【導讀】：佛手柑這種水果大家可能聽說過，但相比於常見的水果要陌生很多，那麼佛手柑有什麼功效與作用呢？佛手柑燉冰糖又應該怎麼做？下面就跟着秀美小編一起來看看吧。
佛手柑具有很高的藥用價值，但這類水果平時並不常見，所以很多人可能對佛手柑不太瞭解，那下面就跟隨小編一起來看看佛手柑的功效與作用。
1、佛手全身都是寶，其根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、胃三經，有理氣化痰，止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功能。
2、據史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢痠軟；花、果可泡茶，有消氣作用；果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病症。
3、據《歸經》等載，佛手並具治鼓脹發腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配製佛手中成藥的主要原料。
4、佛手的果實還能提煉佛手柑精油，是良好的美容護膚品。5.佛手的花與果實均可食用，可作佛手花粥、佛手筍尖、佛手燉豬腸等；有理氣化痰、舒肝和胃、解酒之功效。
1、選擇新鮮的金華佛手，根據家裏燉盅的大小，與冰糖配比1:2。
2、佛手用水沖洗乾淨，泡淡鹽水中10分鐘，可以清除掉佛手縫隙裏面的小蟲子。
3、擦佛手錶面乾淨水分，佛手改刀切絲。
4、把冰糖與佛手絲拌勻，裝入燉盅；小火慢燉12小時，讓佛手精華成分充分析出到糖漿中。
取新鮮金華佛手果，與土冰糖燉足12個小時，燉好的佛手晶瑩透亮，糖水如膠似蜜，具有清熱下火、清心潤肺、美容養顏之功效，是白領長時間工作，菸酒過多，加班熬夜一族必備佳品。
冰糖燉佛手，可以衝調作爲日常茶飲，有效減輕辦公室白領因工作時間長，加班熬夜，菸酒過多造成消化不良、胸腹脹悶等不適症狀，對老年人的氣管炎、哮喘病也有明顯的緩解作用。
平喘作用
檸檬油素對組胺所致豚鼠離體氣管收縮有對抗作用，對蛋清致敏的迴腸和離體氣管，顯示抗過敏活性，可用治過敏性哮喘。
解痙作用
佛手醇提取物對大鼠、兔離體腸管有明顯解痙作用，對乙酰膽鹼引起的兔十二指腸痙攣有顯着解痙作用，能迅速緩解氨甲酰膽鹼所致的胃、腸及膽囊的張力增加。
鎮痛作用
佛手醇提取物可顯着延長小鼠戊巴比妥鈉睡眠時間，並能延長小鼠士的寧驚厥的致死時間，明顯抑制小鼠酒石酸銻鉀或電刺激引起痛覺反應，減少扭體反應次數。
保護心臟
佛手醇提取物能顯着增加豚鼠離體心臟的冠脈流量，提高小鼠耐缺氧能力，對大鼠因垂體後葉素引起的心肌缺血有保護作用，對氯仿—腎上腺素引起的心律失常也有預防作用。
