上面的鐵鏽磨掉，接下來用清水刷洗兩邊，在煤氣竈上進行燒乾之後，那就可以使用了。
這種方式是爲了去防止生鏽的現象發生。在整個流程上來說，正確磨掉鐵鏽的時候，都覺得每一個細節上也是會越來越多的，都覺得在運用的過程中帶來的效果上會越來越不錯的。掌握好這種除鐵鏽的方式之後，都可以看出來用的時間會更久一點。一切都是要在首次使用前去進行清理纔可以的。
方法三、用淘米水浸泡。
一般來說，剛剛買來的鐵鍋在處理的.過程中有很多的方式，其中用淘米水在倒入到鍋中浸泡幾個小時的時間，然後再用清水清洗乾淨，這樣的話上面的自身鐵鏽就可以輕鬆的處理乾淨了。在這個過程中用鐵鍋進行炒菜的時候就不容易出現鐵鏽的現象了。
從不同的角度來說，淘米水在浸泡過程中發揮出來的防鏽作用也是很神奇的，在用的過程中帶來的作用上也是會越來越不錯的。掌握好其中的浸泡要求和細節，就會知道在處理的方式上也是會更加科學合理的
帶來的防鏽效果上也是很不錯的，這在平時用的時候都可以看出來其中的處理方式上更加專業一流的。
方法四、燒熱的鐵鍋倒醋清洗異味。
當然，剛剛在超市裏面購買的炒鍋裏面是有些異味的，因此爲了清除裏面的異味，還是要將鐵鍋燒熱，然後在裏面倒入適量的食用醋，接下來用食用醋進行清洗新鍋，就可以將裏面的異味去除乾淨。
當然，在這個過程中，還需要將鐵鍋清洗乾淨，這樣在平時用的時候都可以看出來裏面的效果上也是會越來越不錯的，唯有不斷的去掌握好其中的要求和細節，都可以看出來其中的鐵鍋使用方法上是越來越不錯的。
方法五、第一鍋要燒水。
無論是不粘鍋還是鐵鍋，剛剛買來的時候千萬不能炒菜，不然造成的粘鍋現象是很嚴重，第一鍋一定要燒開水，儘量燒製的溫度越高越好，只有掌握好在用的方法和要求來說，都可以看出來在燒水過程中的要點上是越來越多的，
把握好其中的要點之後，這在燒水之後對新鍋的基本性能上也是會有着提高的。對其使用的細節和方法上熟練的總結好之後，那麼新鍋去炒的菜纔會更加美味一點。一定要在這個過程中弄清楚處理的方式。
家用鐵鍋開鍋步驟
第一步、清洗整個鍋體，鍋買來以後，把鐵鍋放在水龍頭下面，用軟布擦拭每個角落，把鑄鍋過程中的雜物和灰塵洗掉，不要用任何洗滌用品。
第二步、相信用鐵鍋的.都是明火，火開到最小，慢慢的把鍋內所有的水珠烤乾。
第三步、保持小火，找一塊肥點的五花肉或者肥肉，在鍋內旋轉塗抹整個鍋的內部，這個過程至少需要持續3-5分鐘，肥肉變黑變焦。
第四步、關火，冷卻鍋體，用冷水簡單沖洗乾淨。
第五步、重新開小火，準備第二遍開鍋，旋轉鍋的各個部分，至少底部加上4個邊緣，都用小火烤到，用肥肉繼續旋轉塗抹，這個過程依然要持續3-5分鐘。
第六步、沖洗乾淨，用小火繼續烤乾，然後塗抹一層大豆油或者花生油，放置一夜後完成保養，這一口鐵鍋就做好了“開鍋”準備，此後就可以正常使用了。
