【導讀】：眼下正是吃提子的最佳季節，吃提子之前要清洗乾淨果皮，提子皮上的小顆粒是什麼？提子皮上有黑色硬顆粒是怎麼回事？提子皮吃了有什麼好處？
提子皮上的小顆粒是正常現象，現在的水果只要是市場上買的只要不寫純綠色或者有機水果字樣的一般都會有這些問題，只要清洗乾淨就問題不大了。如果你還是擔心的話，建議剝皮吃。
一般來說，提子皮上的小黑點沒什麼大影響，提子上有黑點也是很正常的現象，不用太擔心，既可以捏一下提子，只要沒有爛都是可以吃的，不會對健康有什麼影響。
提子洗乾淨之後，皮也是可以吃的。提子皮營養價值非常高，提子皮中含有十分豐富的花青素，花青素是一種有很強抗氧化性的物質，它能夠保護我們的心血管健康，同時還能抗衰老，對身體有不錯的保健功效。
籽也可以食用，是一種天然的保健品，籽中有多種天然的抗氧化成分，其中酚類物質的含量最高，人們食用以後能預防心臟病、癌症以及血栓等多種疾病，也能提高身體的抗氧化能力，減少皺紋和色斑的生成，對延緩皮膚衰老也有很大的好處。皮和籽雖然可以食用，但是也有一些需要注意的地方，特別它的果皮表面經常會有一些殘留物質，如果想把果皮一起吃下去，一定要清洗乾淨，避免表面有農藥殘留。另外食用葡萄和提子籽時，量不宜過大，因爲它不容易消化，容易加重腸胃負擔，誘發消化道疾病。
提子雖然好吃，但是剝提子皮就是個麻煩事了，還容易弄的滿手都是汁水。在剝提子皮之前，建議先把提子放在冰箱裏面冷凍一小時。然後在清水中加入一勺食用鹽，把冰凍後的提子放在鹽水中浸泡2分鐘(注意一定要把提子摘成一顆顆的)，這樣就可以輕輕鬆鬆的去掉皮了。
1、用剪刀從蒂的位置將提子剪成單獨的一顆一顆的。保留蒂是爲了防止等下在浸泡過程中有雜質進入提子果肉內。
2、先用水沖洗，然後將提子放在碗中，撒上一層澱粉。
3、倒入溫水，最好是能完全浸泡提子。用手攪拌搓洗，使澱粉完全溶化的同時，促進澱粉與葡萄的摩擦，以達到清洗葡萄的目的。
小貼士：
溫水浸泡的時間不宜過長，因爲水的浸泡容易促進提子表面的殘留農藥滲透進入果肉。此種方法同樣適用於清洗香菇蘑菇等菇類。
原理是澱粉具有吸附作用，雜質會被吸附住。我只想說再也不用和着皮一起吃了，也不會擔心剝得慢搞一手的汁了。
