食物中毒的救助措施有哪些，當我們不小心吃到了不乾淨的東西致使我們食物中毒，不知道該怎麼辦，只能乾等醫生的到來，但是很多時候等醫生過來的時候已經造成了無法挽回的結果，學會自我救助是必須的，所以小編整理了一些關於食物中毒的救助措施，希望可以幫助到大家！
食物中毒的救助措施1
1、催吐
如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。亦可用鮮生薑100g搗碎取汁用200ml溫水沖服。如果吃下去的是變質的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發嘔吐。
中毒初期食物剛剛進人胃部，胃部對食物一面進行消化，一面將食糜排入腸道吸收，這時有毒食物剛剛被吸收“中毒症狀剛剛表現出來，大部分有毒元素尚停留在胃內，這時進行救治應以催吐爲主要手段。通過人工辦法引起中毒者嘔吐，將中毒食物吐出來，達到清除毒素的目的。
方法是用手指、羽毛、筷子等物伸入中毒者口腔，刺激咽喉部位，引起中毒者噁心而嘔吐。此方法可反覆進行。直到將胃內食物吐盡爲止。在進行催吐時，還應根據食入有毒食品的種類採取輔助措施，如水產品中毒可在催吐之前讓中毒者喝幾杯鹽水或蘇打水，以利解毒和嘔吐;如食用蘑菇中毒，可在催吐前多喝白開水或鹽水;如野菜、馬鈴薯中毒，可喝茶水、醋水後催吐。
2、導瀉
如果病人服用食物時間較長，一般已超過2～3小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物儘快排出體外。一般用大黃30g一次煎服，老年患者可選用元明粉20g，用開水沖服，即可緩瀉。對老年體質較好者，也可採用番瀉葉15g一次煎服，或用開水沖服，也能達到導瀉的目的。
中毒後期即食物經胃消化後全部進入腸道，毒素己被腸道吸收較多，中毒症狀較重了。這時作爲自救或他人救助手段應以導泄爲主。即採用必要措施，加速腸內殘留食糜及糞便的排泄減少吸收，排出毒素，減輕中毒。常用的導泄手段是服用硫酸鎂製劑，可以較快地造成腹泄。但一般家庭不大可能備有此製劑，還是去醫院由醫生處置爲好。
3、解毒
如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀釋後一次服下。此外，還可採用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
食物中毒症狀發生後，除採取吐、泄兩種解救措施外，還要及時採取治療措施。如爲螃蟹、水產品或罐頭類食品中毒常可因病菌在腹內迅速繁殖而形成急性腸道感染 。
因此要採取抗菌消炎辦法，可口服黃連素、痢特靈等，嚴重者應儘快入院治療，除消炎抗菌外還要補充體液。對於其它食物中毒除吐、瀉而外，還應大量飲水”以沖淡毒素，減少中毒，症狀嚴重者也應及時赴醫院治療。
4、保留食物樣本
由於確定中毒物質對治療來說至關重要，因此，在發生食物中毒後，要保存導致中毒的食物樣本，以提供給醫院進行檢測。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫生確診和救治。
食物中毒的救助措施2
食物中毒自救措施
一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒症狀時，首先應立即停止食用中毒食物，馬上向急救中心120呼救，送中毒者去醫院進行洗胃、導瀉、灌腸。
對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水並反覆自行催吐，以減少毒素的吸收。
如經大量溫水催吐後，嘔吐物已爲較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體，則提示可能出現了消化道或咽部出血，應暫時停止催吐。出現抽搐、痙攣症狀時，馬上將病人移至周圍沒有危險物品的`地方，並取來筷子，用手帕纏好塞入病人口中，以防止咬破舌頭。
如果病人吃下去的中毒食物時間較長(如超過兩小時)，而且精神較好，可採用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。
由於確定中毒物質對治療來說至關重要，因此，在發生食物中毒後，要保存導致中毒的食物樣本，以提供給醫院進行檢測。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫生確診和救治。
食物中毒的救助措施3
日常該如何預防食物中毒
1、防止食物變質。有些食物,保存不好的話就容易變質。所以食物儘量一次吃完,不要放到下一頓吃。吃剩下的飯菜及時放進冰箱裏冷藏。如果家裏沒有冰箱,做的菜又太多了一次吃不完,那麼就在吃之前盛出來一部分,蓋好蓋子,放在相對陰涼一點的地方。
2、吃清潔的食物。食物沒有清洗感覺是導致食物中的主要原因之一。沒洗乾淨的食物會攜帶大量的病菌,吃下去自然會導致食物中毒。
3、食物一定要做熟。充分的加熱可以殺死細菌,防止細菌性食物中毒。另外有些食物本身含有毒素,充分的加熱可以破壞他們。例如芸豆。
4、多吃些有殺菌作用的食物。蔥、姜、蒜等調味料含有含硫化合物,有很強的殺菌作用,可以預防食物中毒。
容易引起中毒的常見食物
1、橙子:雖然橙子營養豐富,但是它卻含有葉紅素。如果吃太多橙子,可能會引發“葉紅素皮膚病”、腹痛腹瀉、甚至骨頭疾病。因此,小朋友每天吃橙子的上限是4只中等體積的橙子。
2、爆米花:爆米花有很高的鉛成分。一旦進入人體,鉛就會破壞人的神經、血液、消化系統和造血作用。兒童的排毒系統還沒有發育完成,經常吃爆米花的話,可能會導致慢性鉛中毒。慢性鉛中毒的病症是:沒有胃口、腹瀉、煩躁、牙肉發紫、發育不正常等。
3、扁豆:扁豆含有一種特別的基因,該種基因會造成人體甲狀腺腫,並促使人體排出甲狀腺氨酸,進而造成甲狀腺氨酸缺乏。當甲狀腺氨酸缺乏的時候,人體會自動增加甲狀腺的分泌。處於發育階段的小朋友體質非常脆弱,因此,不應該吃太多的扁豆。
4、口香糖:口香糖內含有可塑劑,這是一種有毒物質;另外口香糖內還含有石碳酸代謝物,它對人體也是有害的。另外,小朋友吃口香糖的方式通常也是不衛生的,因此,可能會導致腸胃炎。
