【導讀】：土豆是一種既經濟實惠又營養十足的食物，它不僅可以緩解便祕和高血壓甚至是胃病，對貧血也有很好的治療效果。
窮人的麪包——— 土豆
治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍、高血壓、貧血、溼疹、燒傷、凍傷、便祕
◇最佳食用季節：春秋兩季
◇挑選要點：表面光滑、沒有損傷
◇食用方法：擦碎、煮、烤
◇保存方法：陰涼通風處
以前，一提到土豆，大家總是想起西餐的做法，如土豆沙拉、炸薯片、土豆泥。我在這裏向大家介紹一下土豆年糕的做法。
取4～5個土豆，煮熟待用。將一碗剩米飯搗爛後，與煮好的土豆一起和勻，同時一點點地加入200克澱粉。揉至年糕團的硬度與耳垂的硬度相近後，將麪糰搓成直徑約5釐米的棒狀，然後切成1.5釐米厚的圓片。在平底鍋中放入適量黃油燒熱，將年糕片烤至兩面焦黃即可。用黃油烤制的年糕片味美香甜、營養豐富。未烤制的年糕片可以冷凍保存。
土豆美味還有治療貧血和高血壓的作用，大家不要錯過哦。不過土豆澱粉含量高，過量食用警惕肥胖哦。
