【導讀】：釋迦果是一種營養價值很高的熱帶水果，但是釋迦果性寒，不宜多吃，不過釋迦果並不是發物，下面就來和小編一起具體瞭解一下吧。
釋迦果雖然是一種熱帶水果，但是在中醫中釋迦果性寒，不宜多吃。
釋迦果實爲聚生果，由數十個小瓣組成，每個瓣裏含有一顆烏黑晶亮的小核(黑色的籽)。果皮表面呈圓形、心臟形、橢圓形或圓錐形，未熟果表爲深綠色，成熟果實呈現淺綠色或綠黃色，形狀神似荔枝，故原名番荔枝。味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀，並具芳香，鮮食香甜，風味甚佳。果實可食率67%。單個果重一般在350-450克左右。
釋迦水果營養豐富，營養豐富，對人體有很好的功效和作用，例如養顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌等功效。
釋迦果不屬於發物。
釋迦果的果實營養極其豐富。每100g釋迦果肉組織營養成分的含量：水分爲8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦物質0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸爲0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維生素C爲265mg，蛋白質含量爲1.55g等含有很多人體所需的物質。
1、釋迦果富含維生素c。而維c具有保護牙齒健康，保護細胞、解毒、保護人體肝臟、提高免疫力和應急能力的作用。
2、釋迦果富含鐵，適宜於缺鐵性貧血患者，孕婦、老人和小孩尤其需要補鐵，多吃釋迦果有助於鐵含量的補充。
3、鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高。同時參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放等，釋迦果富含鈣質，幫助促進人體的健康成長。
4、釋迦果富含碳水化合物。碳水化合物是構成機體的重要物質，它能維持大腦功能必須的能源，多吃釋迦果能起到解毒，增強腸道功能的作用。
其實釋迦果一般人都可以食用，但是釋迦果油脂含量很高，不太適合肥胖的人食用，另外食用釋迦果也有一些需要注意的地方。由於番荔枝性甘溫而澀，並且含有鞣質，因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。
另外釋迦果一定要成熟之後才能食用。如果你買回來的釋迦果已經熟軟，就可以省去催熟的步驟了。如果還很生硬，就必須先將釋迦果進行催熟處理。用手輕捏釋迦果的表皮，感覺很軟的時候就是完全熟透了。另外，千萬不能把尚未完全熟軟的釋迦果放入冰箱裏冷藏保存，否則就會導致釋迦果變黑變硬，而且不能再被催熟了。
