哪種魚的魚刺少，魚是一種營養價值非常高的食物，很多人都愛吃，但是大人和小孩在吃魚的時候一般都會選擇魚刺少的魚，這樣纔不會被魚刺卡住，下面爲大家分享哪種魚的魚刺少。
1、鱸魚
鱸魚身上刺少，魚肉肥肉細嫩，不容易蒸老，很適合清蒸。鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。在買魚的時候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚即可。
2、清江魚
清江魚是一種生活在山泉水裏的魚，是最著名的刺少的魚，基本上沒有刺，多用作於烤魚，而且生活的環境比較乾淨。肉質也嫩，市場上也比較多 ，並且價格不貴，多用作製作烤魚。
在吃烤魚的時候，一般店家都會有清江魚這一選項，並且非常的受歡迎，最主要的還是因爲它比其他的魚類刺少，吃起來比較過癮。清江魚是湖北獨有的一種魚類，魚肉質鮮嫩，經過烹飪之後特別的美味可口，並且含有豐富的營養成分。
3、鱈魚
鱈魚含有蛋白質佔比爲17、8%，而鱈魚肉中所含脂肪只有0、6%，要比三文魚低15倍。鱈魚的肝臟含油量豐富，除了富含普通魚油所有的DHA外，還含有豐富的維生素A、維生素D、維生素E和其他多種維生素，正是每日所需要量的最佳營養。
4、三文魚
三文魚還有個名字就是鮭魚 ，屬於深海魚類，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。如果做三文魚最好還是蒸熟再吃，這樣不僅安全也有利於營養吸收。
5、黑魚
黑魚也是刺比較少的一種，雖然不能說完全沒有，但是相對來說還是少一些。因爲生存環境惡劣，有些弱小浮魚甚至連肌肉裏面都佈滿亂刺，骨刺數目較多，需要骨骼細膩的靈活身軀來逃避災禍、或是容易受到攻擊的魚類。
就像是平時吃到的河裏的魚，但是像黑魚這一種就是稍微高級一些的，魚刺就比較少一點。所以在大多數我們在吃魚的時候，也會遇到吃黑魚的，也都是選擇次數比較多的一種魚。
6、龍利魚
龍利魚個頭大，但刺非常的少，只有中間的脊骨，但是魚肉肥厚細嫩，營養豐富，而且幾乎沒有魚腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚塊出售，選購時，要選擇肉質飽滿堅實的纔好。
7、多寶魚
膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神;經常食用，可以滋補健身，提高人的.抗病能力。多寶魚的食用方法多爲清蒸、清燉，其實它也是做生魚片的好材料，魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。
1、羅非魚
羅非魚有一根主刺，細刺很少。味道鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸及豐富的優質蛋白質、鈣、鈉等元素。由於沒有細刺，所以很適合孩子食用。
2、鯧魚
鯧魚也有多種，比如金鯧魚、銀鯧、紅鯧魚等等，其中金鯧體型攪較大，全身一根大刺，小刺很少，而且價格很親民，非常適合孩子吃。鯧魚含豐富的不好飽和脂肪酸、蛋白質及多種微量元素，益氣養血，補胃益精、柔筋利骨，對冠狀動脈硬化等心腦血管疾病有預防作用。
3、鮁魚
鮁魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，而且肉質堅實緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關。除鮮食外，也可加工製作罐頭和鹹幹品。青島人喜歡做薰魚，鮁魚是最佳選擇，風味獨特的薰鮁魚，是佐酒下飯的美味佳餚。
4、鱸魚
鱸魚小刺也比較少，且肉質細嫩鮮美，適合清蒸或紅燒吃。鱸魚富含蛋白質、碳水化合物、維生素A、B族維生素及多種微量元素，具有補肝腎、益脾胃、止咳化痰等功效。另外鱸魚對胎動不安、產後少乳等症也有很好的療效，常吃既補身，又不會造成營養過剩，非常適合孕婦和產後婦女食用。
鱸魚、鮎魚、桂魚、紅鱒魚、羅非魚刺都少，只有一根主刺梭魚刺最少，除了肚子，就一根大刺，適合老人和孩子吃，可以用勺子挖着吃三文魚。銀雪魚等。水魚一般都少骨頭，而且比較粗不容易被刺到。
鯉魚：有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚和冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
鰱魚：有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。
青魚：有補氣養胃、化溼利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素能助於抗癌。
黑魚：有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。黑魚、生薑、紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚和紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
魚刺比較少的魚有：
1、石斑魚，生活在海邊石頭縫隙，有海中鯉魚之稱，實際上食用價值和味道高於鯉魚。
比常見魚類價格偏貴。石斑魚魚刺很少，並且營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。
石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推爲中國四大名魚之一。
2、鯧魚，是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。
其魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，是減少心血管疾病發生的重要物質，膽固醇含量也低於所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。
3、青魚，是一種顏色青的魚，主要分佈於我國長江以南的平原地區，青魚肉厚且嫩，味鮮美，富含脂肪，刺大而少，是淡水魚中的上品。
也是我國淡水養殖的“四大家魚”之一。青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。
哪種魚魚刺比較少
一般來說 ，海魚的刺都不是很多。 肉多的魚有鱸魚、鮁魚，鱈魚，黃花魚，比目魚。
蒜味蒸魚
材料
鱸魚1條，蒜頭5粒，辣椒1條，姜15公克，醬油1茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，酒1大匙，胡椒粉1/8茶匙，香油1茶匙，水2大匙
做法
1、蒜頭去膜、頭尾洗淨切片；姜去皮洗淨切片；辣椒去籽洗淨，切片備用。
2、鱸魚洗淨清除內臟、刮魚鰓，過水汆燙，再清洗一次備用。
3、熱鍋後放入作法1的材料和調味料一起煮熟備用。
4、將作法2的鱸魚擺入長盤，再淋上作法3的醬汁後，放入蒸籠以大火蒸12～15分鐘至熟即可。
什麼魚刺比較少適合寶寶吃
1、鱸魚
鱸魚是淡水魚中較好的品種，其肉質細膩，刺少，很適合給寶寶做輔食。不過鱸魚最大的亮點還不是這個。有研究對鮭魚、帶魚、黃花魚、等5種海水魚和鱸魚、鯉魚、草魚等9種淡水魚的EPA和DHA含量進行分析比較，結果發現，EPA和DHA含量最高的是鱸魚。
2、三文魚
三文魚中DHA含量也較高，比如養殖的大西洋三文魚，其中脂肪含量高達13、4%，而脂肪中DHA含量爲8%。三文魚刺少，8個月以後，就可以給寶貝吃一些切得稍微碎一些的魚肉。而滿12個月後，大多數寶貝咀嚼能力都可以吃塊狀的三文魚了，但是，爲了安全起見，寶貝吃的三文魚塊兒還是稍微切小一點。
3、小黃魚
便宜的小黃魚含脂肪3%左右，魚油中含DHA 11%，也是不錯選擇哦。小黃魚營養豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易於寶寶消化吸收。小黃魚的肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，適合寶寶咀嚼。
4、鱈魚
鱈魚的魚肉鮮嫩，魚刺少，很適合小寶寶們吃，鱈魚中的DHA含量不算高，含有豐富的蛋白質和維生素A、維生素D，是一種很適合給寶寶吃的魚。超市買鱈魚塊，一般都給切好成段了，可以挑小一點的，建議不要買太多。寶寶吃的東西還是越新鮮越好。鱈魚清蒸下就很好吃，做起來也方便。
